“Thực phẩm khô là thực phẩm tổng hợp, chủ yếu được làm từ tinh bột và đường. Thực phẩm khô sẽ được sấy thành dạng bánh khối, thơm ngon, phù hợp với mọi đối tượng sử dụng. Là thực phẩm khá an toàn, tiện lợi, có thể bảo quản lâu dài. thời gian, lại dễ bảo quản. Nhiều người ăn đồ khô hàng ngày vì “nghiện” hương vị thơm ngon của nó.
Tuy nhiên, nhiều người, đặc biệt là các chị em đang giảm cân không khỏi thắc mắc “Ăn đồ khô có béo không?” Bài viết dưới đây sẽ giải đáp những thắc mắc này cho bạn.
Ăn đồ khô có tăng cân không?
Trước khi khám phá xem ăn thực phẩm khô có làm bạn tăng cân hay không, trước tiên chúng ta hãy tìm hiểu xem 100 gam thực phẩm khô chứa bao nhiêu calo và chất dinh dưỡng.
Như chúng ta đã biết, nguyên liệu chính để làm đồ khô là bột mì và đường. Ngày nay, món ăn này đã được thêm nhiều nguyên liệu hơn như sữa, muối, tinh dầu, hương liệu… Điều này sẽ giúp khách hàng có nhiều sự lựa chọn hơn khi mua hàng. Tuy nhiên, cũng chính vì vậy mà thực phẩm khô chứa nhiều calo nhưng lại khá nghèo chất dinh dưỡng. Ước tính 100 gam thực phẩm khô cung cấp khoảng 240 calo, tương đương với 2 bát cơm rỗng. Điều này có nghĩa là để đốt cháy hết lượng calo đó, bạn phải tập luyện hiệu quả tại phòng tập trong gần 1 giờ.
Ngoài ra, thực phẩm khô còn chứa một lượng lớn đường, không chỉ gây tích tụ mỡ thừa mà còn gây hại cho sức khỏe nếu tiêu thụ quá mức.
Chi tiết như sau:
- Chất đạm: 17,8 gram
- Chất béo: 58,8 gam
- Đường: 152,2 gam
- calo: 240
Như vậy, với câu hỏi “Ăn đồ khô có béo không?”, câu trả lời là có. Nếu ăn quá nhiều đồ khô trong ngày, hãy ăn liên tục hoặc ăn đồ khô mà không giảm khẩu phần ăn hàng ngày. Khi đó cân nặng của bạn sẽ tăng lên nhanh chóng.
100 gram thực phẩm khô cung cấp khoảng 240 calo, tương đương 2 bát cơm.
Cách làm đồ khô dinh dưỡng giảm cân
Trong bài viết này mình sẽ hướng dẫn các bạn chế biến món ăn khô giàu dinh dưỡng để giảm cân. Mọi người có thể thắc mắc tại sao họ có thể giảm cân mặc dù ăn thực phẩm khô có thể dẫn đến béo phì. Nghĩa là, đối với thực phẩm khô thông thường, ăn quá nhiều không những không giảm được cân mà còn khiến cơ thể béo lên vì lượng calo cao.
Tuy nhiên, con người lại bắt đầu từ sở thích ăn đồ khô truyền thống và sáng tạo ra những loại “thực phẩm khô dinh dưỡng” vừa có lợi cho sức khỏe vừa có thể hỗ trợ giảm cân một cách hoàn hảo. Món ăn khô này được làm từ bột yến mạch – mặt vàng của thực phẩm hỗ trợ giảm cân. Đặc biệt, nhiều người quan tâm đến phương pháp nấu bột yến mạch giảm cân. Thêm vào một ít bột mì, đường thốt nốt và một số loại ngũ cốc nguyên hạt như hạnh nhân, óc chó, đậu xanh… và các loại ngũ cốc hỗ trợ giảm cân khác.
Giá trị dinh dưỡng của thực phẩm khô chủ yếu là chất xơ hòa tan, protein và các khoáng chất quan trọng giúp cơ thể tiêu hóa. Ăn loại thực phẩm khô này sẽ khiến bạn cảm thấy ăn nhanh hơn và kiểm soát cơn thèm ăn một cách hiệu quả mà vẫn cung cấp đầy đủ dưỡng chất thiết yếu. Rất tốt để đưa vào chế độ ăn kiêng giảm cân của bạn.
Bạn có thể mua thực phẩm khô giàu dinh dưỡng ở cửa hàng chuyên thực phẩm sạch hoặc có thể tự làm tại nhà theo công thức sau:
Chuẩn bị nguyên liệu
- Yến mạch: 550 gram (tốt nhất là yến mạch cán mỏng)
- Bột mì: 200 gram
- Dầu ô liu: 30ml
- Hạnh nhân và quả óc chó: 50 gram
- Đậu xanh: 200 gram
Các bước chế biến thực phẩm khô dinh dưỡng
Đầu tiên, ngâm đậu xanh trong nước khoảng 3-4 giờ để trung hòa lượng axit phytic trong vỏ đậu xanh, ức chế enzym tiêu hóa, giúp cơ thể dễ tiêu hóa và hấp thụ tối đa chất dinh dưỡng.
Sau đó bạn có thể xay nhuyễn hoặc nấu đậu xanh cho đến khi mềm.
Làm phẳng quả hạnh nhân và quả óc chó.
Trộn tất cả các thành phần với nhau.
Trải đều và ấn chặt vào khuôn nướng.
Đun nóng nước trong lò vi sóng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 15 phút.
Khi thực phẩm khô chín và có màu vàng nổi bật, có thể vo thành dải cho tiện sử dụng rồi bọc vào túi nilon hoặc bảo quản trong hộp kín.
Thực phẩm khô dinh dưỡng được làm từ yến mạch với một lượng nhỏ bột mì, đường thốt nốt và một số loại ngũ cốc thô khác hỗ trợ giảm cân.
Những lưu ý khi sử dụng thực phẩm khô để giảm cân
Nhiều người cho rằng ăn đồ khô thay bữa sáng là hiệu quả nhất. Nhưng không nên ăn như thế này, vì ăn đồ khô thay bữa sáng sẽ ảnh hưởng đến đường ruột và không tốt cho sức khỏe.
Để có kết quả giảm cân tối ưu, mọi người nên kết hợp thực phẩm khô với chế độ ăn uống cân bằng, giàu thành phần thiết yếu. Ngoài ra, bạn nên cung cấp đủ chất lỏng mỗi ngày và tập thể dục hàng ngày để cân bằng quá trình trao đổi năng lượng của cơ thể. Không nên ăn quá 300 gam thực phẩm khô, vì dù có ăn thực phẩm khô giàu dinh dưỡng cũng sẽ phản tác dụng.
Thực đơn giảm cân thực phẩm khô có thể tham khảo như sau:
- Buổi sáng: Một quả trứng luộc và một quả táo.
- Bữa trưa: Một đĩa rau, một bát cơm gạo lứt và thịt bò.
- Bữa trưa: 2 lát bưởi, 100 gram thực phẩm khô giàu dinh dưỡng (ăn trước khi tập 30 phút).
- Buổi tối: Một đĩa rau luộc và một bát bột yến mạch.
Tóm lại
Qua những chia sẻ trên, tôi hy vọng mọi người, đặc biệt là chị em phụ nữ sẽ có câu trả lời cho câu hỏi “Ăn đồ khô có tăng cân” và cách sử dụng đồ khô để giảm cân như thế nào. Hãy theo dõi blog của tôi để đọc thêm những bài viết hay về thực phẩm và sức khỏe.
