Như chúng ta đã biết, ngoài những món ăn được chế biến từ nhiều nguyên liệu khác nhau, cơm còn là món ăn không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của người Việt. Cơm không chỉ làm no bụng mà còn mang lại nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Vì vậy, gạo là nguồn thực phẩm chính không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày. Gạo có nhiều giá trị dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể con người, nhưng ăn quá nhiều cơm có sao không?
Việc thiếu gạo trong chế độ ăn uống của bạn có thể gây ra nhiều hậu quả cho sức khỏe, nhưng việc ăn nhiều gạo có tốt hay không lại là một câu chuyện khác. Bởi nhiều người cho rằng ăn nhiều cơm có thể dẫn đến thừa cân, béo phì. Ăn không đủ cơm có thể gây ra nhiều tác hại nhưng ăn quá nhiều cơm cũng có thể gây ra nhiều hậu quả.
>>> Xem thêm: 1 chén cơm bao nhiêu calo
Ăn cơm có béo không? Đây là câu hỏi mà nhiều người muốn biết, vì không ăn sẽ cảm thấy đói, lo lắng nếu ăn sẽ không kiểm soát được cân nặng.
Cơm là món ăn được làm bằng cách cho đủ nước vào cơm. Cơm trắng được làm từ gạo tẻ, có thể ăn trực tiếp với thức ăn hoặc có thể chế biến thành cơm chiên các loại, cơm chiên dưa bò, cơm nghêu, cơm cuộn, cơm trộn, cơm ô liu, cơm lá sen…
Thành phần dinh dưỡng của gạo
Để biết ăn cơm có tăng cân hay không hãy cùng phân tích thành phần dinh dưỡng có trong thực phẩm này nhé. Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, gạo chủ yếu chứa tinh bột, ngoài ra còn chứa protein thực vật, vitamin, kali, canxi, kẽm, sắt, magie, phốt pho và các khoáng chất cần thiết khác cho cơ thể con người…
Vì vậy, ăn cơm đều đặn mỗi ngày có thể cung cấp cho cơ thể đủ năng lượng hoạt động, tăng cường hệ miễn dịch, ổn định huyết áp, điều hòa cholesterol, làm đẹp da, ngăn ngừa béo phì,…
>>>Tham khảo: Không ăn cơm có tác hại gì?
Các chuyên gia khẳng định ăn cơm không dễ tăng cân như nhiều người lầm tưởng, bởi hàm lượng chất béo trong cơm rất thấp và không đáng kể. Bạn sẽ chỉ tăng cân nếu ăn quá nhiều cơm để năng lượng chuyển hóa thành tinh bột không bị tiêu hao, hoặc ăn cơm không khoa học với các nguồn thực phẩm giàu chất béo khác như sữa, trứng, cá, thịt.
Mặt khác, nếu loại bỏ hoàn toàn cơm khỏi chế độ ăn uống, bạn sẽ phải đối mặt với nhiều nguy cơ về sức khỏe như mệt mỏi, kiệt sức vì thiếu năng lượng; rối loạn tâm lý, tránh tiếp xúc với xã hội, mất trí nhớ; Vì vậy, bạn vẫn phải ăn đủ cơm.
Bây giờ bạn đã biết ăn cơm có béo không. Dù câu trả lời là ăn cơm một cách khoa học sẽ không béo như nhiều người lầm tưởng, nhưng ăn nhiều cơm có ổn không? Hãy tiếp tục tìm kiếm giải pháp.
Để trả lời câu hỏi có nên ăn nhiều cơm hay ăn nhiều cơm có béo không, trước tiên chúng ta hãy nhìn vào sự nguy hiểm của việc ăn quá nhiều gạo.
gây ra bệnh tiểu đường
Các chuyên gia y tế đã khẳng định thói quen ăn quá nhiều cơm là nguyên nhân chính khiến tỷ lệ mắc bệnh tiểu đường ngày càng tăng ở các nước châu Á.
Thành phần chính của gạo là tinh bột. Sau khi một lượng lớn tinh bột được cơ thể hấp thụ sẽ chuyển hóa thành glucose và tích tụ, gây ra bệnh tiểu đường.
phá vỡ sự trao đổi chất
Trong một nghiên cứu gần đây, các nhà khoa học cho thấy thói quen ăn nhiều gạo trắng trong thời gian dài làm tăng nguy cơ mắc bệnh chuyển hóa. Thực tế rõ ràng nhất là nếu ăn quá nhiều cơm, bạn sẽ dễ bị rối loạn lipid máu, rối loạn quá trình trao đổi chất và hấp thu chất dinh dưỡng, dẫn đến béo phì.
Dẫn đến tăng cân, béo phì
Ăn nhiều cơm có bị tăng cân không? Ăn cơm không dễ tăng cân như nhiều người nghĩ, nhưng nếu bạn ăn nhiều cơm thì lại là chuyện khác.
Hàm lượng tinh bột phong phú trong gạo là nguyên nhân khiến hàm lượng đường trong cơ thể cao. Những loại đường này tuy được chuyển hóa thành năng lượng nhưng nếu không được cơ thể hấp thụ hết sẽ tích trữ dưới dạng mỡ thừa, dẫn đến tăng cân, béo phì.
Mệt mỏi và yếu đuối về thể chất
Ăn nhiều cơm có lợi ích gì không? Bạn cho rằng càng ăn nhiều cơm thì cơ thể càng cần nhiều năng lượng để hoạt động nhưng thực tế cơ thể chỉ cần lượng năng lượng vừa phải. Nếu cơ thể hấp thụ quá nhiều năng lượng mà không sử dụng hết sẽ ức chế các chức năng, khiến con người luôn cảm thấy mệt mỏi, uể oải, uể oải, làm việc kém hiệu quả.
rối loạn tâm lý
Ăn một lượng lớn gạo không chỉ gây ra những thay đổi về thể chất mà còn gây ra những thay đổi về cảm xúc. Các nhà khoa học cho rằng ăn nhiều cơm khiến cơ thể tiết ra nhiều hormone insulin để điều hòa lượng đường trong máu. Loại hormone này có thể khiến bạn thường xuyên cáu kỉnh, tức giận và chịu những ảnh hưởng nặng nề về tâm lý.
Tạo cảm giác “giả đói”
Khi ăn quá nhiều tinh bột, bạn sẽ có cảm giác đói giả, tức là bạn đã no nhưng vẫn chưa cảm thấy no và muốn ăn tiếp. Tình trạng này có thể khiến bạn tăng cân nhanh chóng, đồng thời khiến bạn có nguy cơ mắc các bệnh tiểu đường, cao huyết áp, béo phì…
Ăn nhiều cơm có bị tăng cân không? Qua những tác hại trên, chúng ta đều có một câu trả lời chung: ăn nhiều cơm chắc chắn sẽ béo, và khi cân nặng tăng không kiểm soát, thậm chí có thể dẫn đến béo phì. Ngoài ra còn rất nhiều hậu quả khó lường khác.
Câu hỏi ăn nhiều cơm có tốt không hay ăn cơm có tăng cân đã có lời giải đáp. Bây giờ điều quan trọng cần xem xét là bao nhiêu gạo là đủ vì bạn không thể loại bỏ hoàn toàn gạo khỏi chế độ ăn hàng ngày.
Bạn nên ăn bao nhiêu gạo?
Theo nghiên cứu, mỗi bát cơm cung cấp khoảng 200-250 calo. Mỗi người trưởng thành có thể cung cấp cho cơ thể đủ năng lượng và chất dinh dưỡng bằng cách ăn 2-3 bát cơm mỗi ngày mà không lo tăng cân.
– Nấu cơm với khoai tây, sắn hoặc đậu đỏ hoặc đen để giảm hàm lượng tinh bột.
– Bạn có thể ăn gạo lứt thay vì gạo trắng, rất tốt cho sức khỏe, không lo tăng cân, thậm chí còn có thể giúp bạn giảm cân.
– Nhai chậm để năng lượng dễ hấp thu và tiêu hóa thay vì tích trữ dưới dạng mỡ dẫn đến béo phì.
– Ăn nhiều thịt và rau xanh với cơm giúp cơ thể có cảm giác no lâu hơn, từ đó làm chậm quá trình tiêu hóa và ngăn chặn lượng calo tăng đột ngột.
Giờ đây bạn không còn phải lo lắng việc ăn cơm có bị tăng cân nữa hay không. Với chế độ ăn uống khoa học, bạn vẫn có thể ăn cơm mà không lo tăng cân.
>>> Xem thêm: Gạo lứt chứa bao nhiêu calo?
Tóm lại
Ăn nhiều cơm có lợi ích gì không? Câu trả lời là không. Mặc dù gạo rất giàu năng lượng và giá trị dinh dưỡng nhưng không nên ăn quá nhiều gạo, nếu không sẽ mang lại nhiều hậu quả xấu.
