Cách bảo quản bơ chín được lâu cực đơn giản mà không dùng hóa chất

Bơ là một loại trái cây ngon nhưng khi chín thì nhanh hư, ôi nên khi sử dụng loại trái cây này bạn cần biết cách bảo quản bơ chín được lâu để tiết kiệm chi phí hơn.

Tất nhiên, ai trong chúng ta cũng yêu thích bơ cũng như các món ăn, đồ uống được chế biến từ loại trái cây thơm ngon, béo ngậy này và tôi thấy bơ rất bổ dưỡng. Tuy nhiên, trên thực tế, chị em thường không dám mua cùng lúc một số lượng lớn bơ, vì khi chín, bơ sẽ nhanh hỏng và không ăn được.

Tìm hiểu cách chọn bơ ngon để có thêm kinh nghiệm mua bơ. Sẽ thật lãng phí nếu bạn mua nhiều bơ mà không có thời gian ăn, vì vậy bạn cần biết cách bảo quản bơ chín được lâu để sử dụng hiệu quả trong cuộc sống.

Cách bảo quản bơ chín

Nhiều người thắc mắc làm cách nào để bảo quản những quả bơ chín nguyên quả vì muốn giữ những quả bơ còn nguyên vẹn đẹp mắt và không muốn mất thời gian cắt, sơ chế.

Khi mua bơ xanh, bạn cần để chúng ở nhiệt độ môi trường bình thường cho đến khi chúng chín. Có một số phương pháp bạn có thể sử dụng để làm bơ chín nhanh hơn bằng gạo, bột mì hoặc các loại trái cây chín khác. Nếu bạn cố cắt một quả bơ khi nó vẫn còn xanh, quả bơ sẽ khó chín thêm và nếu làm vậy, quả bơ sẽ mất đi hương vị.

Nếu không muốn sơ chế bơ nhưng muốn bơ chín đẹp, bạn có thể bọc chặt trong màng bọc thực phẩm hoặc cho vào túi Ziploc và hút chân không, sau đó bảo quản trong tủ lạnh.

Nếu vô tình cắt đôi quả bơ, bạn có thể loại bỏ hạt, thay thế hai nửa và bảo quản như trên.

Tuy nhiên, phương pháp bảo quản bơ chín nguyên quả này chỉ để bơ chín trong khoảng 2-3 ngày. Sau thời gian này, bơ vẫn có thể sử dụng được nhưng sẽ không còn ngon và không giữ được giá trị dinh dưỡng vốn có.

Có nên bảo quản bơ trong tủ lạnh?

Bơ là loại trái cây thơm ngon, bổ dưỡng nhưng nhiều người băn khoăn có nên bảo quản trong tủ lạnh để tránh làm mất đi những dưỡng chất tuyệt vời của loại trái cây này hay không.

Vai trò của tủ lạnh trong bảo quản thực phẩm

Tủ lạnh là một sản phẩm được phát minh nhằm giúp con người bảo quản thực phẩm, đặc biệt là thực phẩm tươi sống, giúp thực phẩm tươi lâu hơn so với khi để ngoài trời trong môi trường bình thường.

Các sản phẩm tủ lạnh ngày càng được “bổ sung” thêm nhiều tính năng thông minh, hữu ích hơn cho việc bảo quản thực phẩm. Giờ đây bạn có thể an tâm bảo quản nhiều loại thực phẩm khác nhau trong cùng một tủ lạnh mà không lo bị hư hỏng hay nhiễm bẩn.

Thậm chí, công nghệ bảo quản tủ lạnh ngày nay còn giúp bảo quản gần như trọn vẹn giá trị dinh dưỡng của thực phẩm trong một khoảng thời gian nhất định.

Nên bảo quản bơ trong tủ lạnh

Ngoài vai trò to lớn của tủ lạnh trong việc bảo quản thực phẩm, không có lý do gì bạn không thể sử dụng tủ lạnh để bảo quản bơ chín lâu hơn.

– Bơ chín có thể bảo quản trong tủ lạnh theo một số cách khác nhau giúp bơ tươi lâu hơn, bạn có thể ăn dần mà không sợ lãng phí;

– Nếu bảo quản bơ trong tủ lạnh và sử dụng trong thời gian quy định thì bạn không phải lo lắng về giá trị dinh dưỡng của nó. Trừ khi quả bơ để quá lâu, vi khuẩn có thể xâm nhập vào quả bơ, gây hư hỏng và thay đổi hàm lượng dinh dưỡng.

Bây giờ bạn có thể thư giãn và không còn băn khoăn có nên để bơ trong tủ lạnh nữa không? Vì vậy, hãy tham khảo cách bảo quản bơ trong tủ lạnh và áp dụng vào cuộc sống nhé.

Mẹo hay: Cách làm chín bơ nhanh chóng

Cách bảo quản bơ chín trong tủ lạnh

Thực tế có rất nhiều cách khác nhau để bảo quản bơ chín trong tủ lạnh. Sau đây là những phương pháp đơn giản và hiệu quả nhất mà bạn có thể tham khảo và áp dụng.

Cách bảo quản bơ chín trong tủ lạnh

Khi quả bơ đã chín, bạn có thể cắt đôi quả bơ và bỏ hạt. Sau đó, cho bơ vào hộp nhựa cùng một ít hành tây, đậy nắp lại và bảo quản trong tủ lạnh.

Nghe có vẻ hơi lạ nhưng theo các nhà khoa học, tinh chất do hành tây tiết ra giúp ức chế hoạt động của các enzyme, từ đó đẩy nhanh quá trình oxy hóa dẫn đến phân hủy bơ.

Ngoài ra, hành tây còn giúp làm giảm tốc độ phát triển của nấm mốc và vi khuẩn trong không khí, từ đó bảo quản quả bơ của bạn một cách hiệu quả nhất.

Ngoài ra, sau khi bơ chín, nếu không dùng ngay, bạn có thể bỏ hạt, bọc kín 2 nửa quả bơ, sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc lại hoặc cho vào túi zip hút chân không. và bảo quản chúng trong tủ lạnh để sử dụng sau. 2-3 ngày.

Cách bảo quản bơ chín trong tủ lạnh

Bước 1: Khi mua bơ chín, hãy chọn những quả bơ còn nguyên, chín, không bị thối, nát hoặc chín quá.

Bước 2: Sau khi mua bơ về, nhẹ nhàng rửa sạch vỏ, sau đó cắt từng quả bơ làm đôi theo chiều dọc và bỏ hạt. Lưu ý chỉ cần một nhát là cắt bơ thật nhuyễn.

Bước 3: Nhúng nước cốt chanh vào cọ mềm và thoa đều lên bề mặt 2 nửa quả bơ. Sau đó, cho tất cả vào túi ziploc và để trong tủ lạnh. Nếu có nhiều điều kiện thì tốt nhất nên hút chân không túi dây kéo.

Ngoài việc sử dụng nước cốt chanh như trên, bạn cũng có thể dùng dầu ô liu thay thế cũng mang lại hiệu quả không kém.

Ngoài cách bảo quản bơ chín trong tủ lạnh như trên, bạn cũng có thể sử dụng phương pháp nghiền bơ rồi bảo quản trong tủ lạnh. Vì vậy, bạn chỉ cần nghiền nhuyễn quả bơ với nước cốt chanh rồi cho vào hộp kín hoặc túi zip-top rồi cho vào tủ lạnh.

Trên đây là những phương pháp bảo quản bơ chín trong tủ lạnh phổ biến được nhiều bà nội trợ thường áp dụng trong đời sống hàng ngày. Tuy nhiên, cần lưu ý phương pháp bảo quản bơ trưởng thành trong tủ lạnh lâu ngày phải rã đông cả túi hoặc hộp bơ trong nước ấm khoảng 2 giờ, sau đó rửa sạch dưới vòi nước. Ngâm trong nước lạnh khoảng 30 giây trước khi trộn.

Cách bảo quản bơ xanh

Trên thực tế, không phải lúc nào bạn cũng có thể mua được bơ chín, vì các siêu thị và cửa hàng trái cây thường chỉ nhập những quả bơ xanh có thể bán được lâu. Vì vậy, nếu định mua bơ xanh bạn cũng cần biết cách bảo quản chúng tốt nhất. Dưới đây là một số nguyên tắc cần ghi nhớ:

Đừng để bơ xanh trong tủ lạnh

Nếu để bơ chưa chín trong tủ lạnh sẽ không thể chín thêm hoặc nếu tiếp tục chín sẽ không còn ngon và béo ngậy như bình thường, thậm chí có thể có vị đắng khó ăn.

Đừng để bơ chồng lên nhau

Những quả bơ xếp chồng lên nhau rất dễ bị dập, gây hư hỏng, ôi thiu. Nếu không có chỗ trống và phải xếp các quả bơ chồng lên nhau thì phải dùng giấy báo chèn nhẹ vào giữa để tránh bị va đập, dập.

Cách bảo quản bơ xanh tốt nhất

Để bơ ngon nhất, bạn nên làm chín bơ trước khi bảo quản trong tủ lạnh. Về cách lên men bơ để nhanh chín, bạn có thể lên men bơ trong thùng đựng gạo, lên men bơ trong túi bột mì hoặc lên men bơ cùng với các loại trái cây chín như táo, chuối…

Trên thực tế, không có cách bảo quản bơ xanh nào tốt hơn việc lên men bơ chín. Vì vậy, dù mua bơ xanh bạn vẫn cần phải đợi chín trước khi bảo quản bằng mọi cách.

Tóm lại

Đây đều là những cách bảo quản bơ chín được lâu mà bạn có thể nhanh chóng và dễ dàng áp dụng trong cuộc sống. Chúc các bạn thành công và có những quả bơ chín thơm ngon, đầy đủ giá trị dinh dưỡng.