Măng cụt là một loại trái cây nhiệt đới phổ biến. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách hái những quả măng cụt nhiều cánh, thơm, ngọt. Hãy cùng Hải Dương News tìm hiểu cách chọn măng cụt ngon, đảm bảo chất lượng và mẹo bảo quản loại quả này lâu dài nhé.
Cách chọn măng cụt phù hợp.
1. Cách chọn măng cụt ngon, nhiều múi, không có mủ bên trong
Cứ vào tháng 5, tháng 6, mùa măng cụt lại về trên thị trường. Đây là loại trái cây rất có lợi cho sức khỏe và sắc đẹp. Tuy nhiên, do vỏ cứng và dày nên khi mua măng cụt bạn thường băn khoăn không biết nên lựa chọn như thế nào? Đừng lo lắng, với những mẹo chọn măng cụt ngon sau đây, bạn chắc chắn sẽ chọn được quả có cùi bên trong mọng nước, không bị thối, ngâm, xẹp.
Hãy nhanh tay lựa chọn những trái măng cụt thơm ngon nhất cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Chọn măng cụt ngon bằng mắt thường
- Hãy nhìn vào phần dưới của quả măng cụt: ở phía dưới có một bông hoa nhỏ. Đếm số cánh hoa của bông hoa này tương đương với số đốt của quả măng cụt. Để tránh chọn những quả có ít hoặc lát dẹt, bạn nên chọn những quả có nhiều cánh hoa.
- Đừng tham lam những kết quả lớn lao. Bạn nên chọn những quả măng cụt có kích thước nhỏ hoặc vừa. Vì chúng sẽ có nhiều mảnh và ít hạt hơn.
- Chọn những quả có núm xanh vì đây là những quả mới hái. Không nên chọn những quả măng cụt có đốt thân bị thâm đen hoặc héo. Có thể quả đã chín do dùng thuốc hoặc đã được hái từ lâu. Khi ăn những loại quả này thường có vị nhạt hoặc chua.
- Thích những quả có sọc mủ màu vàng trên vỏ. Tuy những đường sọc hơi khó coi nhưng chúng cho thấy quả măng cụt bên trong có vị ngọt.
- Chọn những quả có vỏ màu xám và sần sùi sẽ ngon hơn bên trong.
- Không nên chọn những quả măng cụt có vỏ đen bóng. Nó trông đẹp, nhưng hương vị không ngon lắm.
Chọn măng cụt ngon qua giác quan.
Kiểm tra độ chín của măng cụt
- Kiểm tra măng cụt đã chín chưa bằng cách dùng tay ấn vào vỏ. Vỏ măng cụt rất dày, các phần bên trong sẽ không bị ảnh hưởng khi ấn nhẹ vào. Bạn ấn đều xung quanh quả xem quả có dễ ấn, mềm và đều không thì đó là quả chín và không bị hư. Nếu ấn vào thấy cứng là quả chưa chín. Hoặc nếu bạn thấy một điểm mềm và một điểm cứng quá khó để bạn ấn vào thì rất có thể đó là vết côn trùng cắn.
- Không nên mua măng cụt vào mùa mưa vì nó hút nước. Các đoạn này nhạt dần và vỏ dễ rỉ mủ vào từng đoạn khiến ăn không ngon.
2. Mẹo bảo quản măng cụt đúng cách
Nếu để măng cụt quá lâu, măng cụt sẽ cứng lại và mùi vị sẽ không còn ngon như lúc mới hái. Vì vậy, ngoài việc biết cách chọn măng cụt ngon và mua ở những nơi uy tín, bạn cũng nên bảo quản để có thể bảo quản được lâu mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon.
Phân loại mức độ trưởng thành
Bạn có thể dễ dàng nhận biết độ chín của măng cụt qua màu sắc của vỏ.
- Vỏ măng cụt có màu hồng đậm: dùng trong vòng 2 ngày kể từ ngày mua.
- Vỏ măng cụt có màu hồng đậm và tím: dùng 1 ngày sau khi mua.
- Vỏ măng cụt màu tím đậm: Ăn ngay sẽ có hương vị thơm ngon.
Phân loại măng cụt theo độ chín sẽ giúp bạn thưởng thức hương vị ngọt ngào nhất và đảm bảo quả không bị hư hỏng trong quá trình bảo quản. Tránh để măng cụt tiếp xúc trực tiếp với gió ngoài trời vì dễ làm quả bị héo, mất độ tươi.
Măng cụt màu tím đậm rất thơm.
Bảo quản măng cụt trong tủ lạnh
- Sau khi phân loại, quả chín cần được bảo quản trong tủ lạnh. Bạn không nên cho măng cụt xanh vào tủ lạnh vì quả sẽ không chín thêm nữa. Bây giờ thật dễ dàng để cảm thấy lúng túng khi ăn uống.
- Khi bảo quản trong tủ lạnh, hãy cho măng cụt vào túi nilon đục lỗ. Nhiệt độ bảo quản là 13 độ C và có thể bảo quản được 2-3 tuần. Hoặc nếu cho măng cụt vào túi Lyon kín, thậm chí có thể bảo quản được gần 1 tháng ở nhiệt độ 2 độ C.
- Măng cụt nên ăn càng sớm càng tốt (trong vòng khoảng 1 tuần sau khi mua) để tận hưởng được hương vị thơm ngon nhất.
Chỉ cần làm theo những mẹo chia sẻ của Hải Dương News về cách chọn măng cụt ngon, chắc chắn bạn sẽ chọn được quả ngon nhất trong mùa măng cụt năm nay. Để đảm bảo chất lượng và nguồn gốc rõ ràng, bạn nên mua trực tiếp từ Gardeners hoặc các siêu thị lớn như VinMart.
Tham khảo kế hoạch tích điểm ngay bây giờ, tải ứng dụng Hải Dương News để tìm coupon giảm giá, mua măng cụt chất lượng cao với giá ưu đãi một cách tiện lợi, nhanh chóng và tích thật nhiều điểm cho những lần mua hàng tiếp theo nhé!
Ý kiến bạn đọc (0)