Cách làm hạt điều rang muối chuẩn 100% ăn Tết quá ngon

Lễ hội mùa xuân đang đến gần, chỉ còn một tháng nữa. Ngoài mứt cam, mứt dừa,… bạn còn có thể học cách làm hạt điều rang muối cho niềm vui bất tận. Thật tuyệt vời khi uống một ly vào ngày lạnh. Dưới đây chúng tôi sẽ mách bạn 2 cách làm Hạt Điều Rang Muối – 100% thơm ngon, hoàn hảo cho dịp Tết Nguyên Đán sắp tới!

Lợi ích của hạt điều rang muối

Hạt điều rang muối là món ăn vặt phổ biến được bày bán rộng rãi trên thị trường. Tuy nhiên, nếu có thời gian rảnh và thích nấu nướng, bạn cũng có thể vào bếp và tự tay làm những bữa ăn cho cả nhà cùng thưởng thức.

Mặc dù hạt điều là một trong những loại hạt có hàm lượng carbohydrate và chất xơ thấp nhất nhưng hạt điều rang muối lại chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Trong đó có vitamin E, K, B6… và các chất dinh dưỡng vi lượng như đồng, kẽm, sắt, phốt pho, selen. Những món ăn nhẹ này có tác dụng tích cực đối với sức khỏe như: bổ máu, cải thiện thị lực, hỗ trợ sức khỏe. Giảm cân tốt cho hệ tim mạch,…

Những điều cần lưu ý trước khi làm hạt điều rang muối

Chọn hạt điều ngon

Để học cách làm hạt điều rang muối thơm ngon đầu tiên bạn cần phải lựa chọn nguyên liệu. Nên ưu tiên những hạt điều có vỏ mượt và hạt to vì hạt càng to thì vị càng ngon.

Chọn những hạt ngô tươi, không bị mốc hoặc nhiễm dầu vỏ hạt. Cũng cần chú ý loại bỏ những hạt hư, thối và tách riêng những hạt nứt. Vì hạt vỡ dễ chín hơn hạt nguyên. Bạn có thể nướng chúng sau để tránh bị cháy.

Chọn muối tốt

Nếu dùng muối để nướng thì bạn cũng nên chọn loại mịn hơn. Không cần tinh chế như thêm súp hay xay muối vì dễ hấp thụ. Điều này sẽ khiến hạt điều bị mặn và mất đi vị ngọt ban đầu của hạt điều. Ngoài ra, muối tinh sẽ dễ khiến hạt điều rang chín có màu vàng đen.

Còn lượng muối và hạt điều sử dụng tùy thuộc vào khẩu vị của người nấu, gia đình và bạn bè. Thông thường sẽ có nhiều muối hơn hạt điều nên muối bao phủ hết hạt điều. Bởi muối giúp truyền nhiệt tốt hơn và làm chín hạt đều hơn, hạn chế tiếp xúc trực tiếp với nồi. Tỷ lệ này có thể là 6:4 hoặc 7:3, dựa trên nguyên tắc đảm bảo hạt điều không bị mặn.

Chảo làm hạt điều rang muối

Bạn nên chuẩn bị một chiếc chảo lớn, rộng. Không sử dụng chảo chống dính vì khuấy quá nhiều trong khi nướng có thể khiến lớp chống dính bị bong tróc và cong vênh.

Cách làm hạt điều rang muối vỏ lụa

Nếu muốn giữ nguyên cả lớp vỏ giúp trông béo hơn thì bạn có thể học ngay cách làm Hạt Điều Rang Muối dưới đây.

Những nguyên liệu cần chuẩn bị

• Hạt điều và vỏ lụa
• muối
• nồi sâu

Cách làm hạt điều rang muối xé nhỏ

– Bước 1: Đầu tiên, đun nóng nồi trên bếp. Đợi chảo nóng thì cho muối vào và khuấy đều.

– Bước 2: Tiếp theo, khi muối còn nóng thì cho hạt điều vào trộn đều. Lưu ý khi nướng bạn chỉ có thể để lửa vừa, không nên dùng lửa quá lớn nếu không da sẽ bị cháy ngay và bên trong chưa chín. Nếu để lửa quá nhỏ, thời gian rang sẽ kéo dài, hạt điều sẽ hấp thụ nhiều muối và dễ bị mặn.

– Bước 3: Sau khi nướng khoảng 10 phút, kiểm tra đậu xem đã khô chưa. Nếu hạt điều còn ẩm nhưng chưa khô thì giảm lửa và rang tiếp cho đến khi hạt điều chín và giòn. Hạt điều chín tỏa ra mùi thơm thơm và muối khô kết tinh trên bề mặt, tạo thành lớp vỏ màu vàng nâu hấp dẫn.

– Bước 4: Tiếp theo, cho hạt điều đã rang vào rây lọc, rổ tre hoặc rổ inox rồi lắc nhẹ để lọc hết muối. Tránh ăn quá mặn hoặc quá nhạt nhẽo.

– Bước 5: Đợi hạt điều nguội thì thưởng thức ngay sau đó cho vào hộp thủy tinh hoặc nhựa và dùng túi zip bọc lại để bảo quản. Khi ăn lấy ra vừa đủ và đậy kín hộp, không để lâu ngoài không khí sẽ nhanh bị ướt.

Cách Làm Hạt Điều Rang Muối Không Cần Vỏ

Nếu không ngại gọt vỏ và dành thêm chút thời gian, bạn có thể học cách làm hạt điều rang mặn không vỏ.

Những nguyên liệu cần chuẩn bị

• Hạt điều trắng đã bóc vỏ và sấy khô
• muối
• Nồi sâu hoặc lò vi sóng

Cách làm hạt điều bóc vỏ rang muối

Đầu tiên, cách chế biến hạt điều bóc vỏ rang muối cũng tương tự như công thức trên nếu rang trên chảo sâu lòng. Nếu bạn muốn tiết kiệm nhiều thời gian và năng lượng hơn nữa, hãy tìm hiểu thêm các mẹo sử dụng lò vi sóng.

– Bước 1: Cho hạt điều vào lò vi sóng và chọn chế độ rang.

– Bước 2: Đợi trong lò khoảng 5 phút, tạm dừng, đảo đều hạt điều một lần rồi tiếp tục rang. Tiếp tục làm điều này cho đến khi chúng tỏa ra mùi thơm và đạt độ giòn mong muốn thì dừng lại.

– Bước 3: Cho hạt điều đã rang đã ướp vào rổ và lắc đều. Thêm hoặc giảm muối tùy theo khẩu vị, không cần thêm nhiều như cho vào nồi.

– Bước 4: Bây giờ bạn có thể bày ra đĩa và thưởng thức ngay. Sau đó bảo quản trong lọ thủy tinh hoặc hút chân không.

Hạt điều hôm nay giá bao nhiêu?

Tóm lại

Cách Làm Hạt Điều Rang Muối Không Dễ Phải Không? Chỉ cần tìm được hạt điều chất lượng cao, chị em có thể tiết kiệm được rất nhiều tiền trong dịp Tết này. Bây giờ hãy vào bếp và thể hiện kỹ năng của bạn!