Chả giò chay là món ăn thanh đạm được nhiều người yêu thích. Mỗi cuối tuần hay dịp đặc biệt khi đã chán ngấy những món ăn nhiều dầu mỡ thì nem chay chắc chắn là sự lựa chọn tuyệt vời cho gia đình. Tuy nhiên, món nem chay ngon không chỉ dựa vào sự kết hợp của nhiều nguyên liệu khác nhau mà còn phải có nước chấm phù hợp. Bây giờ, Hải Dương News sẽ hướng dẫn bạn cách làm món nem chua chay siêu dễ tại nhà để bất cứ ai cũng có thể tự làm và chiêu đãi người thân của mình nhé!
Với những người ăn chay, có rất nhiều món chay thơm ngon không hề nhàm chán như bạn nghĩ. Một gợi ý nhỏ, nếu bạn làm nem chay, dùng nhân đơn giản như bún với rau củ, hay học cách làm nem chay với nấm hoặc đậu hủ, rong biển… những món ăn này đều hấp dẫn và lạ miệng. Ăn cơm đi.
Tham khảo cách chiên cơm chuẩn nhất: https://ngonaz.com/cach-lam-thinh-gao/
Thành phần cần thiết
- Nước tương: 100g
- Giấm: 1 điểm
- Tương ớt: 1 miếng nhỏ
- Bơ đậu phộng: 50 gram
- Đường trắng: 20 gram
- Hành, tỏi, dầu ăn
- gia vị
Cách làm món chả giò chay
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Gọt vỏ và băm nhỏ hành và tỏi, sau đó băm chúng lại với nhau. Lưu ý hành, tỏi băm càng nhỏ thì bát nước chấm sẽ càng ngon.
Nước tương rửa sạch, để ráo nước rồi cho tất cả vào cối xay nhuyễn. Nếu nhà bạn không có máy xay sinh tố, bạn có thể xay rất mịn. Sau khi khuấy đều, múc nước tương vào tô và đặt sang một bên.
Bước 2: Chuẩn bị nước chấm
Đầu tiên, đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu sôi, cho hành, tỏi băm nhỏ vào xào cho đến khi có mùi thơm. Sau đó đổ nước tương vào tô, khuấy đều rồi đun trên lửa nhỏ cho đến khi nước tương được phân bố đều. Lưu ý để lửa vừa phải và khuấy thường xuyên để nước sốt không bị cháy.
Tiếp theo, trong khi nước tương đang nấu và hơi đặc lại thì cho bơ đậu phộng, đường và tương ớt vào chảo. Tiếp tục khuấy hỗn hợp cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện thành một thể thống nhất. Chỉ bằng cách này nước sốt mới thực sự “chín” và đạt độ ngon cao nhất.
Cuối cùng, đun hỗn hợp đến khi đặc lại thì thêm một ít giấm vào, khuấy đều, nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.
Cách làm mắm tôm ngon: https://ngonaz.com/cach-lam-nuoc-cham-mam-tom/
Tóm lại
Đơn giản vậy thôi là bạn đã làm xong nước tương để chấm nem chay rồi. Bây giờ chỉ cần múc nước chấm vào bát và dùng kèm với vài miếng nem chua tiết kiệm. Hãy tin tưởng vào hương vị từ sự kết hợp tuyệt vời này để tạo nên một bữa ăn vô cùng thơm ngon cho cả gia đình bạn. Chúc các bạn thành công với món Chả giò chay này và đừng quên chia sẻ bí quyết của mình với bạn bè và gia đình nhé!
