Cách làm rau câu dừa ngon thơm giòn – có tới 3 công thức siêu đỉnh

Thạch dừa là món ăn ngon được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ em. Từng miếng nước cốt dừa thơm giòn, không quá ngọt, có thể ăn nhiều lần, lại còn làm đẹp cho chị em phụ nữ. Nếu có thời gian, hãy thử 3 cách làm thạch dừa đơn giản này nhé!

Học cách nấu nước cốt dừa: https://ngonaz.com/cach-nau-nuoc-cot-dua/

Cách làm thạch dừa

Chỉ sử dụng những nguyên liệu quen thuộc, cả gia đình có thể nhanh chóng tạo ra công thức thạch dừa thơm ngon. Đừng bỏ lỡ cơ hội chiêu đãi cả gia đình!

Những nguyên liệu cần chuẩn bị

• 2-3 quả dừa dính liền
• 1 gói bột thạch dừa
• 200ml nước cốt dừa
• 100ml sữa tươi có đường tiệt trùng
• 2 ống vani
• kẹo

Các bước làm thạch dừa

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên, bạn hãy bổ đôi quả dừa non và lọc lấy phần nước ngọt bên trong. Thịt dừa được cắt thành sợi mịn.

– Sau đó, từ từ cho bột thạch vào nước dừa. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa tan. Chờ cho hỗn hợp nước dừa tan hết thì cho đường phèn vào. Khuấy đều và ngâm khoảng 30 phút cho bột thạch nở ra.

Bước hai: Cách làm thạch dừa thơm ngon

– Đặt nồi lên bếp rồi cho hỗn hợp nước dừa vào nồi. Giảm nhiệt và khuấy đều.

– Tiếp theo, trộn nước cốt dừa với nước lọc vào khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn và không bị vón cục.

– Khi thấy hỗn hợp thạch đặc lại. Tắt bếp và cho dừa nạo vào khuôn. Đặt ½ hỗn hợp thạch dừa lên trên cơm dừa. Cho vào tủ lạnh để ướp khoảng 30 phút.

– Tiếp theo cho nước cốt dừa, 1 ống chiết xuất vani và hỗn hợp thạch còn lại vào chảo. Giảm nhiệt và khuấy cho đến khi hỗn hợp hòa tan.

– Sau khoảng 30 phút, kiểm tra hỗn hợp thạch trong tủ lạnh xem đã đông chưa. Hãy tiếp tục đổ nước dừa mới đun sôi lên trên nếu có thể.

Lưu ý: Ở bước này bạn cần hết sức cẩn thận và tỉ mỉ. Bạn phải đợi lớp thạch dưới cùng đông lại mới cho lớp trên vào để tránh trường hợp 2 hỗn hợp chưa đông trộn lẫn vào nhau.

– Sau khi cho hỗn hợp thạch còn lại vào khuôn thì cho vào tủ lạnh khoảng 1 – 2 tiếng.

– Cuối cùng bạn đã hoàn thiện xong cách làm thạch dừa rồi. Cho ra đĩa, cắt thành từng miếng nhỏ, bày ra đĩa và thưởng thức ngay thôi!

Học cách làm trân châu đường nâu: https://ngonaz.com/cach-lam-tran-chau-duong-den/

Cách làm thạch dừa cà phê

Không chỉ đơn thuần là thạch dừa nhàm chán, nếu bạn thích hương vị đậm đà của cà phê sữa đặc thì đừng bỏ lỡ công thức làm thạch dừa cà phê dưới đây nhé.

Những nguyên liệu cần chuẩn bị

• 20g bột thạch giòn
• 200ml nước cốt dừa
• 1 lít nước lọc
• 100ml sữa đặc
• ½ muỗng cà phê cà phê hòa tan
• 200g đường

Cách làm thạch dừa cà phê

Bước 1: Nấu thạch

– Đầu tiên, đặt nồi lên bếp và giảm lửa nhỏ. Sau đó thêm 1 lít nước và 20 gam bột thạch. Khuấy đều và ngâm trong 1 giờ.

– Tiếp theo cho 200g đường vào khuấy từ từ cho đến khi đường tan hoàn toàn. Tiếp tục nấu trong 10 phút, khuấy liên tục. Sau đó cho thạch vào tô và để nguội.

Bước 2: Đun sôi nước cốt dừa

– Cho 200ml nước cốt dừa vào nồi rồi đặt lên bếp. Thêm 100ml sữa đặc vào khuấy đều.

– Sau đó, đun khoảng 5 phút rồi tắt bếp.

Bước 3: Trộn nước cốt dừa với thạch nấu chín

– Thêm nước cốt dừa vừa nấu vào hỗn hợp thạch trên.

– Sau đó khuấy đều cho hòa tan hoàn toàn.

Bước 4: Đổ vào khuôn và thêm cà phê đã pha vào

– Đặt nồi lên bếp và thêm 50ml nước. Thêm 1 thìa cà phê bột cà phê hòa tan và 100ml thạch dừa nấu chín.

– Sau đó khuấy đều cho đến khi cà phê tan hoàn toàn. Đun sôi hỗn hợp trong 3 phút rồi tắt bếp.

– Đổ hỗn hợp thạch nước cốt dừa vào khuôn. Dùng thìa đổ cẩn thận thạch cà phê lên bề mặt thạch nước cốt dừa bạn vừa đổ vào khuôn.

– Sau đó cho phần thạch này vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng và thưởng thức.

Màu sắc của thạch dừa cà phê đẹp mắt, kết hợp giữa màu trắng sữa của nước cốt dừa và màu nâu sữa của cà phê. Khi thưởng thức, bạn có thể cảm nhận rõ ràng vị ngọt của thạch nước cốt dừa và vị đắng nhẹ của cà phê chắc chắn sẽ khiến nhiều người thích thú.

Tìm hiểu thêm cách pha trà đào thơm ngon tại nhà: https://ngonaz.com/cach-lam-tra-dao/

Cách làm thạch dừa và thạch lá dứa

Dùng lá dứa làm thạch cũng khiến món ăn nguội này thêm phần hấp dẫn.

Những nguyên liệu cần chuẩn bị

• 12g bột thạch
• 200ml nước ép lá dứa
• 700ml nước lọc
• 220ml sữa tươi không đường
• 200ml nước cốt dừa
• 150g đường

Cách làm thạch dừa và thạch lá dứa

Bước 1: Trộn Bột Thạch

– Cho 50g đường và 5g bột thạch vào tô. Trộn kỹ hỗn hợp.

Bước 2: Nấu thạch lá dứa

– Sau đó, đặt nồi lên bếp và thêm 300ml nước. Giảm nhiệt ở mức trung bình và từ từ thêm hỗn hợp bột thạch. Trộn đều để bột không bị vón cục. Phụ nữ nấu hỗn hợp này trong khoảng 3 phút.

– Thêm 300ml nước cốt dừa vào và trộn đều. Nấu thêm khoảng 5 phút nữa.

Bước 3: Cho vào khuôn và cắt lá dứa thành thạch

– Sau khoảng 5 phút, thạch lá dứa sẽ chín thì tắt bếp. Hỗn hợp này sau đó được đổ vào khuôn và để nguội.

– Đợi khoảng 1 tiếng cho thạch đặc lại, cẩn thận lấy thạch ra khỏi khuôn và cắt thành từng miếng vừa ăn.

Bước 4: Trộn và nấu thạch dừa

– Cho 100g đường và 10g bột thạch vào tô. Trộn kỹ hỗn hợp.

– Bắc nồi lên bếp, thêm khoảng 400ml nước và 220ml sữa tươi không đường vào đun sôi trên lửa nhỏ. Đợi hỗn hợp sôi thì cho từ từ hỗn hợp đường và thạch vào nấu khoảng 5 phút.

– Đợi 5 phút cho hỗn hợp nóng thì cho 200ml nước cốt dừa vào khuấy thêm 3 phút nữa thì tắt bếp.

Bước 5: Thạch dừa và thạch lá dứa hoàn hảo

– Múc thạch dừa vào khuôn. Đặt thạch lá dứa lên trên bề mặt. Sau đó dàn đều để đĩa thạch của chúng ta đẹp và bắt mắt hơn.

– Cho thạch và thạch lá dứa vào khuôn và để trong tủ lạnh khoảng 2 tiếng trước khi thưởng thức.

Bây giờ bạn đã học được 3 cách làm thạch dừa thơm, hấp dẫn và nhiều màu sắc. Bây giờ, các cô gái, hãy học công thức đơn giản trên, đảm bảo đây sẽ là món mà mọi đứa trẻ đều yêu thích.