Phú Thọ được mệnh danh là quê hương của các Vua Hùng. Hàng năm, “hậu duệ của các Vua Hùng” lại tụ tập về hành hương cầu an, thịnh vượng. Phú Thọ cũng là quê hương của nhiều món đặc sản Phú Thọ thơm ngon, độc đáo. – Kỳ lạ thay, du khách khó có thể tìm thấy ở nơi nào khác.
Huyện Phú Thọ không chỉ nổi tiếng với cảnh đẹp thiên nhiên núi non trùng điệp mà còn nổi tiếng với nền ẩm thực đậm chất quê hương mà ai đến thăm cũng sẽ nhớ mãi.
Tham khảo: Khám phá đặc sản Hà Nội thơm ngon
Đặc sản của huyện Fushou là gì?
Nhiều người muốn biết đặc sản huyện Phú Thọ là gì, bởi nếu không tìm hiểu trước và chủ động khám phá thì không phải ai đến đây cũng có cơ hội thưởng thức hết đặc sản của vùng đất tổ tiên này.
Hãy cùng chúng tôi điểm qua một số đặc sản Phú Thọ nổi tiếng nhất để bạn có thể tìm và nếm thử nếu có dịp đến đây nhé.
Thịt chua Thanh Sơn
Thịt chua là món ngon của người dân tộc Muang và từ lâu đã nổi tiếng là món ăn đặc sản của huyện Phúc Thọ. Được làm từ thịt tươi sau đó được ướp với gia vị và gạo rồi để lên men tự nhiên.
Khi ăn món này bạn sẽ ăn kèm với lá tiêu, lá ổi, lá sung vì vị chua ngọt của thịt kết hợp với vị bùi của thịt, hương vị hòa quyện rất thú vị.
bánh tai
Bánh ngon Phú Thọ có tên là bánh tai vì có hình giống chiếc tai. Món bánh này được làm từ gạo tẻ, có thêm thịt heo và một số nguyên liệu độc đáo khác, hấp dẫn người ăn không phải vì hình thức bên ngoài mà vì ngon, thơm và dễ ăn.
rêu đá
Nói đến đặc sản của huyện Phúc Thọ không thể không nhắc đến món rau rêu đá vô cùng độc đáo và đặc sắc. Món ăn được làm từ loại rêu xanh mọc tự nhiên trên đá trong rừng, ở những nơi ẩm ướt hay ở những con sông suối chảy xiết.
Nghe có vẻ lạ nhưng rêu được sử dụng không chỉ có hương vị độc đáo mà còn rất thơm ngon nên được nhiều thực khách yêu thích.
Tham khảo: Đặc sản Ninh Bình thơm ngon mê hoặc thực khách
Ôi chúa ơi
Khi nhắc đến huyện Phú Thọ, người ta nghĩ đến những rừng dừa rậm rạp trĩu quả chín khi mùa về. Từ đó, người dân địa phương đã sáng tạo ra món cọ rất đặc biệt. Để làm được món ăn này, người làm phải có kinh nghiệm và biết canh thời gian phù hợp.
Chiếc cọ mỏng trông có vẻ đen bóng ở bên ngoài nhưng lại có màu vàng mật ong đáng yêu ở bên trong. Khi ăn bạn sẽ bị mê hoặc bởi vị ngọt tự nhiên, mùi thơm rất đặc biệt và nổi bật nhất là vị bùi bùi và béo ngậy vô cùng hấp dẫn. Lá cọ chấm nước mắm hoặc muối mè rất ngon.
Xào chuối
Sẽ thật đáng tiếc nếu không nếm thử món chuối bình dị, mộc mạc mang đậm hương vị quê hương khi đến với huyện Phú Thọ. Được làm từ chuối, xương, nước tương, riềng, nước mắm, muối, tiêu… Đơn giản nhưng hương vị lại vô cùng hấp dẫn. Món ăn này thường được người dân địa phương phục vụ trong các đám cưới, tiệc tùng hay các sự kiện quan trọng.
Cá diếc om
Nếu bạn vẫn đang thắc mắc đặc sản của huyện Phú Thọ là gì thì cá kho tộ là câu trả lời không thể bỏ qua. Canarium là loại củ có hình bầu dục, có vị chua đặc trưng. Nhưng khi om cá, vị ngọt đậm đà của cá và nước tương thấm vào từng miếng nhân, che đi vị chua và khiến nhân ngọt hơn, béo hơn.
Chính vì thế, khi thưởng thức món ăn này, bạn sẽ cảm nhận được nó vô cùng thơm ngon, không hề béo ngậy mà thậm chí còn để lại dư vị đặc trưng khó quên.
Tham khảo: Đặc sản nổi tiếng “Thành phố Phượng Hoàng Đỏ” Hải Phòng
Xôi gà quạ
Xôi gà Cing là món Fushou thơm ngon thu hút thực khách bởi hương vị truyền thống. Xôi được nấu bằng loại gạo nếp độc đáo của huyện Phú Thọ, mọc trên đất cát và được nuôi dưỡng bằng nước suối trên núi.
Chính vì thế mà xôi gà quạ luôn mềm xốp, dẻo dai và thơm ngon đến bất ngờ.
vết sẹo
Cá Anh Vũ là loài cá đặc biệt hay còn gọi là cá “vua cá”. Là loại cá đặc sản cực kỳ quý hiếm với vị ngọt và rất đậm đà. Loại cá này thường xuất hiện ở ngã ba sông Bắc Hắc Giang nhưng số lượng không nhiều nên giá thành khá cao.
Cơm nắm lá cọ
Đặc sản làng quê của người dân Phú Thọ luôn hấp dẫn du khách gần xa, đó chính là món cơm nắm lạ miệng. Mùi thơm của cơm hòa quyện với mùi cơm quê, quyện với mùi thơm thoang thoảng của lá cây, đặc biệt là đường viền lá cọ sọc bao quanh bên ngoài tuy rất đơn giản nhưng lại có sức hấp dẫn đến lạ. Lần đầu tiên nhìn thấy mọi người.
Ăn cơm lá cọ chấm muối mè rất ngon vì bạn có thể cảm nhận rõ ràng hương vị đậm đà đặc trưng của lá cọ.
Bún ốc đỏ
Đặc sản của huyện Fushou là gì? Nếu muốn mua món đặc sản về làm quà cho người thân, bạn bè thì bạn có thể mua bún ốc đỏ. Nơi đây nổi tiếng với làng nghề vô cùng phong phú làm bún, phở, bún… sử dụng nguyên liệu gạo sạch và công thức sản xuất truyền thống. Sợi bún mềm, dai, trắng ngần từ lâu đã trở thành đặc sản vô cùng đặc trưng mà ai cũng muốn mua mỗi lần về thăm đất tổ Phú Thọ.
cọ tằm
Chuyến du lịch Phú Thọ sẽ không trọn vẹn nếu không nếm thử tằm cọ, bởi món ăn đặc biệt này chỉ có thể ăn được ở vùng đất nổi tiếng với những cánh rừng cọ xanh bạt ngàn này. Những khu rừng này không chỉ mang lại trái cọ đặc sản của địa phương mà còn mang lại những con tằm béo bở cho địa phương.
Dù không phải ai cũng dám thử món ăn này khi lần đầu nhìn thấy nhưng nếu có “dũng khí” để thử, chắc chắn bạn sẽ ấn tượng bởi sự tinh tế của hương vị miền Trung này.
rau sắn
Bạn đã ăn nhiều sắn nhưng chắc chắn bạn chưa ăn sắn. Người dân Phú Thọ thu hoạch rau sắn cùng với củ sắn, sau đó mang về nhà chế biến thành những món ăn vô cùng đặc biệt. Sắn có vị chua tự nhiên, có thể dùng làm dưa chua, nấu canh hoặc kho cá đều ngon.
bưởi Hồng Đoan
Khi nhắc đến Phú Thọ, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến bưởi Đoan Hùng. Giống bưởi đặc biệt này đã trở thành thương hiệu nổi tiếng toàn quốc và được nhiều người yêu thích mua về làm quà cho người thân, bạn bè.
Tôm bưởi đỏ luôn mềm, mềm, ngọt và đặc biệt thơm. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị tép bưởi ngon ngọt “tan chảy” vào ruột, thật thú vị.
Bây giờ bạn đã biết đặc sản Phú Thọ là gì rồi phải không? Chúng tôi hy vọng những sản phẩm đặc biệt trên đủ để bạn khám phá và trải nghiệm trong thời gian lưu trú, đồng thời bạn cũng có thể mua về làm quà cho gia đình mình.
Tham khảo: Đặc sản Huế từ xứ sở hữu tình với nền văn hóa ẩm thực sang trọng
Tóm lại
Bạn thấy đấy, đặc sản Phú Thọ luôn giản dị, mộc mạc và mang đậm nét văn hóa ẩm thực địa phương nên nếu có dịp ghé thăm vùng đất tổ này, bạn sẽ không bao giờ hối tiếc. Đây là kinh nghiệm của tôi.
Ý kiến bạn đọc (0)