Bơ là loại trái cây giàu dinh dưỡng, có thể dùng làm sinh tố, salad, bánh ngọt và các món ăn khác. Trên thị trường có rất nhiều loại bơ nhưng không phải ai cũng biết cách phân biệt các loại bơ và cách chọn bơ ngon. và dính. Ở những bài viết sau Hải Dương News sẽ hướng dẫn chi tiết cho bạn Cách chọn sáp bơ Thơm ngon!
1. Đặc điểm của sáp bơ
Sáp bơ có nguồn gốc được sản xuất tại Pháp và được nhiều người lựa chọn trên thị trường bởi hương vị thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Loại quả này du nhập vào Việt Nam cách đây hơn 500 năm và được trồng rộng rãi ở vùng Tây Nguyên và một số tỉnh phía Nam, đặc biệt là Đăk Lăk. Cây bơ là cây thân gỗ, cao 6-8m, tán rộng và có chùm hoa màu xanh lam.
Trong số các loại bơ, bơ chứa nhiều giá trị dinh dưỡng đa dạng, có lợi cho sức khỏe và phù hợp với nhiều đối tượng khác nhau. Cụ thể, sáp bơ giúp nuôi dưỡng mắt, ngăn ngừa lão hóa, ngăn ngừa ung thư… Sáp bơ gồm nhiều loại khác nhau, mỗi loại có đặc điểm nhận dạng riêng.
Trên thị trường có rất nhiều loại bơ sáp
2. Bơ sáp thơm ngon
Trên thị trường có rất nhiều loại bơ sáp khác nhau, một số loại ngon và được ưa chuộng là:
2.1.Bơ 034
Bơ 034 là loại bơ phổ biến ở vùng Tây Nguyên và tỉnh Lâm Đồng. Quả có hình thuôn dài, dài 19-28 cm, nặng 200-700 gam/quả. Vỏ quả bơ 034 có màu xanh bóng, mỏng, thịt dày, hạt nhỏ.
Bơ 034 có hình dạng thịt thon dài
Bơ 034 có vị béo và bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm hấp dẫn khi ăn. Loại bơ này phù hợp với nhiều món ăn và có thể ăn trực tiếp mà không lo bị đắng. Tùy theo thời điểm trong năm, giá bơ 034 dao động từ 80.000-130.000 đồng/kg.
2.2. Quầy bơ
Bơ Booth là một loại bơ sáp mới có mặt ở Việt Nam hơn 10 năm. Loại bơ này được trồng rộng rãi ở Đà Lạt và có hình dáng tròn đều, đều đặn. Bơ Booth có vỏ bóng, thịt màu vàng sậm, mùi thơm nhẹ, hạt bơ tròn.
Khi ăn bơ Booth bạn sẽ cảm nhận được vị bùi bùi, ngọt ngào và thơm thơm. Giá bơ Bus dao động từ 80.000 – 180.000 đồng/kg tùy loại.
2.3.Bơ tứ quý
Bơ tứ quý là loại bơ cho quả quanh năm được trồng rộng rãi ở các tỉnh Tây Nguyên. Loại bơ này có hình bầu dục, quả to hơn ở gốc và thuôn nhỏ hơn ở thân. Một phần tư quả bơ có vỏ mỏng và mịn, thịt màu vàng nhạt và hạt bơ rất nhỏ.
Quả bơ quý, da mỏng và mịn
Mỗi quý quả bơ nặng khoảng 300 – 800 gam. Loại bơ này có vị thơm ngon, béo ngậy và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Giá bơ tứ quý khoảng 60.000-120.000 đồng/kg.
2.4. Bơ Hass
Bơ Hass là một loại bơ sáp thơm ngon, có vỏ dày, cứng, màu xanh đậm, thô ráp, có màu xanh khi còn non và chuyển sang màu tím hoặc xanh đậm khi trưởng thành. Thịt bơ có màu vàng kem, nhiều mỡ, mềm và có mùi thơm đặc trưng. Bơ Hass thường nặng 200 – 400 gam. Giá bơ Hass dao động từ 70.000 – 130.000 đồng/kg.
Bơ Hass có bề ngoài thô hơn các loại bơ khác
2.5.Bơ sậy
Bơ sậy cũng là loại bơ sáp thơm ngon được nhiều người lựa chọn trên thị trường. Quả bơ này có hình dạng tương tự quả bơ Booth nhưng có vỏ dày hơn và màu đậm hơn một chút.
Cùi có màu vàng kem, béo nhẹ, dạng sợi và có mùi thơm nhẹ. Loại bơ này có hương vị thơm ngon độc đáo, thích hợp để chế biến nhiều món ăn khác nhau. Bơ sậy thường được bán với giá 60.000-150.000 đồng/kg.
3. Cách phân biệt bơ sáp và bơ lỏng
Bơ sáp và bơ nước là hai loại bơ phổ biến trên thị trường. Nếu bơ sáp được biết đến với hương vị thơm, nhẹ và béo thì bơ Nuok lại nổi tiếng với giá thành rẻ. Cách phân biệt sáp bơ có thể giúp người mua lựa chọn được loại bơ phù hợp theo nhu cầu:
Về hình dáng và vỏ
- Bơ có nhiều loại nên xét về hình dáng có thể chia thành quả tròn và quả dài. Vỏ ngoài của quả bơ có màu xanh và hơi nhám.
- Bơ nước nhìn chung tốt hơn và mịn hơn bơ sáp. Vỏ quả bơ có màu nâu hồng và sáng bóng.
Về kích thước và trọng lượng
- Bơ có kích cỡ lớn và nhỏ tùy theo loại. Thông thường trọng lượng của bơ là 300-700 gram mỗi quả. Bơ sáp cầm trên tay có cảm giác nặng và chắc chắn do lớp bên trong dày đặc. Lắc nhẹ quả bơ và lắng nghe hạt.
- Kích thước bên ngoài của bơ nước lớn hơn bơ sáp. Tuy nhiên, khi cầm nước bơ vào, tôi không hề có cảm giác nặng tay. Vì vậy, loại bơ này thường không có mùi thịt như bơ sáp.
Về phần thân cây
- Mặt trong của thân bơ sáp sẽ lõm xuống, khi dùng tay ấn nhẹ sẽ có cảm giác mềm mại.
- Thân quả bơ không bị lõm xuống khi bạn dùng tay ấn vào mà thường nhô ra ngoài.
Về phần thịt
- Thịt quả bơ sáp có màu vàng đậm, thịt càng vàng thì quả càng mềm và có hương vị thơm ngon hơn. Thịt đầy đặn và có mùi thơm độc đáo.
- Thịt quả bơ có màu vàng nhạt, khi ăn có cảm giác tương đối ẩm và không có vị béo ngậy và thơm như bơ.
Bơ (trái) và bơ (phải) có những đặc điểm khác nhau
4. Cách chọn bơ, sáp thơm ngon
- Dầu sáp tốt nhất là dầu sáp cũ, bạn nên chọn loại có lớp vỏ ngoài sáng bóng. Chọn loại bơ không mềm, không nặng và có độ bám chắc chắn.
- Bơ nên chọn những quả có màu vàng, vỏ có đốm, nhiều thịt, dẻo và nhiều mỡ.
- Món bơ sáp thơm ngon được tạo ra khi bạn lắc nhẹ trái cây và nghe thấy tiếng hạt lăn. Tuy nhiên, bạn không nên chọn những quả bơ có nhiều hạt vì thịt sẽ bị mỏng hoặc chín quá.
- Bơ nên chọn những quả vừa chín tới, không quá mềm hoặc quá cứng.
Hy vọng và Cách chọn sáp bơ Những thông tin chia sẻ trên đây sẽ giúp bạn chọn được quả bơ thơm ngon. Đến WinMart ngay hoặc ghé Hải Dương News để mua bơ thơm ngon ngọt ngào với giá siêu rẻ bất ngờ nhé!
Ý kiến bạn đọc (0)