Đối với nhiều người sống ở biển chắc hẳn đã rất quen thuộc với một loài cá có tên là cá mập. Đây là loài cá sống ở vùng nước mặn, thịt cá mập rất ngon và giàu chất dinh dưỡng. Nhiều người vẫn chưa hiểu rõ những thông tin cơ bản như ngày nay 1kg cá mập giá bao nhiêu? Ăn cá mập có tốt không? Nếu bạn quan tâm và biết thêm về loài cá này thì đừng bỏ lỡ bài viết dưới đây của tôi nhé.
Xem thêm: 1kg cá chép hiện nay giá bao nhiêu?
Cá mập là loại cá gì?
Cá mập là loài cá nổi tiếng, phổ biến ở Duyên hải miền Trung và có giá trị kinh tế rất lớn nhờ hương vị thơm ngon và có lợi cho sức khỏe. Những năm gần đây, cá mập ngày càng được ưa chuộng và trở thành đặc sản hấp dẫn mà nhiều du khách không thể bỏ lỡ.
Có thể bạn chưa biết cá mập hay còn gọi là cá mập sữa chủ yếu sống ở vùng biển nhiệt đới. Cơ thể của chúng có hình kim cương, to hơn ở giữa và thuôn nhọn ở hai đầu. Loài cá mập này có thể dài tới hàng chục mét và nặng vài tấn. Cơ thể của cá mập được bao phủ bởi màu nâu sẫm và bụng của nó có màu trắng nhạt.
Ăn cá mập có tốt không?
Không có gì ngạc nhiên khi cá mập được ưa chuộng vì thịt của chúng rất bổ dưỡng và được xuất khẩu sang Hoa Kỳ. Các chuyên gia đông y đã chứng minh thịt cá mập có tác dụng bồi bổ cơ thể, chữa được nhiều loại bệnh như tiểu đường, quáng gà, ngứa ngón tay, hỗ trợ điều trị loãng xương, thấp khớp…
1 kg cá mập hiện nay có giá bao nhiêu?
Có hai loại cá mập được bán chính: cá mập tươi và cá mập khô. Cá mập tươi là cá mập được đánh bắt từ biển và bán trực tiếp. Khô cá mập được chế biến và đóng gói chân không đảm bảo vận chuyển an toàn, vệ sinh đến nhiều địa điểm khác nhau.
Cá mập tươi được bán rộng rãi ở các cửa hàng hải sản, nhà hàng hoặc dọc bờ biển. Kích thước cá mập tươi chúng ta thường gặp là 2-4kg/con. Cá mập khô được bán trong siêu thị và nhiều nơi được bán trực tuyến. Hiện nay, giá cá mập tươi và cá mập khô thường xuyên biến động nhưng mức chênh lệch sẽ không quá lớn.
Nếu mua cá mập ở các quán bán cá, nhà hàng thì giá cá mập tươi sẽ khá đắt, khoảng 250.000-350.000 đồng/kg. Ngược lại, nếu có dịp du lịch biển, bạn sẽ thuận tiện hơn khi mua cá mập, vì ở đây bán rất nhiều cá mập, với giá dao động từ 200.000 đồng đến 240.000 đồng/kg.
Hiện nay, khô cá mập được bán trực tuyến và trong các siêu thị, với giá dao động từ 400.000 – 500.000 đồng một kg.
Cá mập có chất dinh dưỡng gì?
Cá mập là loài cá có giá trị dinh dưỡng cao, đặc biệt giàu protein, axit béo omega-3, canxi và phốt pho.
chất đạm
Thịt cá mập có hàm lượng protein cao, trung bình khoảng 18-20%. Protein là thành phần thiết yếu của cơ thể và tham gia vào mọi hoạt động quan trọng của cơ thể, từ xây dựng và sửa chữa tế bào, mô và cơ bắp đến vận chuyển oxy, chuyển hóa năng lượng và hệ thống miễn dịch….
Axit béo omega-3
Cá mập là nguồn giàu axit béo omega-3. Axit béo omega-3 là nhóm axit béo không bão hòa thiết yếu có nhiều lợi ích cho sức khỏe.
canxi, phốt pho
Cá mập là nguồn cung cấp canxi và phốt pho tốt. Canxi và phốt pho là hai khoáng chất cần thiết cho xương, răng và khớp khỏe mạnh.
Ngoài ra, thịt cá mập còn chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất khác, trong đó có vitamin B12, vitamin D, sắt, kẽm…
Tại sao cá mập lại ngon như vậy?
Có rất nhiều món ăn ngon được chế biến với nguyên liệu chính là cá mập, vậy khi mua cá mập chúng ta có thể chế biến những món ăn đặc biệt nào? Hãy thử món cá mập ngâm giấm này để cảm nhận hương vị umami độc đáo của loài cá này. Có rất nhiều món ngon đang chờ bạn khám phá như: Canh chua cá mập, Lẩu cá mập, Cá mập hầm gừng, Cá mập nướng nghệ… Nếu mua được con cá mập to và nặng thì có thể nấu riêng. Tránh sự nhàm chán bằng nhiều cách khác nhau.
Dưới đây là những ý tưởng về bữa ăn ngon giúp bạn tối đa hóa thời gian nấu nướng. Bạn không cần phải vắt óc suy nghĩ “hôm nay ăn gì” hay “tối nay ăn gì”.
Những điều cần lưu ý khi ăn cá mập
Không ăn thịt cá mập sống. Thịt cá mập sống chứa nhiều vi khuẩn, sán lá và có hại cho sức khỏe nếu ăn phải.
Mặc dù cá mập rất tốt cho sức khỏe nhưng không nên ăn quá nhiều sẽ có tác dụng rõ rệt. Bạn chỉ nên ăn khoảng 2-3 lần một tuần.
Những người bị dị ứng hải sản cần hạn chế ăn cá mập để tránh dị ứng, mẩn ngứa…
Tóm lại
Đọc xong bài viết của tôi hiện nay 1 pound cá mập giá bao nhiêu thì chắc hẳn bạn cũng biết thêm về loài cá này phải không? Cá mập có thể chế biến thành cá mập om, cá mập nướng, lẩu cá mập… đủ loại món ăn ngon. Quá trình chế biến mang lại hương vị khó quên, vậy hãy nhanh tay mua món cá đặc biệt này về đãi gia đình nhé, tôi đảm bảo bạn sẽ không phải thất vọng đâu.
Ý kiến bạn đọc (0)