Hạt húng quế là loại hạt dinh dưỡng đã và đang được sử dụng rộng rãi trong đời sống, đặc biệt là người dân miền Nam. Tại các tỉnh phía Nam, hạt húng quế thường được sử dụng để làm thức uống giải khát vừa thơm ngon, vừa giải khát “đúng nghĩa đen”, được coi là thức uống hoàn hảo cho những ngày hè nắng nóng. Chính vì thế mà nhiều người ưa thích và lựa chọn nước hạt húng quế để bổ sung vào thực đơn đồ uống của mình và gia đình. Hãy cùng NONAZ tìm hiểu thêm về công dụng của hạt sung dâu và những điều không nên làm khi sử dụng hạt bạch đàn, để bạn có thể tận dụng tốt nhất loại hạt đất quen thuộc này trong cuộc sống.
Đặc biệt, sự kết hợp của hạt húng quế với chiết xuất nhân sâm, đường phèn, lô hội làm tăng thêm giá trị dinh dưỡng cho thức uống này còn có tác dụng thanh nhiệt, giảm cân, nhuận tràng và có tác dụng chữa bệnh cực kỳ hiệu quả.
Hạt húng quế là gì?
Hạt húng quế là hạt của cây húng quế. Húng quế là một loại cây lá lớn, thường được gọi là cây húng quế trắng, tên khoa học là Occimum gratissimum, thuộc họ Lamiaceae. Tên khoa học của hạt húng quế là Ocimum basilicum.
Hạt húng quế có hình dáng rất giống với hạt vừng đen, chúng thường được sử dụng làm nguyên liệu pha chế nước giải khát. Khi gặp nước, chúng trương nở và tạo thành một lớp màng trắng bao quanh hạt đen. Ngoài ra, nhiều người thường nhầm lẫn hạt húng quế và hạt chia vì hình dạng và màu sắc giống nhau.
Xem thêm->>>>> những điều kiêng kỵ khi ăn thịt chó là gì? [Kỵ đồ ăn đồ uống nào, Ai không nên ăn thịt chó?]
Phân biệt hạt húng quế và hạt chia
Nhiều người nhầm lẫn giữa hai loại hạt này nên trong bài viết này mình sẽ hướng dẫn các bạn nhận biết hạt húng quế và hạt chia. Hạt húng quế chỉ có màu đen đặc, trong khi hạt chia có màu đen và trắng như trong hình bên dưới.
Hạt húng quế lớn hơn hạt chia.
Vỏ ngoài của hạt húng quế có màu đen tuyền và không bóng, trong khi vỏ ngoài của hạt chia lại sáng bóng.
Hạt húng quế là loại hạt nội địa, trong khi hạt chia được nhập khẩu từ các nước ôn đới như Úc, Mỹ nên có giá thành khá đắt, đắt gấp nhiều lần so với hạt húng quế.
Khi ngâm trong nước, hạt chia tạo thành dung dịch đặc, trong khi hạt húng quế chỉ ngậm nước, phồng lên và tạo thành một lớp màng trắng xung quanh.
Thành phần của hạt húng quế
Theo nghiên cứu của các chuyên gia khoa học, hạt húng quế có thành phần chủ yếu là nước, chất nhầy và các chất vô cơ khi tiếp xúc với nước sẽ trương nở và tạo thành màng nhầy bao quanh, chứa các chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể như axit galacturonic, arabinose hay. galactose.
Tác dụng sức khỏe của hạt húng quế
Với những dưỡng chất trên, hạt húng quế có một số lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe như sau:
Y học cổ truyền cho rằng hạt húng quế có tính mát nên có tác dụng giải nhiệt rất tốt. Hạt húng quế cũng được sử dụng như một phương thuốc chữa ho khan, đau răng và viêm họng. Ngoài ra, hạt húng quế còn có tác dụng điều trị chảy máu nướu răng, chảy máu cam, nhiễm trùng đường tiết niệu, đau mắt đỏ và mụn nhọt.
Theo y học hiện đại, hạt húng quế có khả năng giúp cơ thể kiểm soát chất béo cực tốt. Lớp chất nhầy bao quanh hạt húng quế có khả năng hấp thụ mỡ động vật và kiểm soát tình trạng béo phì. Lớp chất nhầy này còn chứa nhiều polysaccharid có tác dụng làm giảm hàm lượng cholesterol. Ngoài ra, lượng lớn chất xơ trong hạt húng quế còn giúp thúc đẩy quá trình hấp thụ cholesterol trong ruột, từ đó giúp ổn định lượng đường trong máu và ngăn ngừa các bệnh liên quan đến hệ tim mạch…
Hạt húng quế với những giá trị công dụng nêu trên thường được dùng làm “thần dược” giúp trị ho khan, cảm giác nóng rát, sưng tấy, đau họng; trị đầy hơi, khó tiêu, táo bón, giúp nhuận tràng, giảm axit dạ dày, cải thiện tiêu hóa và giảm đau; viêm ruột Hấp thụ cholesterol, ngăn ngừa lão hóa da, duy trì độ ẩm cho da, hạn chế khô da và nếp nhăn, giúp da mịn màng hơn, thanh nhiệt, giải độc…
Những hạt giống cấm kỵ nhất là gì?
Ăn hạt húng quế rất tốt cho sức khỏe và lành tính nhưng mỗi người chỉ nên ăn 5-10 hạt húng quế mỗi ngày. Giống như bất kỳ loại thực phẩm nào, ăn quá nhiều hạt húng quế có thể gây ra những tác dụng phụ không mong muốn. Hạt húng quế không tương thích với bất cứ thứ gì nhưng chỉ có một số lưu ý nhỏ khi sử dụng.
Bạn không nên ăn hạt húng quế trực tiếp mà phải ngâm chúng trong nước. Khi hạt húng quế chưa đủ nước nghĩa là hạt chưa đủ căng mọng và bạn không nên ăn. Vì lúc này hạt húng quế còn hút nước nên dễ gây tắc ruột sau khi vào ruột.
Đối với phụ nữ mang thai, không nên sử dụng hạt húng quế trong 3 tháng đầu của thai kỳ vì hạt húng quế có tính lạnh, dễ dẫn đến sảy thai.
Tăng cường sức khỏe đơn giản->>>>Cách nhảy dây để giảm cân
Tóm lại
Vậy là xong, bây giờ bạn đã biết tất cả những thông tin tổng quát và hữu ích nhất về hạt húng quế, chúng dễ bị dị ứng nhất và cách sử dụng chúng. Hy vọng món ăn đơn giản, quen thuộc này sẽ ngày càng được ưa chuộng và mang lại những tác dụng không ngờ cho sức khỏe con người.
