Những điều cấm kỵ khi ăn trứng ngỗng là gì? Ai không nên ăn trứng ngỗng để tránh ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Đây là câu hỏi mà ai cũng nên biết, đặc biệt là phụ nữ mang thai, hầu hết các mẹ bầu đều thích ăn nhiều trứng ngỗng giàu dinh dưỡng.
Như chúng ta đã biết, trứng ngỗng được cho là rất tốt so với trứng và trứng vịt, chúng có nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Vì vậy, hầu như mẹ bầu nào cũng sẽ bổ sung một vài quả trứng ngỗng.
Không cần biết trứng ngỗng tốt như thế nào, có thực sự tốt như lời đồn hay không. Điều quan trọng hơn cần lưu ý là trứng ngỗng có những điều cấm kỵ gì. Bởi nếu không biết, ăn trứng ngỗng sai cách, chế biến và kết hợp thực phẩm không đúng cách có thể dẫn tới nhiều hậu quả không tốt cho sức khỏe, thậm chí nguy hiểm đến tính mạng.
Bây giờ chúng ta cùng tìm hiểu thêm về trứng ngỗng và xem những trường hợp chống chỉ định với trứng ngỗng là gì nhé.
->>Xem thêm: Ăn trứng ngỗng có thực sự “thần kỳ” như lời đồn?
Công dụng của trứng ngỗng
Theo phân tích của các chuyên gia dinh dưỡng, mỗi quả trứng ngỗng cung cấp cho cơ thể con người khoảng 13,5% protein, 13,2% lipid, 0,33 mg vitamin A, 0,1 mg vitamin B1, 0,3 mg vitamin B2 và các chất dinh dưỡng khác.
Nhưng trên thực tế, giá trị dinh dưỡng của trứng ngỗng không bằng giá trị dinh dưỡng của trứng. Ví dụ, trứng ngỗng chỉ chứa lượng vitamin A bằng một nửa so với trứng. Hơn nữa, trứng ngỗng còn chứa nhiều lipid và cholesterol, rất không tốt cho sức khỏe.
Dù vậy, chúng ta vẫn không thể phủ nhận công dụng của trứng ngỗng. Vì vậy, đôi khi bạn vẫn có thể thêm trứng ngỗng vào chế độ ăn uống của mình để có thêm nhiều chất dinh dưỡng. Điều quan trọng là phải biết trứng ngỗng không tương thích với những thực phẩm nào để tránh những sự cố có thể xảy ra.
->>Xem thêm: Cách luộc trứng ngỗng đảm bảo dinh dưỡng
Điều cấm kỵ nhất của trứng ngỗng là gì?
Ăn một số thực phẩm có trứng ngỗng không chỉ làm giảm giá trị dinh dưỡng của trứng ngỗng mà còn sinh ra nhiều chất độc hại và gây bệnh. Cụ thể, trứng ngỗng không tương thích với các loại thực phẩm sau:
Trứng ngỗng và tỏi không tương thích
Cũng giống như các loại trứng khác như trứng vịt, trứng gà, trứng ngỗng không bao giờ nên ăn cùng tỏi vì sự kết hợp như vậy sẽ khiến bạn khó tiêu, chướng bụng và rất khó chịu. Đặc biệt khi chiên trứng với tỏi, tỏi cháy sẽ sinh ra rất nhiều độc tố và ảnh hưởng đến sức khỏe.
Trứng ngỗng không thể trộn lẫn với thịt thỏ
Đông y cho rằng trứng ngỗng và thịt thỏ đều có tính lạnh nên việc kết hợp hai loại thực phẩm này với nhau sẽ gây kích ứng hệ tiêu hóa, gây tiêu chảy.
Trứng ngỗng và quả hồng không loại trừ lẫn nhau
Nếu hỏi những điều nên tránh với trứng ngỗng thì quả hồng chính là câu trả lời, bởi ăn hồng ngay sau khi ăn trứng sẽ sinh ra độc tố, gây ngộ độc thực phẩm, thậm chí là viêm dạ dày ruột cấp tính, dẫn đến nôn mửa 1-2 giờ sau đó.
Nếu vô tình ăn phải quả hồng sau khi ăn trứng ngỗng, bạn nên uống ngay một cốc nước muối nhạt để chữa bệnh, thêm khoảng 20 gam muối vào 200 ml nước. Nếu vẫn không thấy mệt, bạn có thể uống nước muối loãng nhiều lần để gây nôn ra chất độc trong cơ thể.
Trứng ngỗng và tỏi không tương thích
Không trộn trứng ngỗng với óc lợn
Ăn trứng ngỗng và óc lợn cùng nhau sẽ làm tăng hàm lượng cholesterol trong máu, khiến con người dễ bị cao huyết áp đột ngột và tử vong.
Tránh dùng sữa đậu nành khi ăn trứng ngỗng
Những điều cấm kỵ khi ăn trứng ngỗng là gì? Thực tế, nếu đã ăn trứng ngỗng thì bạn phải tránh xa và không uống sữa đậu nành, vì protein trong trứng sẽ phản ứng với trypsin trong sữa đậu nành sẽ ức chế quá trình hấp thu và phân hủy protein trong cơ thể.
Tránh dùng sữa đậu nành khi ăn trứng ngỗng
Trứng ngỗng không tương thích với trà xanh
Không chỉ sữa đậu nành mà trà xanh cũng là thức uống phổ biến bị nghiêm cấm sau khi ăn trứng ngỗng. Axit tannic trong trà xanh phản ứng với protein trong trứng ngỗng tạo thành hợp chất làm chậm nhu động ruột, từ đó kéo dài thời gian lưu trữ phân trong ruột, gây ngộ độc, táo bón.
Tôi nên làm gì nếu ăn trứng ngỗng với những thực phẩm cấm kỵ?
Trên đây là danh sách những thực phẩm kỵ trứng ngỗng mà bạn cần tránh trộn lẫn. Tuy nhiên, nếu bạn chưa biết những điều cấm kỵ với trứng ngỗng là gì và vô tình ăn phải một loại thực phẩm có sự kết hợp “cực kỳ cấm kỵ” khiến cơ thể bắt đầu có những triệu chứng khó chịu 1-2 giờ sau khi ăn thì bạn cần điều trị ngay. để tránh những vấn đề nghiêm trọng.
Tôi nên làm gì nếu ăn trứng ngỗng với những thực phẩm cấm kỵ?
Cách điều trị được bác sĩ khuyên dùng là uống nước Ozersol hoặc nước muối loãng ấm. Ngoài ra, bạn cũng có thể uống nước gừng tươi ấm để gây buồn nôn và thúc đẩy quá trình nôn mửa để đào thải độc tố ra khỏi cơ thể.
Sau khi đào thải độc tố, dùng thuốc nhuận tràng để đào thải các chất độc hại còn sót lại.
Ai không nên ăn trứng ngỗng?
Những người mắc bệnh tim mạch, mỡ máu, cao huyết áp nên hạn chế ăn trứng ngỗng.
Đông y cho rằng, trứng ngỗng có vị ngọt, tính ấm, có tác dụng tăng cường chức năng tiêu hóa, hạn chế bệnh thận, viêm gan. Tuy nhiên, do hàm lượng chất béo (lipid) cao nên không thích hợp cho người mắc bệnh tim mạch. bệnh. Nó có tác dụng nhất định. Người bị mỡ máu, cao huyết áp nên hạn chế chế độ ăn uống.
Tóm lại
Trên đây là những thông tin hữu ích giúp bạn hiểu rõ những trường hợp chống chỉ định dùng trứng ngỗng là gì? Ai không nên ăn trứng ngỗng để tránh ảnh hưởng xấu đến sức khỏe và cách đối phó với trứng ngỗng kết hợp với thực phẩm cấm kỵ. Tôi chúc bạn và gia đình sức khỏe và bình an.
