Yến mạch là gì? Tác dụng của yến mạch khiến bạn không thể ngờ tới

Yến mạch là một nguồn thực phẩm vô cùng tốt đối với sức khỏe của con người. Hãy cùng khám phá về tác dụng của yến mạch nhé. Nếu thường xuyên đi siêu thị thì chắc hẳn bạn đã từng nhiều lần nhìn thấy các sản phẩm yến mạch và bột yến mạch được trưng bày đẹp mắt trên giá kệ. Tất cả các sản phẩm đó đều là hàng nhập khẩu bởi yến mạch là loại ngũ cốc không thể trồng ở điều kiện khí hậu của Việt Nam.

Sở dĩ sản phẩm này được bán nhiều như vậy là để đáp ứng nhu cầu sử dụng của người dân Việt khi yến mạch từ lâu đã được chứng minh là nguồn thực phẩm vô cùng bổ dưỡng và lành mạnh.

Ngay bây giờ, trong nội dung bài viết này, chúng ta hãy cùng khám phá tất tần tật về từ khái niệm của yến mạch và tác dụng của yến mạch nhé!

Yến mạch là gì?

Trước khi tìm hiểu về tác dụng của yến mạch thì chúng ta phải hiểu yến mạch là gì để có cái nhìn bao quát hơn về nguồn thực phẩm bổ dưỡng này.

Yến mạch làm từ gì ?

Yến mạch (hay còn gọi là Avena sativa) được biết đến là một loại ngũ cốc nguyên hạt thường được trồng nhiều ở các nước Bắc Mỹ, châu Âu và châu Úc. Từ yến mạch chúng ta có thể tạo ra bột yến mạch để phục vụ nhu cầu của mỗi người.

Theo nghiên cứu và chứng minh của các chuyên gia dinh dưỡng thì yến mạch là một nguồn thực phẩm rất giàu dinh dưỡng với hàm lượng protein, chất béo có lợi, chất xơ, chất chống oxy hóa, các loại vitamin và khoáng chất cao hơn hẳn các loại ngũ cốc dinh dưỡng khác.

Chính bởi lẽ đó, yến mạch được người dùng ví như là “Nữ hoàng của các loại ngũ cốc”.

Đặc điểm của yến mạch

Yến mạch thường có màu trắng hơi ngả vàng một cách tự nhiên và đẹp mắt. Nếu nếm thử, bạn sẽ thấy vị của nó hơi nhạt nhưng lại rất bùi và thơm mùi hương đặc trưng.

Yến mạch thường được các gia đình Việt sử dụng kết hợp với một số thực phẩm khác để ăn chay hoặc ăn sáng, vừa nhẹ nhàng lại vừa đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể hoạt động.

Giờ thì bạn đã biết yến mạch là gì rồi, chúng ta hãy tìm hiểu tiếp về tác dụng của loại ngũ cốc này nhé.

Tác dụng của yến mạch đối với con người

Ai cũng biết yến mạch là loại ngũ cốc giàu giá trị dinh dưỡng nhưng không phải ai cũng biết về tác dụng của yến mạch đối với sức khỏe con người thể hiện như thế nào.

Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng thì trong yến mạch có chứa 66% carbohydrate, 11.2% protein, 9.2% chất béo, 7.1% chất xơ cùng các loại khoáng chất thiết yếu như canxi, natri, sắt, magie, kali, photpho, đồng, mangan, kẽm, crom, selenium… và khoảng 4.5% các loại vitamin như vitamin B1, B2, B3, B6. Vitamin E…

Với hàm lượng các dưỡng chất đa dạng và dồi dào như kể trên, yến mạch mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe con người. Cụ thể như sau:

– Giảm nguy cơ bị suy nhược thần kinh và tăng cường sức khỏe hệ miễn dịch, giúp điều hòa cơ thể vượt qua các cảm giác khó chịu.

– Tốt cho tim mạch nhờ hoạt chất beta – glucan có khả năng làm giảm hàm lượng cholesterol xấu mà không gây hại đến các cholesterol tốt. Nhờ đó, yến mạch giúp giảm nguy cơ bị bệnh tim mạch, tiểu đường.

– Giảm nguy cơ hen suyễn ở trẻ nhỏ, đặc biệt là trẻ sơ sinh trước 6 tháng tuổi nhờ có hàm lượng protein cao, các chất béo lành mạnh cùng hàm lượng carbohydrate thấp hơn các loại ngũ cốc dinh dưỡng khác.

– Tăng cường khả năng vận động của hệ cơ bắp nhờ tác dụng giúp đốt cháy mỡ thừa và cung cấp nguồn năng lượng dồi dào cho cơ bắp hoạt động. Chính vì vậy, những người thường xuyên tập luyện thể thao, đặc biệt là tập Gym sẽ hay ăn yến mạch trước các buổi tập luyện khoảng 2 – 3 tiếng.

– Tác dụng của yến mạch giúp giảm cân hiệu quả nhờ hàm lượng chất xơ và protein cao. Hai dưỡng chất này giúp tạo cảm giác no lâu, ức chế cảm giác thèm ăn, đồng thời, như tác dụng đã nói đến ở phía trên, yến mạch còn kích thích cơ thể đốt cháy mỡ thừa và tăng cường thúc đẩy sự phát triển cơ nên rất phù hợp cho những người đang ăn kiêng, giảm cân. Tham khảo cách nấu cháo yến mạch giảm cân đang được rất nhiều chị em quan tâm và sử dụng.

– Tốt cho da: Nhờ các dưỡng chất đặc biệt, yến mạch không chỉ thúc đẩy sự hoạt động của hệ tiêu hóa để bài tiết các độc tố gây hại cho da mà còn có tác dụng tẩy da chết, đánh bay các chất nhờn bẩn tích tụ trên da, làm se khít lỗ chân lông và ngăn ngừa sự lão hóa của các tế bào da. Nhờ đó, làn da của bạn sẽ trở nên tươi trẻ, mịn màng, sáng bóng, sạch bong các loại mụn trứng cá.

– Điều trị da khô, ngứa da, da dị ứng, da mẩn đỏ, da bị chàm hay vảy nến nhờ hoạt chất avenanthramide có tác dụng chống viêm nhiễm tự nhiên và nhanh lành các vết thương. Do đó, yến mạch còn được sử dụng để điều chế ra các sản phẩm lotion dưỡng da nữa đấy.

Trên đây là một số tác dụng của yến mạch thường được ứng dụng trong cuộc sống. Ngoài ra, loại ngũ cốc dinh dưỡng này còn mang lại rất nhiều các tác dụng tuyệt vời khác mà bạn nên sử dụng thường xuyên để cảm nhận thực tế hơn nhé. Một số món ăn từ yến mạch giảm cân hiệu quả, bạn có thể tìm hiểu thêm.

Tác dụng của yến mạch tươi?

Có một loại yến mạch được rất nhiều người tin dùng là yến mạch tươi. Vậy yến mạch tươi là gì? Tác dụng của yến mạch tươi ra sao?

Yến mạch tươi là gì?

Yến mạch tươi là loại yến mạch nguyên chất không qua sơ chế hay sấy khô bảo quản được nhập khẩu trực tiếp từ nước ngoài về Việt Nam.

Tuy nhiên, tìm mua yến mạch tươi rất khó vì các sản phẩm yến mạch khi phải “di chuyển” một quãng đường dài cần phải được sấy khô bảo quản để đảm bảo chất lượng cũng như bảo toàn nguyên vẹn giá trị dinh dưỡng của nó.

Công dụng yến mạch tươi

Theo lý thuyết thì yến mạch sau khi thu hoạch dù ở dạng tươi hay sấy khô thì vẫn bảo toàn được giá trị các dưỡng chất như nhau. Chính vì vậy, tác dụng của yến mạch tươi sẽ không có gì khác nhiều so với tác dụng của yến mạch mà chúng ta đã nhắc đến ở trên.

Tuy nhiên, nhắc đến yến mạch tươi nguyên chất, chúng ta có thể nhắc đến một số lợi ích tuyệt vời sau:

– Chứa nhiều chất xơ hòa tàn nhưng ít cholesterol nên có tác dụng giảm nguy cơ mắc các bệnh tiểu đường, tim mạch, ung thư…

– Giàu vitamin và các loại khoáng chất thiết yếu cho cơ thể, giúp tăng cường sức khỏe, ổn định đường huyết và bổ máu.

– Chứa nhiều thành phần dinh dưỡng đa dạng, giúp bồi bổ sức khỏe tuyệt đối.

– Giúp giảm cân hiệu quả và tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.

– Rất tốt cho da, giúp làn da luôn sáng đẹp, mịn màng, giảm thâm sạm và mụn trứng cá một cách tự nhiên.

– Bồi bổ hệ thần kinh, rất tốt cho người mắc bệnh Alzheimer hay mất trí nhớ, suy giảm trí nhớ…

Tác dụng của yến mạch tươi chắc hẳn giờ bạn đã không băn khoăn nữa. Thực tế tìm mua yến mạch tươi rất khó, chính vì vậy, bạn có thể thay thế bằng các sản phẩm yến mạch sấy khô được nhập khẩu và bán phổ biến trên thị trường.

Yến mạch Úc tươi có tác dụng gì?

Trong rất nhiều các loại yến mạch được bán trên thị trường hiện nay thì yến mạch Úc tươi được rất nhiều người ưa chuộng bởi thành phần dưỡng chất hoàn hảo của nó. Vậy, yến mạch Úc tươi có tác dụng gì? Tác dụng của loại yến mạch này có hoàn toàn trùng khớp với tác dụng của yến mạch hay không?

Thành phần của sản phẩm yến mạch Úc tươi

Theo như công bố trên bao bì sản phẩm thì trong 100g yến mạch Úc tươi loại 1 giảm cân có chứa một số thành phần dưỡng chất như 348 Calo, 8.8g nước, 15g protein, 57.7g glucid, 6.4g lipid, 8.4g chất xơ cùng nhiều dưỡng chất khác.

Tác dụng của yến mạch Úc tươi

Là một sản phẩm được bán phổ biến trên thị trường, yến mạch Úc tươi có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe. Theo công bố của nhà sản xuất, sản phẩm này không chỉ dồi dào dưỡng chất, giúp chăm sóc sức khỏe, sắc đẹp mà còn hỗ trợ giảm cân nhanh chóng và mang lại nhiều lợi ích khác như sau:

– Chống lão hóa, ngăn ngừa nguy cơ bệnh tim mạch, bệnh mỡ máu, tiểu đường nhờ hàm lượng lớn các chất xơ dễ hòa tan.

– Ngăn ngừa ung thư vú và nhiều thể bệnh ung thư khác nhờ thành phần hoạt chất có hoạt tính chống oxy hóa mạnh mẽ, ngăn ngừa sự hoạt động của các gốc tự do gây hại.

– Kiểm soát ổn định hàm lượng đường trong máu mà không hề gây ra tác dụng phụ thiếu hụt chất dinh dưỡng.

– Bổ sung canxi, DHA, vitamin và khoáng chất thiết yếu nên rất tốt cho sự phát triển của trẻ nhỏ, đặc biệt là thực phẩm bổ sung hoàn hảo cho quá trình ăn dặm của trẻ từ 6 tháng tuổi trở lên.

– Bổ sung dinh dưỡng cho phụ nữ mang thai, phụ nữ đang cho con bú, đồng thời là sản phẩm lành mạnh thích hợp cho mọi lứa tuổi.

Yến mạch Úc tươi có tác dụng gì thì bạn đã rõ. Tuy nhiên, mức độ hiệu quả của sản phẩm này còn phù thuộc vào cơ địa của mỗi người, cũng như khả năng hấp thu dưỡng chất nữa nhé.

Các loại yến mạch giảm cân tốt nhất hiện nay

Trên thị trường hiện có rất nhiều thương hiệu sản phẩm yến mạch và bột yến mạch khác nhau. Hãy cùng chúng tôi điểm qua top các loại yến mạch giảm cân tốt nhất hiện nay nhé.

Yến mạch Mỹ Quaker Oats

Sản phẩm này rất nổi tiếng và được ưa chuộng ở Mỹ với bao bì in hình ông già đặc trưng. Sở hữu nhiều loại sản phẩm yến mạch khác nhau, yến mạch Mỹ Quaker Oats có thể đáp ứng được mọi nhu cầu sử dụng của bạn để chế biến ra những món ăn ngon khác nhau trong quá trình giảm cân.

Yến mạch Đức Hafer Flocken

Hafer Flocken là một thương hiệu yến mạch của Đức cũng được ưa chuộng không kém. Hơn nữa, Hafer Flocken vốn rất nổi tiếng với các sản phẩm thực phẩm hữu cơ nên bạn hoàn toàn có thể yên tâm khi sử dụng sản phẩm yến mạch cán dẹt với độ dinh dưỡng cao của thương hiệu này.

Ngoài việc dùng để giảm cân, bạn còn có thể sử dụng sản phẩm này để pha chế đồ ăn dặm cho trẻ nhỏ nữa đấy nhé.

Bột yến mạch Úc

Trong các loại yến mạch giảm cân hiện có trên thị trường thì yến mạch Úc xứng đáng trở thành một trong những lựa chọn hàng đầu của người tiêu dùng. Trong đó, yến mạch Absolute Organic là loại yến mạch Úc được người Việt yêu chuộng nhất hiện nay.

Sản phẩm này là yến mạch hữu cơ cán dẹt với độ dinh dưỡng cao, không hương liệu, không phẩm màu hay bất cứ một chất nào có khả năng gây dị ứng.

Yến mạch Super meal

Yến mạch Super meal là loại yến mạch được chị em yêu chuộng bởi có thể ăn liền và rất dễ ăn. Chị em có thể sử dụng nó như một món ăn vặt hằng ngày để bổ sung dinh dưỡng, hoặc ăn kết hợp cùng sữa, hoa quả cho bữa sáng cũng rất tuyệt vời.

Yến mạch Rolled Oast của Primal Food Group

Đây cũng là một loại yến mạch Úc được xếp vào các loại yến mạch giảm cân tốt nhất hiện nay. Là sản phẩm yến mạch tươi nguyên chất 100% nên sản phẩm này có thành phần dưỡng chất gồm protein, vitamin và chất xơ được bảo toàn nguyên vẹn.

Giờ thì bạn đã biết đến các loại yến mạch giảm cân tốt hiện có trên thị trường. Tùy vào mục đích sử dụng, bạn có thể lựa chọn một loại sản phẩm nhất định. Tuy nhiên, nếu muốn giảm cân hiệu quả thì bạn nên chọn các sản phẩm yến mạch nguyên chất nhé.

Tác dụng của yến mạch trong giảm cân

Ai cũng đều biết yến mạch là một nguồn thực phẩm giúp giảm cân hoàn hảo nhưng tác dụng của yến mạch ra sao hay tác dụng của yến mạch trong giảm cân là gì thì không phải ai cũng biết.

Nguyên nhân gây thừa cân béo phì

Thực tế, những bữa ăn có quá nhiều chất dinh dưỡng sinh ra một nguồn năng lượng lớn mà cơ thể bạn không thể hấp thụ và tiêu hao hết trong quá trình hoạt động, cùng với đó là một lượng chất béo nhất định. Hơn thế nữa, nguồn năng lượng dư thừa ấy sẽ được tích trữ lại ở dạng mỡ gây nên tình trạng thừa cân, béo phì nhanh chóng.

Chính vì vậy, để hạn chế nguy cơ bị béo phì, bạn cần có chế độ dinh dưỡng kết hợp với các thực phẩm có khả năng giúp cơ thể hấp thu và tiêu thụ các chất béo và năng lượng một cách an toàn để duy trì một cơ thể khỏe mạnh.

Cơ chế giúp giảm cân của yến mạch

Tác dụng của yến mạch trong giảm cân rất đơn giản với công dụng kích thích cơ thể đốt cháy mỡ thừa, đồng thời hạn chế các cơn đói hiệu quả.

Thứ nhất, yến mạch chứa một lượng chất xơ hòa tan lớn là beta glucan có vai trò chính làm nên tác dụng của yến mạch trong quá trình giảm cân. Dưỡng chất này giúp kích thích hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, tăng cường quá trình trao đổi chất, giúp cơ thể đốt cháy năng lượng mà vẫn cảm thấy vô cùng khỏe mạnh.

Thứ hai, dưỡng chất beta – glucan trong yến mạch còn có tác dụng giúp cơ thể cảm thấy no lâu hơn so với việc hấp thu các loại tinh bột thông thường khác nhờ cơ chế hấp thu chậm. Nhờ đó, bạn sẽ hạn chế được các cơn đói và thèm ăn liên tục.

Như vậy, bạn đã hiểu rõ về tác dụng của yến mạch trong giảm cân rồi phải không nào? Giờ thì hãy tự tin hơn khi sử dụng nguồn thực phẩm này trong chế độ dinh dưỡng hằng ngày nhé.

Tạm kết

Tác dụng của yến mạch đối với sức khỏe và quá trình giảm cân là điều mà không ai có thể phủ nhận. Nhờ sản phẩm tuyệt vời này mà con người có thể có được những bữa ăn đủ đầy dinh dưỡng mà không lo bị tăng cân mất kiểm soát. Chính vì vậy, bạn hãy bổ sung ngay các sản phẩm yến mạch trong tủ bếp nhà mình nhé!