Cá khô được nhiều người yêu thích và sử dụng hàng ngày không chỉ vì giá trị dinh dưỡng cao mà còn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Vài miếng cá chiên, chiên giòn, om… chưa đến một nốt nhạc có thể thổi bay vài bát cơm. Tuy nhiên, ăn cá khô có béo không? Ưu điểm và nhược điểm của việc sử dụng cá khô là gì? Không phải ai cũng hiểu.
Cá khô là nguồn thực phẩm phổ biến giúp cải thiện bữa ăn gia đình với cách chế biến linh hoạt, nhanh chóng. Tuy nhiên, vì không biết cá khô có gây tăng cân hay không nên nhiều người vẫn ngại sử dụng dù đây là món ăn ngon, hấp dẫn. Vì vậy, để trả lời câu hỏi này rõ ràng hơn hãy cùng theo dõi những chia sẻ hữu ích dưới đây nhé.
Ăn cá khô có tăng cân không?
Ăn cá khô có béo hay không phụ thuộc phần lớn vào giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại. Theo nghiên cứu của chuyên gia, trung bình 100 gram cá khô chứa:
- 900mcg sắt
- 120 mg canxi
- 208 kcal
- 3,9 gram chất béo.
- Xương cá rất giàu protein.
Có thể thấy từ thành phần dinh dưỡng trên cá khô có lượng calo khá nhiều và còn rất giàu chất béo. Vì vậy, nếu bạn ăn nhiều cá khô mỗi ngày, cùng với nhiều loại thực phẩm khác thì nguy cơ tăng cân, béo phì là hoàn toàn có thể xảy ra. Tuy nhiên, nhu cầu calo tối thiểu hàng ngày của con người là khoảng 2.000. Vì vậy, chỉ cần lượng calo của các thực phẩm khác được điều chỉnh không vượt quá 2.000, bạn sẽ không lo tăng cân khi ăn cá khô.
Tuy nhiên, cá khô thường có hương vị hấp dẫn, độc đáo, kích thích vị giác. Vì vậy, các món ăn chế biến từ cá khô có xu hướng được ưa chuộng. Vì vậy, khi ăn cùng cá khô, bạn cần chú ý bổ sung thêm các thực phẩm, món ăn khác để tránh béo phì, tăng cân, sụt cân.
Ưu và nhược điểm của việc sử dụng cá khô
Hiện nay có rất nhiều nơi cung cấp cá khô các loại. Tuy nhiên, ăn cá khô có tốt hay có hại lại là câu hỏi được nhiều người quan tâm. Vì vậy, chúng tôi sẽ tiến hành phân tích chi tiết về vấn đề này dưới đây.
Nếu xử lý theo cách truyền thống
Cá khô hoàn toàn vô hại nếu được chế biến đúng cách theo phương pháp truyền thống. Bởi trong quá trình này, cá khô chỉ được ướp muối rồi phơi nắng để tăng thời gian bảo quản và hương vị.
Cá khô có thể gây hại nếu thêm hóa chất
Tuy nhiên, hiện nay nhiều doanh nghiệp sẵn sàng bổ sung nhiều loại chất bảo quản, chất bảo quản vào quá trình ướp cá để kiếm lời. Thậm chí, họ còn cho thêm nhiều hóa chất độc hại để tăng hương vị cho cá khô. Vì vậy, nếu bạn không may mua phải loại cá khô này sẽ không an toàn khi sử dụng, thậm chí có thể gây hại cho sức khỏe.
-> Xem thêm: Ăn kem có béo không? Ăn kem có tác dụng gì? Bạn đã giảm cân chưa?
Cẩn thận nếu ăn cá khô thường xuyên
Cá khô là món ăn đơn giản, nhanh chóng, dễ làm được nhiều người yêu thích, nhất là khi thời tiết trở lạnh. Mặc dù cá khô là thực phẩm phổ biến và giàu chất dinh dưỡng nhưng chúng ta cần chú ý những vấn đề sau khi sử dụng để đảm bảo an toàn.
Bạn chỉ nên ăn lượng cá khô vừa phải
Ăn cá khô điều độ nhưng không nên ăn quá nhiều nếu không sẽ phá hủy sự cân bằng dinh dưỡng của cơ thể. Hơn nữa, hàm lượng muối cao trong cá khô sẽ ảnh hưởng đến chức năng lọc cầu thận và có thể gây suy thận, viêm thận và các bệnh về thận khác…
Mua cá khô ở địa chỉ tốt, uy tín
Khi mua cá khô bạn nên chọn nơi có uy tín, chất lượng đảm bảo. Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều doanh nghiệp bán cá khô vì ham lợi nên chất lượng cá khô bán ra rất kém, thậm chí còn bị tẩm hóa chất độc hại.
Vì vậy, bạn nên tìm hiểu kỹ địa chỉ trước khi mua hàng. Tránh mua ở những nơi cung cấp cá kém chất lượng, gây lãng phí tiền bạc và gây hại cho sức khỏe.
Bảo quản cá khô đúng cách
Cá khô rất dễ bị mốc nếu chúng ta bảo quản không đúng cách hoặc để quá lâu. Cá khô tốt nhất nên bảo quản trong túi hút chân không và để trong tủ lạnh.
Không nên ăn cá khô nếu có dấu hiệu hư hỏng, nấm mốc. Bởi vì cá bị hỏng khi sử dụng có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe của bạn và thậm chí có nguy cơ gây ung thư.
Tóm lại
Như vậy, chúng ta vừa tìm hiểu những vấn đề liên quan đến việc ăn cá khô có béo không và những điều cần chú ý khi sử dụng. Hy vọng những chia sẻ trên của chúng tôi có thể giúp bạn có cái nhìn toàn diện hơn về món ăn hấp dẫn này. Từ đó, bạn có thể xây dựng chế độ ăn uống hợp lý để đảm bảo sức khỏe cho bạn và gia đình.
Ý kiến bạn đọc (0)