Ốc luộc, ốc hấp, ốc xào… những món ốc thơm ngon là món ăn được nhiều người yêu thích. Ốc không chỉ là món ăn ngon mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng. Nhưng đây chính là lý do khiến nhiều người lo lắng liệu ăn ốc có béo không?
Ốc sên chứa nhiều chất dinh dưỡng rất có lợi cho cơ thể. Các món ốc luôn toát lên hương vị thơm ngon và hấp dẫn lạ thường. Vì vậy, nhiều người truyền nhau không nên ăn nhiều ốc vì ăn ốc sẽ béo. Hãy cùng Hải Dương News tìm hiểu sự thật về việc ăn ốc có tăng cân không nhé!
Thịt ốc sên có những chất gì?
Ốc sên là loài thủy sinh thuộc lớp Gastropoda. Cơ thể bên trong của ốc sên mềm và được bao phủ bởi lớp vỏ canxi dày. Ốc có rất nhiều loại như ốc nhồi, ốc nhồi, ốc ngọt, ốc xoắn, ốc đá,… được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn.
Để xác định ăn ốc có tăng cân hay không, bạn cần hiểu chính xác về hàm lượng dinh dưỡng của ốc. Về cơ bản giá trị dinh dưỡng của một số loại ốc phổ biến được người Việt Nam ăn phổ biến như sau:
- Ốc táo: Ốc táo chứa 84 calo, 11,1 gam protein, 8,3 gam carbohydrate, 0,7 gam chất béo, 1,31 gam canxi và 0,064 gam phốt pho.
- Ốc nhồi: Ốc nhồi chứa 84 calo, 11,9 gam protein, 7,6 gam carbohydrate, 0,7 gam chất béo, 1,571 gam canxi, 0,063 gam phốt pho và một lượng nhỏ vitamin B1, vitamin B2…
- Ốc đá: Ốc đá chứa 63 calo, 11,2 gam protein, 3,9 gam carbohydrate, 0,3 gam chất béo, 1,66 gam canxi và 0,063 gam phốt pho.
Ngoài các chất dinh dưỡng trên, ốc sên còn chứa nhiều khoáng chất khác như magie, sắt, kali, đồng, selen…
Ăn ốc có béo không?
Vậy với những dưỡng chất trên, ăn ốc có tăng cân không? Các chuyên gia cho rằng, với hàm lượng dinh dưỡng và calo như vậy, việc ăn ốc sẽ không dẫn đến tình trạng thừa cân hay tăng cân mất kiểm soát.
Không chỉ vậy, chất béo, protein, canxi, phốt pho, sắt và các khoáng chất, vitamin… có trong thịt ốc cũng rất thích hợp cho người thừa cân. Chất béo trong ốc sên là chất béo tốt và ngăn chặn việc sản sinh cholesterol xấu.
Vì vậy, chị em có thể yên tâm thưởng thức các món ốc thơm ngon mà không lo tăng cân do ăn ốc.
Ăn ốc buổi tối có béo không?
Ăn vào ban đêm, đặc biệt là những thực phẩm giàu dinh dưỡng, là điều không nên đối với những phụ nữ muốn giảm cân và giữ dáng. Vì vậy, ngay cả khi bạn yêu thích ốc sên thì việc nhận lời mời đi ăn ốc cùng bạn bè trong một buổi tối có thể là một điều khó khăn đối với nhiều phụ nữ.
Nhưng thực tế, việc ăn một đĩa ốc luộc hoặc hấp đơn giản vào buổi tối sẽ không có tác dụng giảm cân. Vì vậy, hãy tận hưởng những đam mê của mình, vui vẻ đi chơi cùng bạn bè và đừng để nỗi lo tăng cân làm giảm đi niềm hạnh phúc của bạn.
Món ốc ngon và không béo
Một số món ốc ngon, hấp dẫn mà không lo béo bao gồm:
Món ốc luộc
Có thể thấy ốc luộc là món ăn được ưa chuộng nhất ở các nhà hàng. Đĩa ốc luộc được làm nhanh gọn, đơn giản mà vẫn giữ được hương vị đặc trưng của ốc được nhiều người yêu thích.
-> Xem thêm: Cách nấu ốc sao cho ngon nhất [Ốc luộc bao lâu thì chín?]
Bún ốc
Các bạn ơi, đừng lo lắng tinh bột trong bún khiến bạn tăng cân nhé. Hàm lượng calo trong bún khá thấp nên chị em sẽ không bị tăng cân sau khi chế biến thành bún ốc. Món ăn này thậm chí còn là một trong những món ăn được yêu thích trong thực đơn ăn kiêng của nhiều người. Nguyên nhân là do thành phần trong các món ăn như bún, đậu phụ, ốc có rất ít calo.
Ốc chiên măng
Vị đắng của măng bị lấn át bởi mùi tanh của ốc, tạo nên hương vị hấp dẫn cho món ốc xào măng. Măng cũng rất ít calo và chứa nhiều chất xơ. Vì vậy, ăn ốc và măng cùng nhau cũng có thể giúp chị em giảm cân.
Ăn nhiều ốc có lợi ích gì không?
Mặc dù ăn ốc rất ngon và ít năng lượng, thậm chí có thể giúp bạn giảm cân nhưng ăn quá nhiều ốc cũng không tốt. Ốc sên là động vật sống dưới nước, nếu sống trong môi trường không sạch sẽ, ô nhiễm có thể bị nhiễm một số loại ký sinh trùng gây hại cho sức khỏe.
Vì vậy, khi ăn ốc bạn cần chú ý sơ chế, nấu nướng đầy đủ. Hơi nóng sẽ giúp loại bỏ các ký sinh trùng có hại ra khỏi cơ thể ốc sên. Đặc biệt, bạn không nên ăn gỏi ốc kể cả khi bắt ốc ở ao vườn nhà mình.
Tóm lại
Ốc giòn, ngọt, độc đáo là món được nhiều chị em yêu thích. Về câu hỏi ăn ốc có tăng cân hay không, các chuyên gia đã xác định là không nên bạn có thể gác lại nỗi lo lắng của mình. Vì vậy, thỉnh thoảng có dịp tụ tập bạn bè hay có thời gian nấu nướng cùng gia đình, bạn đừng quên những món ốc thơm ngon nhé.
Ý kiến bạn đọc (0)