Ăn trứng rán có béo không? Bật mí phương pháp ăn trứng chiên không tăng cân

Trứng là nguồn dinh dưỡng giàu protein, axit amin, vitamin, chất béo tốt và axit béo omega-3. Trứng chiên (hay trứng chiên, trứng chiên) được cả người lớn và trẻ em đều yêu thích. Vậy ăn trứng chiên có béo không? Hãy cùng Hải Dương News tìm câu trả lời trong bài viết này nhé!

1. Hàm lượng calo của trứng chiên

Món trứng tráng ngon và hấp dẫn

Trứng có kích thước khác nhau và phương pháp nấu khác nhau sẽ tương đương với lượng calo khác nhau. Chiên là một trong những cách chế biến trứng phổ biến được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, nếu chiên trứng với dầu, bơ, phô mai hoặc sữa thì lượng calo có thể lên tới hơn 100 calo.

Mỗi loại trứng tráng có hàm lượng calo khác nhau

Dưới đây là lượng calo trong một số quả trứng chiên:

• 1 quả trứng vịt lộn chứa khoảng 140 calo
• 1 quả trứng chiên chứa khoảng 110 calo
• 1 quả trứng ngỗng chiên chứa khoảng 280 calo
• 1 quả trứng cút chiên chứa khoảng 280 calo

Về tỷ lệ hấp thụ chất dinh dưỡng, trứng luộc hấp thụ 100%, trứng chiên hấp thụ 98,5% và trứng sống hấp thụ 40%. Cho đến nay, chưa có nghiên cứu nào cho thấy ăn trứng chiên gây tăng cân. Trên thực tế, trứng không chứa tinh bột và không gây tích tụ mỡ. Đặc biệt, ăn trứng chiên có nhiều khả năng khiến bạn cảm thấy no hơn các loại thực phẩm khác vì chúng chứa nhiều protein và do đó giúp giảm lượng thức ăn tiêu thụ sau đó.

2. Cách ăn trứng chiên không tăng cân

• Trứng chiên tuy hấp dẫn và ngon miệng nhưng lại làm tăng hàm lượng chất béo bão hòa, không tốt cho sức khỏe. Nếu bạn đang cố gắng duy trì thói quen giảm cân lành mạnh hoặc mắc bệnh tim mạch, huyết áp cao thì không nên ăn quá nhiều trứng chiên trong thời gian dài.

Ăn trứng chiên không gây tăng cân

• Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn chỉ nên ăn 3 quả trứng mỗi tuần, bất kể chúng được chế biến như thế nào.
• Một chế độ ăn uống lành mạnh đòi hỏi các loại thực phẩm đa dạng và phong phú như rau, trái cây, thịt, cá,… cũng như duy trì hoạt động thể chất thường xuyên.

3. Phương pháp giảm cân bằng trứng chiên

3.1. Chiên trứng không dầu

Trên thực tế, bạn vẫn có thể làm món trứng tráng mà không cần dùng dầu. Bạn có thể thử các phương pháp sau mà không cần dùng trứng chiên:

Ăn trứng chiên không cần dầu

• sử dụng một ít nước

Đổ một ít nước hoặc nước kho hoặc nước luộc thay vì dầu ăn. Trứng chiên sẽ mềm và dễ lật.

• bình xịt nấu ăn

Xịt nấu ăn là loại dầu có hàm lượng calo thấp giúp trứng không bị dính khi chiên.

Bạn có thể dùng bơ thay dầu ăn để chiên trứng, vừa giúp trứng mềm hơn vừa tăng thêm vị béo ngậy cho món ăn. Tuy nhiên, bạn chỉ nên sử dụng một lượng nhỏ bơ vì bơ cũng có lượng calo khá cao.

3.2.Trứng xào rau củ

Trứng tráng rau củ dinh dưỡng cho cả gia đình

Đây là món ăn bổ dưỡng chứa nhiều chất xơ thực vật và protein sẽ giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và giảm cảm giác thèm ăn. Sự kết hợp giữa trứng và rau củ còn giúp cải thiện tiêu hóa, tăng cường trao đổi chất và hạn chế năng lượng cơ thể hấp thụ. Vì vậy, bạn có thể ăn trứng tráng như món ăn kèm mà không lo tăng cân nhé!

Yếu tố:

• 3 – 4 quả trứng
• Hành tây, cà rốt, hành lá
• nước mắm, muối và gia vị

Cách ăn trứng chiên và rau củ mà không tăng cân

• Thay thế nhiều loại rau làm nguyên liệu trong món trứng tráng rau để tăng thêm hương vị thơm ngon, chẳng hạn như bông cải xanh, đậu Hà Lan, hành, nấm, v.v.
• Hạn chế lượng chất béo hấp thụ và sử dụng các loại dầu thực vật tốt cho sức khỏe như dầu ô liu, dầu hướng dương khi chiên trứng.

3.3.Cơm chiên trứng

Cơm chiên trứng rất dễ làm

Trung bình 100 gam gạo trắng chứa khoảng 130 calo, 28 gam tinh bột và 0,3 gam chất béo. Một đĩa cơm chiên trứng được tẩm ướp hoàn hảo chứa khoảng 500 calo.

Hàm lượng calo sẽ thay đổi tùy thuộc vào nguyên liệu và cách chế biến cơm chiên. Vì vậy, nên giảm lượng cơm và tăng lượng rau củ để giảm lượng calo đưa vào cơ thể, giúp hạn chế tăng cân.

Yếu tố:

• 2 bát cơm trắng
• 1 – 2 quả trứng
• hành xanh, hành tím
• nước mắm, muối và gia vị

Cách ăn cơm chiên trứng không tăng cân

• Hạn chế lượng chất béo hấp thụ và sử dụng dầu thực vật.
• Ăn kèm với các món ăn chua để hạn chế hấp thu năng lượng trong món ăn.

Trứng rất tốt cho sức khỏe và không gây tăng cân như nhiều người lầm tưởng, vì vậy nếu bạn đang băn khoăn không biết ăn trứng chiên có béo hay không thì có thể yên tâm. Tuy nhiên, bạn nên luôn cân bằng lượng trứng chiên để kiểm soát cân nặng tốt hơn. Chỉ bằng cách lựa chọn những quả trứng tươi ngon, có nguồn gốc rõ ràng và được ứng dụng Hải Dương News kiểm tra nghiêm ngặt, bạn mới có thể làm ra những món ăn ngon và chất lượng!

Tham khảo kế hoạch tích điểm, tải ngay ứng dụng Hải Dương News để tìm coupon giảm giá, mua hàng giảm giá tiện lợi, nhanh chóng và tích thật nhiều điểm cho lần mua hàng tiếp theo nhé!