Có rất nhiều nguyên nhân khiến gà có mùi ôi thiu như tuyến mồ hôi ở gà hoạt động quá mức, thịt gà đông lạnh chung với các thực phẩm khác… Vì vậy, để có thể chế biến được những món ăn ngon cho cả gia đình, bạn nên tự mình nghiên cứu. Cách khử mùi hôi của thịt gà Mô tả với Hải Dương News.
1. Cách dùng giấm khử mùi tanh của gà chua
Tính axit trong giấm giúp khử mùi gà dễ dàng. Tuy nhiên, lượng giấm nên cho vào vừa phải để gà không có mùi giấm quá nồng.
Dùng giấm khử mùi gà thối:
- Sau khi làm sạch gà, trộn giấm và muối theo tỷ lệ 1:2 rồi thoa lên gà.
- Nhào nhiều lần rồi rửa lại bằng nước sạch để gà không còn mùi hôi khi chế biến.
Dùng giấm để khử mùi ôi thiu của thịt gà
Một số loại giấm có tác dụng khử mùi hôi gà rất tốt: giấm trắng, giấm táo, giấm gạo, giấm rượu… bạn có thể dùng bất kỳ loại giấm nào cũng được. Tuy nhiên, hãy cẩn thận với giấm có mùi nồng và tránh chà xát gà quá lâu vì dễ khiến gà có mùi hôi.
2. Khử mùi gà bằng chanh
Chanh cũng là loại trái cây có tính axit nhẹ và có khả năng khử mùi gà hiệu quả như giấm.
Bạn cũng có thể dùng chanh để loại bỏ thịt gà ôi thiu:
- Bạn chỉ cần cắt chanh thành lát rồi chà xát gà với muối.
- Tiếp tục rửa sạch gà bằng nước để loại bỏ mùi ôi thiu trên gà.
- Ngoài ra, bạn cũng có thể ép cả da gà với nước cốt chanh, đây cũng là cách khử mùi ôi thiu của gà hiệu quả.
chanh có tác dụng khử mùi ôi thiu rất hiệu quả
Bây giờ bạn đã có món gà trắng thơm thơm sẵn sàng phục vụ, đã đến lúc chuẩn bị nhiều món ăn khác nhau. Hãy chọn những quả chanh căng mọng, mọng nước vì chúng dễ khử mùi hơn.
3. Dùng gừng để khử mùi ôi thiu của gà
Dùng gừng để khử mùi ôi thiu của thịt gà:
- Trước khi nấu, bạn có thể massage gà với muối và gừng băm rồi để khoảng 5 phút.
- Tiếp tục rửa gà bằng nước sạch để gà ngon hơn và dễ chế biến hơn.
- Ngoài ra, bạn cũng có thể rang nhẹ gừng để giúp tăng mùi thơm.
Gừng giúp khử mùi hôi hiệu quả
Ngoài ra, nếu chuẩn bị luộc gà, bạn cũng có thể cho thêm vài lát gừng vào nồi nước sôi để gà thơm và hấp dẫn hơn.
4. Dùng rượu trắng và gừng khử mùi tanh của gà
Sự kết hợp giữa gừng và rượu trắng giúp tăng hiệu quả khử mùi ôi thiu hiệu quả hơn.
Cách thực hiện cũng rất đơn giản:
- Nghiền nát 1 nhánh gừng tươi và cho vào tô. Sau đó cho khoảng 2 thìa rượu trắng vào, xoa đều lên gà rồi để yên khoảng 30 phút.
- Trước khi luộc gà rửa sạch với nước rồi để ráo.
Rượu và gừng giúp khử nhanh mùi ôi thiu của thịt gà
5. Lưu ý trước khi nấu gà và sau khi khử mùi ôi thiu
5.1 Làm sạch lông gà
Ngoài việc chú ý khử mùi gà, bạn cũng cần làm sạch lông gà thật kỹ để thịt không có mùi hôi.
Cách làm lông gà nhanh và thơm gà hơn:
- Đun sôi nước rồi cho vài trái khế hoặc lá chanh vào làm lông gà.
- Khi nhổ lông gà, bạn cần ấn tay sát vào da để làm sạch lông và lông hiệu quả.
Lông gà phải được làm sạch trước khi chế biến
5.2. Loại bỏ tuyến bã nhờn ở đuôi gà
Các tuyến bã nhờn ở đuôi gà cũng là nguyên nhân gây ra mùi hôi ở gà. Vì vậy, tuyến bã nhờn này cần phải được loại bỏ để tránh mùi gà!
5.3 Thêm gừng vào trong quá trình chế biến
Ngoài việc dùng gừng để khử mùi tanh của gà, để gà ngon hơn, bạn cũng nên cho thêm một ít gừng nạo trong quá trình chế biến.
5.4 Chọn mua gà tươi
Sử dụng thịt gà tươi sẽ tiết kiệm được nhiều thời gian hơn trong việc loại bỏ mùi ôi thiu. Bởi gà tươi sau khi giết thịt thường không có mùi khó chịu.
Vì vậy, người mua nên ưu tiên những loại gà có uy tín và chú ý đến hạn sử dụng của thực phẩm in trên bao bì để đảm bảo mua được thịt gà tươi.
Thịt gà tươi giúp món ăn càng ngon hơn
Ngoài ra, điều bạn cần chú ý khi chọn thịt gà tươi là da sáng, đàn hồi tốt, không có vết bầm tím… Thịt gà ngon, an toàn là thịt gà đã được kiểm nghiệm vệ sinh an toàn thực phẩm. giúp bạn tự tin chế biến các món ăn cho gia đình.
Chỉ những cái này thôi Cách khử mùi ôi thiu từ thịt gà Những cách nhanh chóng và dễ dàng ở trên sẽ giúp bạn có được những món ăn ngon và hấp dẫn. Bạn còn chờ gì nữa, hãy bắt đầu ngay bây giờ. Đừng quên mua sắm những nguyên liệu tươi ngon, thơm ngon thông qua ứng dụng Hải Dương News để việc nấu nướng trở nên dễ dàng hơn và mang đến cho gia đình bạn nhiều bữa ăn ngon miệng hơn để thưởng thức.
