Tinh bột sắn là nguồn thực phẩm tốt cho sức khỏe. Vào mùa hè nắng nóng, trộn bột năng vào có tác dụng giải nhiệt, xua tan cơn nóng hiệu quả. Không chỉ vậy, đây còn là loại bột dinh dưỡng có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tinh bột sắn không tương thích với những thực phẩm nào?
Tuy nhiên, các chuyên gia y tế cũng cảnh báo việc sử dụng bột sắn dây không đúng cách có thể gây ra tác dụng phụ. Bạn đang thắc mắc bột sắn không tương thích với loại nào? Hãy cùng tìm hiểu ngay trong bài viết dưới đây.
Tinh bột sắn không tương thích với cái gì?
Tinh bột khoai mì chứa gì?
Tinh bột sắn được chế biến từ củ sắn. Sản phẩm có màu trắng, mịn và không chứa tạp chất. Bạn có biết để làm được 1 kg bột sắn nguyên chất cần 10 kg củ sắn tươi?
Sau khi được chế biến, xay nhuyễn và tinh chế, việc sử dụng bột năng mang lại rất nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Bột sắn dây chứa nhiều dưỡng chất, dược tính quan trọng và được ưa chuộng trên thị trường. Ngoài tác dụng giúp giảm cân, trị mụn, thanh lọc cơ thể, mặt nạ sắn dây còn là nguồn thực phẩm hữu hiệu hỗ trợ tuần hoàn máu, chống lão hóa, ngăn ngừa ung thư.
Có lợi ích sức khỏe tuyệt vời. Bởi đây là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và khoáng chất. Trước khi tìm hiểu bột sắn không tương thích với loại bột nào, chúng ta hãy cùng điểm qua toàn bộ dưỡng chất có trong loại bột thần thánh này nhé.
Nghiên cứu cho thấy cứ 100 gam tinh bột sắn có chứa 14 gam nước, 0,7 gam protein; 84,3 gam đường glucose; 18 gam phốt pho; 1,5 gam sắt và hàm lượng vitamin A, B, C cao; , và E Ngoài ra, bột sắn dây còn giàu carbohydrate, có tác dụng bổ sung năng lượng và hạn chế quá trình hấp thụ chất béo của cơ thể.
Tinh bột sắn không tương thích với cái gì?
Vốn dĩ, bột sắn dây chứa nhiều chất dinh dưỡng và khoáng chất có lợi cho sức khỏe. Những lợi ích tốt đẹp của sắn không thể bỏ qua. Nhưng nếu sử dụng không đúng cách, không biết bột năng tương kỵ với chất gì thì có thể gây ra những tác dụng phụ không đáng có. Hãy cùng tìm hiểu nhanh nhé.
Đừng ngâm bột sắn với hoa bưởi
Một số người cho rằng ngâm hoa bưởi với tinh bột sắn sẽ làm tăng mùi thơm và hương vị khi sử dụng. Tuy nhiên, các chuyên gia cảnh báo rằng đây là một thói quen sai lầm. Bởi sự kết hợp này làm giảm đi dược tính vốn có của bột sắn dây trong việc phòng và chữa bệnh.
Ngâm khoai mì với hoa bưởi là cách làm sai lầm
Khi thưởng thức bạn sẽ không cảm nhận được tác dụng của nó. Nó thậm chí có thể gây ra các triệu chứng như đầy hơi, đầy hơi và khó tiêu.
Không uống bột sắn sống
Tinh bột sắn không tương thích với cái gì? Đây là một trong những điều quan trọng cần lưu ý khi uống tinh bột sắn sống. Tinh bột sắn có đặc tính giải nhiệt mạnh nên các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo không nên uống sống.
Những lợi ích sức khỏe tuyệt vời của tinh bột sắn sẽ được phát huy tối đa nếu bạn nấu nó. Nó không những không làm mất đi giá trị dinh dưỡng khi bạn nấu bột sắn dây mà còn giúp bạn loại bỏ vi khuẩn xâm nhập.
Nên sử dụng bột sắn nấu chín để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm
Vì mặt hàng chủ yếu trên thị trường hiện nay là bột sắn thủ công. Nếu quá trình thanh lọc không kỹ lưỡng rất dễ để tạp chất hoặc vi khuẩn có hại xâm nhập. Tiêu thụ thường xuyên bột khoai mì thô có thể có tác động tiêu cực đến hệ tiêu hóa. Trường hợp nặng có thể dẫn đến đau dạ dày, tiêu chảy, ngộ độc thực phẩm và các vấn đề khác.
Không sử dụng quá nhiều tinh bột sắn
Đối với loại thực phẩm này, các bác sĩ cũng khuyến cáo không nên ăn quá nhiều trong một ngày và không nên ăn quá liều lượng một lần. Bởi dù bạn có là người khỏe mạnh nhưng ăn quá nhiều một lúc cũng không tốt cho sức khỏe.
Các chuyên gia khuyên bạn chỉ nên sử dụng tối đa 1 cốc nước khoai mì mỗi ngày. Và liều lượng hàng ngày không được vượt quá 30g. Nên nấu chín và dùng với nước cốt chanh hoặc thêm một chút đường để tăng hương vị.
Không sử dụng quá nhiều đường
Đông y cho rằng bột sắn dây có vị ngọt mát, có tác dụng thanh nhiệt, giải rượu, có tác dụng chữa cảm lạnh, sốt, đau đầu,… Nếu dùng bột năng để giải tỏa cơn say, bạn có thể pha với một chút muối để dễ uống hơn. Để có vẻ đẹp sảng khoái, chỉ cần thêm một lượng nhỏ đường để có vị ngọt. Vì tinh bột sắn vốn có vị ngọt nên việc bổ sung quá nhiều đường sẽ có hại cho sức khỏe. Xem thêm: Ăn sắn có béo không?
Nhận biết bột sắn nguyên chất
Khi đã biết bột sắn không tương thích với loại nào, bạn sẽ biết cách sử dụng nó một cách an toàn và đạt kết quả tốt nhất. Tuy nhiên, chỉ điều này thôi là chưa đủ. Bởi bột sắn dây hiện nay rất phổ biến và không quá khó tìm nhưng nếu không biết cách nhận biết bột mì nguyên chất thì sử dụng sẽ không tốt cho bạn và sức khỏe gia đình.
Làm thế nào để nhận biết bột sắn nguyên chất?
Để kiếm lời, một số thương lái có thể trộn bột sắn thường với bột sắn rồi bán. Hoặc nhập bột sắn Trung Quốc giá rẻ về bán giá cao. Để phân biệt bột sắn nguyên chất Việt Nam, bạn có thể dựa vào những lưu ý dễ hiểu sau:
– Bột sắn dây nguyên chất có hạt to, màu trắng tinh, màu sắc tự nhiên. Bột khô hoàn toàn, có mùi thơm đặc trưng, vị êm dịu, khi ăn có vị ngọt, tan nhanh trong miệng. Sau khi tan chảy, bạn có thể thấy bột vẫn rất mịn, không có hạt vón cục.
– Bột sắn kém chất lượng có hạt nhỏ, lẫn tạp chất, màu sắc không tự nhiên, không có mùi thơm đặc trưng. Nếu bạn ngửi thấy mùi lạ thì đó chắc chắn là tinh bột sắn giả. Ngoài ra, nếu thử dùng tinh bột sắn giả, bạn cũng sẽ cảm thấy có kết cấu sần sùi trong miệng, không mềm mịn.
Khi mua tinh bột sắn, bạn cũng nên lưu ý loại bột đã được ngâm hoa bưởi. Bởi vì như tôi đã đề cập ở trên, việc ngâm hoa yuzu có thể làm giảm dược tính của bột sắn và ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe của bạn. Ngoài ra, đây cũng là một trong những thủ thuật thường được các thương lái sử dụng để che đậy mùi tinh bột sắn giả.
Tóm lại
Vì vậy, bài viết này trả lời câu hỏi bột sắn không tương thích với cái gì. Hy vọng những thông tin mình chia sẻ sẽ giúp các bạn hiểu rõ hơn về giá trị dinh dưỡng của bột sắn, công dụng cũng như cách sử dụng và mua bột sắn đúng cách. Tiếp tục ủng hộ mình và blog những thông tin bổ ích về sức khỏe nhé.
Ý kiến bạn đọc (0)