Cách ăn rong nho tươi ngon vừa bổ dưỡng

Như chúng ta đã biết, nho biển tươi là một trong những thực phẩm bổ dưỡng được nhiều người yêu thích. Không những vậy, rong nho còn rất ngon và tốt vì làm đẹp cho phụ nữ. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách tiêu thụ rong nho tươi đúng cách để đảm bảo giá trị dinh dưỡng cho loại thực phẩm này. Nho biển tươi là thực phẩm vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng cho sức khỏe Bạn đã biết cách ăn chúng chưa? Hãy cùng NONAZ tìm hiểu thêm về nó.

Phương pháp chế biến nho biển tươi tiêu chuẩn

Trước khi bàn về cách ăn nho biển tươi, chúng ta cần biết cách chế biến món ăn này. Rong biển tươi là loại rong biển có hình dáng gồm nhiều hạt nhỏ lấp lánh, có màu xanh tươi, tròn và sáng bóng. Nhìn chùm nho rong biển tươi ngon, bạn có thể liên tưởng nó như một chùm nho thu nhỏ.

Trên thực tế, rong nho phát triển tốt nhất ở vùng nước biển sạch và nhiệt độ vừa phải. Vì vậy, rong nho được coi là một trong những nguồn thực phẩm sạch nhất. Ở đâu rong nho mọc ở đó có nước biển sạch.

Khi tiêu thụ rong nho tươi hoặc nho biển mua về, bạn cần biết cách bảo quản, chế biến sao cho giữ được độ tươi, giòn cũng như các chất dinh dưỡng và vitamin.

Trước khi sử dụng, nho biển tươi cần được rửa sạch và ngâm trong nước từ 1-3 phút. Thời gian ngâm tùy thuộc vào lượng muối mà bạn muốn rong nho giữ lại, vì đặc điểm của rong nho là ngâm trong nước càng lâu thì độ mặn của rong nho càng giảm. Ngoài ra, trước khi ăn nho biển, bạn nên ngâm rong nho trong nước đá khoảng 3 phút, điều này có thể làm giảm mùi tanh của rong nho và tăng độ giòn cũng như vị umami.

Vấn đề sơ chế rong nho trước khi tiêu thụ rất quan trọng, đặc biệt khi ăn nho biển tươi sống bạn cần chú ý hơn đến các bước chế biến rong nho nêu trên.

Ăn nho biển tươi như một món ăn phụ

Trong các bữa nướng như hải sản nướng, thịt nướng hay canh hải sản… bạn có thể dùng nho biển tươi làm món ăn kèm sẽ giúp bữa ăn không còn nhàm chán, ngon miệng và bổ dưỡng hơn.

Ăn nho biển tươi như một loại rau sống

Ăn nho biển tươi trực tiếp như rau sống là một trong những cách ăn nho biển tươi đơn giản và phổ biến nhất hiện nay. Như đã nói ở trên, với cách ăn này, trước khi thưởng thức rong nho tươi, bạn cần ngâm rong nho vào nước để giảm bớt vị mặn, đồng thời ngâm vào tô nước đá lạnh để tạo vị biển. nho ít tanh và ngon hơn. .

Khi ăn nho biển tươi, bạn có thể chấm rong biển nori với nước tương, mù tạt, tương ớt, sốt mayonnaise hoặc một loại nước chấm đặc sản có bán trên thị trường như mè rang… hoặc thậm chí cho tôi loại nước chấm do chính tay bạn pha. Một cái gì đó cho cả gia đình.

Ăn gỏi nho biển

Nếu là người yêu thích món salad thì không thể bỏ qua món salad nho biển. Nho biển giòn, thơm và ngon nên rất thích hợp để làm món salad.

Để làm món ăn này, hãy trộn salad, sau đó phủ nho biển tươi lên trên và dùng ngay trong vòng 15 phút để giữ được hương vị ngon nhất, vì nho biển tươi sẽ co lại khi ăn trộn với đường và giấm.

Cách kết hợp nho biển tươi với các món ăn khác

Nho biển tươi cũng thường được dùng để trang trí, trưng bày và ăn kèm các món ăn khác. Với vẻ ngoài độc đáo của loại rong biển này, món ăn của bạn sẽ đẹp hơn, sinh động hơn và hấp dẫn vị giác hơn.

Nho biển tươi nhúng lẩu, súp, bún, bột

Nếu coi rong biển tươi là một loại rau đặc biệt thì không có lý do gì bạn không thể dùng nó để nhúng vào nồi lẩu, nấu canh, nhúng mì, nhào mì. Hãy thử một lần bạn và gia đình sẽ phải ngạc nhiên bởi hương vị cũng như trải nghiệm về mùi vị của nó. Đặc biệt đối với trẻ nhỏ, rong nho tươi kết hợp với cháo hoặc bột không chỉ thơm ngon mà còn là cách giúp giảm táo bón ở trẻ hiệu quả.

Bánh cuốn không còn xa lạ với bất kỳ ai trong chúng ta. Đặc biệt kết hợp với rong nho, món sushi cuộn rong nho của bạn sẽ bắt mắt hơn, thơm ngon và bổ dưỡng hơn.

Ngoài những cách ăn nho biển tươi trên, nho biển còn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác như súp biển nho, gỏi nho biển…

Một số lưu ý khi ăn nho biển tươi

• Nho biển sau khi mua về nếu chưa ăn ngay cần phải bọc kín trong túi và bảo quản ở nhiệt độ phòng từ 20-25 độ C.
• Không bao giờ bảo quản nho biển tươi trong tủ lạnh hoặc tủ đông vì chúng rất nhạy cảm với những thay đổi của môi trường. Nếu vô tình cho rong nho vào tủ lạnh, bạn hãy nhớ kiểm tra kỹ trước khi chế biến. Bạn chỉ được ăn nho biển khi còn thơm và không có mùi đặc trưng.

• Không nên để nho biển ở môi trường bên ngoài quá lâu, vì vậy rong nho lấy ra khỏi túi cần được xử lý ngay và bảo quản không quá 30 phút.
• Nếu bảo quản rong nho ở nơi tối, màu sắc của rong nho có thể chuyển từ xanh đậm sang xanh nhạt. Đây là điều bình thường nhưng chất lượng rong nho hoàn toàn đảm bảo ổn định về mặt dinh dưỡng.

Nho biển là gì?

Nho biển là một loại rong biển có tên khoa học là Gracilaria. Nó thường được sử dụng trong nấu ăn và chế biến thực phẩm, đặc biệt là trong ẩm thực châu Á và Đông Nam Á. Nho biển có thể được sử dụng trong súp, mì, salad, nước sốt và sushi.

Rong nho chứa những chất gì?

Rong nho chứa nhiều dưỡng chất quan trọng như:

• Chất xơ: Rong nho rất giàu chất xơ, giúp cải thiện tiêu hóa, khiến bạn cảm thấy no lâu hơn và giữ lượng đường trong máu ổn định.
• Protein: Rong nho chứa một lượng protein nhất định, là thành phần quan trọng trong việc xây dựng và duy trì cơ bắp. Cơ bắp là nền tảng của các mô và cơ quan trong cơ thể.
• Vitamin: Rong nho cung cấp nhiều loại vitamin, bao gồm vitamin A, C, E và K. Vitamin A hỗ trợ sức khỏe của mắt, vitamin C giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, vitamin E có đặc tính chống oxy hóa và vitamin K thúc đẩy quá trình đông máu.
• Khoáng chất: Rong nho chứa các khoáng chất như canxi, sắt, iốt và magie. Canxi cần thiết cho sức khỏe của xương và răng, sắt hỗ trợ sản xuất máu, iốt rất quan trọng cho sự phát triển và chức năng của tuyến giáp, và magiê tham gia vào nhiều quá trình sinh hóa trong cơ thể.
• Axit amin: Nho biển cung cấp cho cơ thể nhiều loại axit amin thiết yếu tạo nên protein và tham gia vào nhiều quá trình chức năng.

Nên ăn nho biển khô hay tươi?

Nho biển có thể ăn khô hoặc tươi tùy theo sở thích và mục đích sử dụng.

• Nho biển khô: Nho biển thường được phơi khô để bảo quản và sử dụng sau này. Nho khô biển có thể được dùng làm nguyên liệu trong các món súp, nước sốt, mì, salad hoặc các món ăn chế biến khác. Khi sấy khô, nho biển làm giảm điều kiện cho vi khuẩn tồn tại và có thời gian bảo quản lâu hơn nho biển tươi.
• Nho biển tươi: Nho biển tươi có thể dùng ngay trong các món ăn hoặc thêm vào các món salad, mì, sushi và rau hấp. Nho biển tươi có kết cấu giòn và màu sắc tươi sáng, mang đến cho bạn trải nghiệm hương vị sảng khoái.

Cả hai dạng nho biển đều cung cấp chất dinh dưỡng, nhưng hàm lượng nước và chất dinh dưỡng có thể khác nhau. Nho biển khô thường có hàm lượng chất xơ cao hơn nho biển tươi, thường cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất hơn vì không trải qua quá trình sấy khô. Việc lựa chọn rong biển khô hay tươi tùy thuộc vào sự thuận tiện và sở thích cá nhân của bạn trong quá trình sử dụng và chuẩn bị.

Tóm lại

Trên đây là một số cách ăn nho biển tươi phổ biến mà bạn có thể áp dụng để thưởng thức hoặc chiêu đãi bạn bè, gia đình món ăn thơm ngon, lạ miệng và có giá trị dinh dưỡng cao này. Tôi chúc bạn thành công!