Dưa hấu luôn là loại trái cây được ưa chuộng nhất bởi vị ngọt, hàm lượng nước cao và hàm lượng vitamin dồi dào rất có lợi cho sức khỏe. Bạn có thể ăn trực tiếp hoặc làm thành sinh tố, cả hai đều tuyệt vời. Tuy nhiên, mùa dưa hấu chủ yếu là vào mùa hè. Nếu tôi thèm quá nhiều thì sao? Đừng lo lắng, chúng tôi sẽ mách bạn cách bảo quản dưa hấu đúng cách và lâu nhất nhé!
Cách bảo quản dưa hấu được lâu
Để bảo quản dưa hấu ở mức tối đa mà không ảnh hưởng đến chất lượng, bạn có thể phủ một lớp màng bảo vệ bên ngoài. Điều này giúp dưa không bị tiếp xúc với không khí và các tác động tiêu cực khác của môi trường.
– Bước 1: Dùng vải khô lau sạch vỏ dưa hấu.
– Bước 2: Làm tan chảy parafin – một chất có trong sáp nến tạo thành lớp phủ bảo vệ trên quả dưa. Lưu ý bạn nên sử dụng nến không màu, không mùi để có kết quả tốt hơn.
– Bước 3: Khi nến đã tan chảy, bạn để khoảng 10 phút cho sáp nguội rồi đổ sáp lên bề mặt dưa. Nhớ phủ toàn bộ bề mặt với độ dày khoảng 0,5 cm để bảo quản tối ưu.
– Bước 4: Chờ cho đến khi sáp cứng lại thì đặt dưa vào hộp lót rơm hoặc lót giấy báo. Tiếp theo, đặt hộp dưa ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
Chị em cũng nên thường xuyên kiểm tra xem sáp có bị nứt hay không rồi tìm cách sửa chữa ngay để tránh không khí lọt vào.
Khi muốn ăn thì cạo sạch lớp sáp bên ngoài, rửa sạch lại rồi cắt thành từng miếng.
>>>Xem thêm: Cách trang trí dưa hấu đỏ đẹp mắt mang lại may mắn cả năm
Cách bảo quản cả quả dưa hấu
Để bảo quản dưa hấu nguyên quả, bạn có thể đặt trong phòng, trong tủ lạnh hoặc ngoài ban công. Tùy thuộc vào thời gian bạn muốn lưu trữ, người ta sẽ chọn tùy chọn thích hợp.
– Bảo quản dưa hấu ở nhiệt độ phòng sẽ để được khoảng 1 tuần. Lưu ý dưa nên được bảo quản riêng biệt với các loại trái cây, rau củ khác. Hãy nhớ, trước khi đặt dưa xuống sàn, hãy trải một lớp rơm hoặc giấy báo rồi đặt dưa lên trên.
– Để bảo quản dưa hấu trong tủ lạnh, hãy đặt dưa hấu vào ngăn đựng rau quả. Nếu trong ngăn không có rau tươi có mùi hôi thì thủ thuật này có thể giữ dưa tươi tới khoảng 2 tháng.
Ngoài ra, còn có cách bảo quản dưa nguyên quả bằng cát, đất sét… nhưng phức tạp hơn và không hiệu quả bằng tủ lạnh.
Cách bảo quản dưa hấu sau khi cắt lát
Vì một quả dưa hấu có thể nặng tới 2-4kg nên khi mới mở ra sẽ hơi khó ăn nếu nhà không có nhiều người. Nếu vậy thì phải làm gì với phần dưa hấu còn sót lại? Nhiều gia đình thường có thói quen sử dụng màng bọc thực phẩm, gói lại rồi cho vào tủ lạnh. Nghe có vẻ an toàn nhưng lại là một sai lầm chết người. Theo báo cáo chung của MBN Hàn Quốc và Viện Vệ sinh an toàn thực phẩm, khi sử dụng giấy bao bì thực phẩm, số lượng vi khuẩn tăng gấp 300 lần so với hộp có nắp đậy kín. Nguyên nhân là do dùng màng bọc thực phẩm sẽ tích tụ vi khuẩn trên bề mặt dưa, khiến dưa và quả không thể bảo quản được lâu.
Cách bảo quản dưa hấu trong tủ lạnh
– Bước 1: Cách bảo quản dưa hấu ăn dở là cắt thành từng miếng nhỏ.
– Bước 2: Sau đó cho vào hộp nhựa hoặc thủy tinh có nắp đậy kín để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Đặt nó trong tủ lạnh.
– Bước 3: Nếu bảo quản trong tủ lạnh thì nên dùng ngay sau 2-3 ngày.
Cách bảo quản dưa hấu trong tủ lạnh
– Bước 1: Nếu muốn dùng lâu hơn, bạn hãy cắt dưa hấu thành từng miếng nhỏ và rắc nhẹ với đường bột.
– Bước 2: Cho vào hộp nhựa rồi cho vào tủ lạnh. Phương pháp này có thể giúp bạn sử dụng được tới 6 tháng.
Cách chọn dưa hấu ngon nhất
Để có cách bảo quản dưa hấu chuẩn nhất, bạn cần chú ý những điểm sau khi lựa chọn nguyên liệu:
– Dưa có cuống: Chọn những quả dưa có cuống và bị héo vì đây là dấu hiệu dưa được hái đúng thời điểm. Không nên chọn những quả dưa hái quá sớm, thân còn xanh, không dễ héo.
– Về phần đáy dưa: Chọn những quả dưa có đáy tiếp xúc với hoàng thổ sâu và có vết lõm sâu hơn sẽ ngọt hơn.
– Về vỏ dưa: Chọn những quả có vỏ dày, màu xanh tươi, hoa văn rõ ràng. Cầm lên có cảm giác chắc chắn và sáng bóng, có sọc đen không rõ ràng. Gõ nhẹ và quả dưa sẽ phát ra âm thanh bốp rõ nét. Đừng chọn những quả có âm thanh rỗng và dẹt khi gõ vào.
– Về kích thước: chú ý những quả dưa nhỏ, nặng, có vị thơm ngon, ngọt ngào. Còn những quả to, nhẹ thì ruột thường xốp, khó ăn.
Không có gì tuyệt vời hơn một lát dưa hấu hay một ly sinh tố dưa hấu vào mùa hè. Ngoài ra, bạn có thể dễ dàng chế biến dưa thành món salad hoặc salad trộn cực hấp dẫn để giảm cân.
Tóm lại
Qua những phương pháp giữ dưa hấu luôn tươi ngon trên đây, tôi tin bạn sẽ học được ngay để cả nhà luôn được ăn trái cây tươi ngon. Hãy lưu ý và áp dụng nhé.
