Cách chế biến bột yến mạch giúp giảm cân hiệu quả nhất

Bột yến mạch là thực phẩm vô cùng bổ dưỡng, đặc biệt có lợi cho việc giảm cân. Trong bài viết này tôi và bạn sẽ tìm hiểu về công dụng giảm cân của bột yến mạch và tìm hiểu cách chế biến để giúp bạn giảm cân hiệu quả nhất.

Nếu để ý, bạn sẽ nhận thấy trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại bột yến mạch khác nhau. Nguồn thực phẩm này từ lâu đã là sự lựa chọn của nhiều chị em bởi nó không chỉ cung cấp lượng lớn dưỡng chất tốt cho sức khỏe mà còn là giải pháp giúp chị em giữ dáng.

Vậy bột yến mạch là gì? Bột yến mạch có tác dụng gì? Bột yến mạch nào tốt nhất để giảm cân? Giống như cách chế biến bột yến mạch? Hãy cùng khám phá tất cả các vấn đề trong bài viết này.

Bột yến mạch là gì?

Yến mạch là gì là câu hỏi được nhiều người đặt ra bởi tuy được sử dụng rộng rãi hiện nay nhưng không phải ai cũng biết đến nguồn thực phẩm này.

Bột yến mạch là loại yến mạch đã được sơ chế, nghiền nhỏ. Vì bản thân yến mạch là một loại ngũ cốc nên chúng không cần phải qua chế biến hoặc xử lý để có thể sử dụng như một loại ngũ cốc nguyên hạt. Tuy nhiên, trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại yến mạch khác nhau như yến mạch nguyên hạt, yến mạch cán mỏng, yến mạch cắt thép, yến mạch ăn liền hay yến mạch cán mỏng.

Tùy vào mục đích sử dụng của mỗi người và cách chế biến mà bạn có thể chọn loại bột yến mạch phù hợp. Bột yến mạch là loại bột yến mạch được nghiền mịn, thường được sử dụng trong việc trộn thức ăn cho trẻ nhỏ hoặc làm mặt nạ dưỡng da.

Bây giờ bạn đã biết bột yến mạch là gì. Nhưng dù được chế biến hay chế biến như thế nào thì bột yến mạch hay ngũ cốc vẫn giữ được hàm lượng dinh dưỡng tuyệt vời.

Bột yến mạch có tác dụng gì?

Yến mạch thường được sử dụng và có nhiều cách làm yến mạch nhưng bạn có biết yến mạch có những công dụng gì không?

Thông tin dinh dưỡng bột yến mạch

Như đã đề cập ở trên, yến mạch dù được chế biến thế nào thì giá trị dinh dưỡng của chúng vẫn được giữ nguyên. Vậy nên dù là yến mạch nguyên hạt hay yến mạch cán mỏng, các chuyên gia dinh dưỡng vẫn có thể tìm ra nguồn dinh dưỡng vô cùng phong phú.

Chúng bao gồm protein, carbohydrate, chất béo, chất xơ, calo và nhiều loại vitamin như vitamin B1, B2, B5, B3, B6, vitamin E… và nhiều khoáng chất thiết yếu như mangan, canxi, magie, phốt pho, sắt…. , đồng, kẽm, axit folic, kali, crom, selen chất chống oxy hóa.

Lợi ích của bột yến mạch

Bột yến mạch có tác dụng gì? Yến mạch rất giàu chất dinh dưỡng và có thể mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe con người. Một số lợi ích của bột yến mạch bao gồm:

Giảm cholesterol xấu và ngăn ngừa bệnh tim mạch

Thành phần chất xơ hòa tan quan trọng trong bột yến mạch là beta-glucan, có thể làm chậm quá trình hấp thụ cholesterol và chất béo, từ đó giúp giảm mức cholesterol trong cơ thể và ngăn ngừa hiệu quả các nguy cơ về sức khỏe tim mạch.

Ngoài ra, khi beta-glucan đi vào ruột, nó sẽ liên kết với axit mật do gan sản xuất (có chứa lượng lớn cholesterol) để hỗ trợ tiêu hóa. Hoạt chất này đưa axit mật vào đường tiêu hóa rồi ra khỏi cơ thể.

Ngăn ngừa bệnh tiểu đường loại 2

Giảm độ nhạy hormone insulin trong cơ thể có thể dẫn đến lượng đường trong máu không ổn định và là nguyên nhân chính gây ra bệnh tiểu đường tuýp 2. Trong khi đó, beta-glucan, hoạt chất có trong bột yến mạch, là chất được chứng minh có hiệu quả trong việc điều hòa và ổn định lượng đường trong máu.

Không chỉ vậy, beta-glucan còn giúp cơ thể điều chỉnh lượng insulin và lượng đường trong máu sau bữa ăn. Vì vậy, bột yến mạch được coi là nguồn thực phẩm tuyệt vời cho người mắc bệnh tiểu đường tuýp 2.

Giúp giảm cân hiệu quả

Trong số rất nhiều cách làm bột yến mạch, có nhiều người rất quan tâm đến việc sử dụng bột yến mạch để làm món ăn giảm cân.

Chất xơ hòa tan trong bột yến mạch giúp cơ thể bạn cảm thấy no lâu hơn, làm chậm quá trình làm rỗng dạ dày. Khi bạn ăn ít hơn, nguy cơ thừa cân hoặc béo phì do dinh dưỡng quá mức cũng giảm đi đáng kể.

tốt cho da

Được hiểu, bột yến mạch cũng là nguyên liệu phổ biến trong sản xuất các sản phẩm làm đẹp da. Nguyên nhân là do loại thực phẩm này chứa nhiều hoạt chất đặc biệt tốt cho da và giúp mang lại nhiều tác dụng tuyệt vời như:

– Giúp dưỡng ẩm cho da và hình thành lớp bề mặt bảo vệ giúp da không bị khô hay thô ráp.

– Bảo vệ da khỏi tác động của tia UV của ánh nắng mặt trời nhờ hoạt chất flavonoid.

– Hỗ trợ và điều trị tình trạng kích ứng, ngứa da do nhiều tình trạng da gây ra như chàm.

– Hiệu quả trong điều trị mụn trứng cá.

– Điều trị kích ứng, mẩn đỏ trên da và giúp cải thiện tình trạng da bị bệnh vảy nến hoặc chàm.

Tốt cho người mắc bệnh celiac

Tác dụng của bột yến mạch ở bệnh nhân mắc bệnh celiac. Đây là nguồn thực phẩm tuyệt vời cho những người mắc bệnh celiac vì nó không chứa gluten và chỉ chứa protein yến mạch (một loại protein tương tự gluten).

Vì những người mắc bệnh celiac không dung nạp gluten nên việc sử dụng bột yến mạch trong chế độ ăn uống sẽ giúp họ có được lượng protein tương tự để hoạt động thể chất mà không gây ra bất kỳ triệu chứng nào?

Giảm táo bón

Nếu bạn thường xuyên bị táo bón, chế độ ăn bột yến mạch sẽ là một lựa chọn tốt. Chất xơ hòa tan trong nguồn thực phẩm này giúp làm mềm phân, giúp đại tiện dễ dàng hơn.

Vì vậy, hãy tìm hiểu ngay cách chế biến bột yến mạch và sử dụng trong bữa ăn hàng ngày để cải thiện tình trạng táo bón nhé.

Giảm nguy cơ mắc bệnh hen suyễn ở trẻ em

Tại sao nhiều mẹ lại dùng bột yến mạch để nấu cháo cho bé? Đó là vì thực phẩm này chứa nhiều protein và chất béo lành mạnh, đồng thời ít carbohydrate hơn các loại ngũ cốc khác, đồng thời đã được chứng minh là làm giảm nguy cơ mắc bệnh hen suyễn ở trẻ nhỏ từ 6 tháng tuổi.

Vì vậy, nếu mẹ bỉm sữa nào chưa từng cho con ăn bột yến mạch thì nên biết cách chế biến bột yến mạch thành cháo ăn dặm cho bé.

Bột yến mạch có tác dụng gì? Câu trả lời không cần phải thảo luận thêm nữa. Với nhiều giá trị dinh dưỡng và lợi ích tuyệt vời, loại ngũ cốc này thực sự xứng đáng được đưa vào chế độ ăn uống lành mạnh cho cả gia đình.

Loại bột yến mạch nào tốt nhất để giảm cân?

Yến mạch được biết đến là nguồn thực phẩm lành mạnh thường được sử dụng để giảm cân hiệu quả. Tuy nhiên, loại bột yến mạch nào tốt nhất để giảm cân?

Phân loại các loại yến mạch

Trên thị trường có rất nhiều loại yến mạch như sau:

– Yến mạch nguyên hạt: Đây là loại yến mạch chỉ được hái từ thân và lá, loại bỏ vỏ trấu và sử dụng ngay mà không cần bất kỳ bước tiền xử lý hay chế biến nào khác. Tuy nhiên, loại bột yến mạch này tương đối cứng và cần nhiều nước để nấu nếu sử dụng (thường là tỷ lệ 3 nước: 1 bột yến mạch).

– Yến mạch cắt nhỏ: Đây là loại yến mạch nguyên hạt được cắt thành từng miếng nhỏ nên không cần nhiều nước để chế biến như yến mạch nguyên hạt.

– Yến mạch nghiền: Đây là loại yến mạch đã được ép nhuyễn và là loại yến mạch được sử dụng phổ biến nhất hiện nay. Thời gian cần thiết để chuẩn bị loại bột yến mạch này phụ thuộc vào kích thước và độ dày của hạt.

– Yến mạch ăn liền: Đây là loại bột yến mạch dẹt đã được cán mỏng và bổ sung thêm các chất phụ gia như đường, muối hoặc hương liệu. Vì vậy chỉ cần đun sôi và sử dụng ngay.

– Bột yến mạch: Đây là loại bột yến mạch được xay mịn, thường dùng để chuẩn bị bữa ăn dặm cho bé hoặc làm mặt nạ dưỡng da.

Nên chọn loại bột yến mạch giảm cân nào?

Muốn giảm cân hiệu quả thì không nên sử dụng bột yến mạch ăn liền, vì loại bột yến mạch này có thêm một ít đường, muối, gia vị và các chất phụ gia khác nên sẽ không ảnh hưởng nhiều đến quá trình giảm cân.

Đối với các loại bột yến mạch khác, các chuyên gia y tế khuyên bạn nên sử dụng bột yến mạch vì nó tốt nhất cho sức khỏe và mang lại kết quả giảm cân tốt nhất.

Ngoài ra, để đảm bảo chất lượng bột yến mạch giảm cân, bạn nên mua bột yến mạch nguyên chất 100%, hoặc mua bột yến mạch nguyên hạt và xay thành bột tại nhà để đảm bảo an toàn. Tốt hơn nữa, bạn có thể mua bột yến mạch với cám lúa mì nguyên hạt sẽ tốt hơn cho bạn.

Loại bột yến mạch nào tốt nhất để giảm cân? Chắc hẳn bạn đã có câu trả lời rồi. Quan trọng nhất là làm thế nào để tìm mua được bột yến mạch đảm bảo trong thị trường nhộn nhịp hiện nay? Tất cả phụ thuộc vào bạn.

Tóm lại

Trên đây mình đã cung cấp cho các bạn rất nhiều thông tin hữu ích về yến mạch và bột yến mạch. Có câu trả lời cho tất cả các câu hỏi được hỏi. Bây giờ bạn có thể tự tin học cách chế biến bột yến mạch và tự chế biến các món ăn giảm béo tại nhà. Tất nhiên, chỉ cần bạn sử dụng trong một thời gian sẽ thấy hiệu quả rất rõ ràng. Chúc các bạn giảm cân thành công!