Ngoài bánh tráng các loại thơm ngon, bánh tráng nướng cũng là món ăn hấp dẫn được mọi lứa tuổi biết đến. Món “ăn vặt” đơn giản này tuy mộc mạc, giản dị nhưng đảm bảo sẽ nát ngay sau khi ăn. Cách làm bánh tráng nướng là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị cay, mặn, ngọt và chua đã khiến món ăn nổi tiếng này trở nên nổi tiếng. Hãy đến căn bếp nhỏ hôm nay và học cách làm bánh tráng nướng mắm ruốc và chảo nhé!
Cách làm bánh tráng nướng mắm ruốc
Mắm tôm là nguyên liệu có thể chế biến thành nhiều món ngon như: Thịt heo om mắm tôm, mắm tôm xào sả ớt… Vậy dùng mắm tôm để làm bánh tráng thì sao? Bạn đã bao giờ thắc mắc về sự kết hợp tuyệt vời này chưa?
Chuẩn bị nguyên liệu
- Trứng: 2 quả
- Tôm: 50g
- Thịt lợn nạc bằm: 100g
- Mắm tôm: 50ml
- Bánh tráng: 2 tờ
- Hành tím: 1 củ hành lớn
- Sả: 1 nhánh
- Tỏi: 3 tép
- Gia vị khác: dầu ăn, tương ớt
- than củi để nướng
Cách làm bánh tráng nướng mắm ruốc
Bước 1: Tôm khô ngâm vào tô nước ấm khoảng 15 phút rồi rửa sạch, để ráo nước. Băm nhỏ hành lá, hành tím, bóc vỏ tỏi, bỏ lớp sả cũ sau đó băm nhuyễn tỏi, hành, sả.
Bước 2: Cho một ít tỏi vào nồi xào thơm rồi cho tôm khô vào xào đến khi tôm khô chuyển sang màu vàng thì cho vào cối giã nhuyễn.
Tiếp tục đun nóng dầu, cho hẹ vào xào, khi thịt đã cứng thì cho hẹ vào xào.
Cho sả vào chảo khác, cho nước mắm vào xào khoảng 2 phút có thể cho thêm chút đường cho mềm nước mắm.
Bước 3: Chuẩn bị than để nướng. Khi đã thấy than thì đặt vỉ nướng, cho bánh tráng vào và xếp lần lượt các nguyên liệu lên bề mặt bánh tráng.
Đầu tiên cho thịt băm, hành lá, tôm khô, mắm tôm sả vào, sau đó cho trứng vào, dàn đều trứng lên mặt bánh, nướng cho đến khi bánh giòn thì dùng đũa gấp đôi lại và thưởng thức. . Bạn có thể phủ lên món ăn này với tương ớt hoặc sốt mayonnaise để đậm đà hơn.
Cách làm bánh tráng nướng trong chảo
Bạn đã bao giờ nghĩ chúng ta có thể học cách làm bánh tráng nướng bằng chảo chưa? Nếu bạn không có bếp than mà vẫn “thèm” bánh tráng nướng thì sao? Hãy đi với tôi!
Thành phần cần thiết
- bánh tráng
- phô mai
- bơ
- trứng cút
- xúc xích
- thịt bò khô
- thịt băm
- củ hành
- hành tím
- Tôm khô
- Gia vị: tương ớt, muối, đường, hạt nêm…
LƯU Ý: Lượng nguyên liệu cần thiết tùy thuộc vào nhu cầu và chế độ ăn uống của mỗi người. Vì vậy hãy sắp xếp cho mình một cách hợp lý nhất nhé. Ngoài ra, những nguyên liệu mình chuẩn bị ở trên chỉ là gợi ý, bạn có thể tăng giảm tùy theo khẩu vị của mình.
Cách làm bánh tráng nướng
Bước 1: Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Những lát lạp xưởng, tôm khô có thể ngâm nước rồi để ráo nước.
Xào thịt băm và hành tím cho thơm. Khi thịt gần chín thì thêm chút tiêu, bột nêm, đường và muối cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Bước 2: Để làm bánh tráng nướng bằng chảo theo cách này, bạn đặt chảo chống dính lên bếp, khi chảo nóng thì cho bánh vào và vặn lửa nhỏ để bánh không bị dính. đốt cháy.
Phết một lớp bơ mỏng lên bánh tráng, cho thịt băm, tôm khô, hành lá vào giữa bánh tráng.
Cẩn thận chừa khoảng trống giữa các bánh, đập trứng, cho 2-3 quả trứng cút vào và dàn đều nguyên liệu lên bề mặt bánh. Thêm một vài lát xúc xích sẽ hấp dẫn hơn, và tôi thích món thịt bò khô nên tôi đã bỏ hết.
Khi bánh tráng nướng đã giòn thì gấp đôi lại, rưới sốt cà chua, tương ớt và sốt mayonnaise rồi thưởng thức.
Bánh tráng nướng bao nhiêu calo?
Bánh tráng nướng chứa bao nhiêu calo? Ăn bánh tráng nướng nhiều có tăng cân không? Đây là câu hỏi của rất nhiều người. Vậy hãy cùng tìm hiểu câu trả lời qua những thông tin sau đây.
Về cơ bản, bánh tráng nướng sẽ có xúc xích, xúc xích, trứng, thịt băm… Bản thân bánh tráng cũng là tinh bột nên trung bình một miếng bánh tráng nướng chứa khoảng 380 calo, tương đương. đến 2 bát cơm. Vì vậy, ăn quá nhiều bánh tráng có thể ảnh hưởng tới cân nặng của bạn. Mỗi tuần chỉ cần một miếng bánh tráng là đủ.
Tóm lại
Món bánh tráng nướng này có thể tìm thấy ở khắp mọi miền Bắc, Trung, Nam. Mỗi nơi đều có nguyên liệu, mùi vị và cách làm riêng nhưng nhìn chung cách làm bánh tráng nướng đều có những điểm nổi bật riêng thu hút thực khách.
Cách làm bánh tráng nướng nước mắm trên có thể tự làm tại nhà hoặc có thể mời người thân, bạn bè cùng thưởng thức. Không cần lò nướng hay bếp than, chúng ta vẫn có thể làm được bằng chảo – dụng cụ mà bất cứ gia đình nào cũng có. Tôi chúc bạn thành công!
