Nếu đã từng trải qua thời học sinh “nhất ma, nhì ma, tam học sinh” chắc hẳn bạn đã từng cùng bạn bè đến căng tin để thưởng thức những món ăn vặt trước cổng trường vô cùng hấp dẫn. Trong số đó, popea được coi là món ăn vặt thơm ngon gắn liền với tuổi thơ của nhiều người.
Sự kết hợp giữa rau củ giòn, ngọt, giòn với tôm, trứng, xúc xích heo và chấm cùng nước tương đặc biệt luôn mang đến cho người ăn một cảm giác “khó chịu” khó diễn tả bằng lời. . Hôm nay Hải Dương News sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món thịt bò nhúng để các bạn có thể trổ tài làm món ăn này tại nhà và cùng ôn lại những kỷ niệm “trong mơ” cùng bạn bè, gia đình nhé!
Trước khi nói về món thịt bò nhúng, tôi muốn cung cấp cho bạn một số thông tin về định nghĩa. Bánh xèo là món ăn được chế biến theo phương pháp cuốn và có nguồn gốc từ Triều Châu (Quảng Đông) và Phúc Kiến, Trung Quốc. Hiện nay, bò bía rất được yêu thích ở Đài Loan, Singapore, Malaysia và nhiều nơi khác. Thậm chí, nhiều bạn trẻ ở Việt Nam còn yêu thích món ăn vặt đường phố này bởi nguyên liệu phong phú và cách chế biến đa dạng. Trong số này, bò bí ngô được ưa chuộng hơn bí bò ngọt. Để món ăn này hấp dẫn hơn nếu bạn làm ở nhà, hãy làm theo hướng dẫn sau.
Thành phần cần thiết
- Nước sốt đen: 250ml
- Tương ớt: 1 thìa
- Thịt lợn: 50 gram
- Hành tím: 1 củ
- Tỏi khô: 3 tép
- Bột bắp: 2 thìa canh
- Đậu phộng: 20 gram
- Dầu ăn: 2 thìa canh
- Nước mắm: 1 thìa
- Bột nêm: 1 thìa
- Đường: 1,5 thìa
- Bột ngọt: 1 thìa
- Nước lọc: 70ml
Cách làm nước chấm thịt bò đơn giản
Bước 1: Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu cần thiết
Đối với thịt lợn, rửa thật sạch, gọt vỏ rồi dùng máy xay thịt băm hoặc xay nhuyễn.
Gọt vỏ, nghiền nát và băm tỏi. Riêng với hành tím, bạn cũng có thể gọt vỏ, cắt đôi rồi ngâm vào tô nước đá khoảng 10 phút. Sau khi ngâm, vớt hành tím ra, để ráo nước và cắt thành từng lát mỏng.
Đậu phộng rang giòn Đơn giản chỉ cần gọt vỏ và nghiền nát.
Bước 2: Tiếp tục làm nước chấm thịt bò
Đầu tiên, chuẩn bị một chiếc chảo, cho khoảng 2 thìa dầu ăn vào rồi xào hành, tỏi đã chuẩn bị cho đến khi thơm.
Tiếp theo, khi hành, tỏi chín vàng thì cho thịt lợn băm vào đảo đều. Thịt chín nhớ nêm 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột nêm, 1 thìa tương ớt, 1,5 thìa đường, 1 thìa bột ngọt. Sau khi hoàn tất, giảm nhiệt xuống thấp và nấu cho đến khi thịt lợn chín.
Tiếp theo, khi thịt heo chín thì đổ nước sốt sẫm màu đã chuẩn bị sẵn vào, khuấy đều hỗn hợp lần nữa rồi tiếp tục nấu.
Trong lúc chờ nồi nước tương sôi, đổ bột bắp vào tô, thêm 70ml nước lọc vào, khuấy đều cho đến khi bột bắp tan hết, không vón cục.
Cuối cùng, khi chảo nước tương sôi, bạn từ từ đổ một bát nước bột ngô vào, vừa khuấy đều cho đến khi bột tan hết và hỗn hợp hòa quyện đều. Lúc này bạn chỉ cần nêm nước sốt là được.
Bước ba: Hoàn thành và thưởng thức nước sốt bò
Tắt bếp, chờ hỗn hợp nguội thì đổ ra tô rắc thêm một ít đậu phộng rang lên trên. Bây giờ, hãy sẵn sàng mời bạn bè và gia đình của bạn đến xem thành phẩm!
Tóm lại
Chúc may mắn khi làm món bobia nhúng theo cách này và đừng quên chia sẻ bí quyết pha chế, chế biến của bạn với người khác nhé!
