Chắc hẳn ai cũng biết cà chua là một loại rau thường được sử dụng trong nấu nướng và xuất hiện trong nhiều món ăn ngon đặc trưng như thịt nhồi cà chua, cá sốt cà chua, thịt viên sốt cà chua, đậu sốt cà chua, trứng bác cà chua, v.v. .. Với vị chua đặc trưng, cà chua tạo thêm sức hấp dẫn đặc biệt cho các món ăn và được hầu hết mọi người yêu thích. Nước ép cà chua tuy không phải là thức uống phổ biến nhưng lại là một trong những thức uống vô cùng có lợi cho sức khỏe và sắc đẹp của chị em phụ nữ. Hãy đọc bài viết này của Hải Dương News để biết cách làm nước ép cà chua thơm ngon.
Cà chua rất được ưa chuộng trong ẩm thực nhưng không phải ai cũng biết hoặc đã từng thưởng thức đồ uống làm từ loại quả này. Thực tế, nước ép cà chua tuy không được sử dụng phổ biến nhưng lại rất thơm ngon và có nhiều tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe con người. Bây giờ chúng ta cùng tìm hiểu loại đồ uống này nhé!
Lợi ích của nước ép cà chua là gì?
Giống như các loại nước ép khác, nước ép cà chua có rất nhiều lợi ích, từ lợi ích sức khỏe con người đến giá trị tuyệt vời cho sắc đẹp của phụ nữ. Dưới đây là một số lợi ích của thức uống này mà bạn không nên bỏ qua:
Hiệu ứng làm đẹp
Có thể nói, không chị em phụ nữ nào nên bỏ qua nước ép cà chua trong thực đơn dinh dưỡng, bởi loại nước ép này có rất nhiều tác dụng hữu hiệu trong việc giảm cân và làm đẹp da.
- Cà chua chứa nhiều loại vitamin, chất chống oxy hóa…giúp ngăn ngừa mụn trứng cá, cải thiện làn da, trở nên sáng hơn, mịn màng hơn và khỏe mạnh hơn.
- Chất chống oxy hóa lycopene có trong cà chua có thể kích thích quá trình trao đổi chất và đốt cháy mỡ thừa, giúp bạn giảm mỡ hiệu quả, đặc biệt là mỡ bụng. Ngoài ra, cà chua còn chứa lượng chất xơ cao, còn có thể giúp cơ thể bạn cảm thấy no lâu hơn, nhờ đó làm giảm cảm giác thèm ăn trong quá trình giảm cân.
Có nhiều tác dụng rất lớn đối với sức khỏe
Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, một số chất chống oxy hóa có trong nước ép cà chua, chẳng hạn như lycopene và beta-carotene, giúp bảo vệ cơ thể bạn khỏi sự tấn công của các gốc tự do có hại khi được cơ thể hấp thụ. Beta-carotene giúp ổn định lượng cholesterol trong máu, giảm xơ vữa động mạch, giúp giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Lycopene là hoạt chất có nhiều tác dụng tích cực trong việc giảm viêm và bảo vệ DNA trong cơ thể.
Ngoài ra, nước ép cà chua còn chứa nhiều dưỡng chất tốt và có nhiều lợi ích sức khỏe khác như:
- Hỗ trợ tiêu hóa do hàm lượng chất xơ cao, giúp kích thích nhu động ruột và thúc đẩy quá trình tiêu hóa.
- Ngăn ngừa đông máu và giảm kết tập tiểu cầu, từ đó ngăn ngừa bệnh tim mạch.
- Giàu lutein, zeaxanthin, beta-carotene và vitamin C có lợi cho mắt, giúp tăng cường sức khỏe thị giác, làm chậm quá trình suy giảm thị lực do lão hóa, giúp mắt sáng và linh hoạt hơn.
- Giải độc gan và ổn định chức năng gan bằng chất chống oxy hóa. Đồng thời, các chất này còn giúp chữa lành tổn thương mô và ngăn chặn hoạt động của các gốc tự do, từ đó ngăn ngừa ung thư hiệu quả.
Những nguyên liệu cần chuẩn bị
- 400g cà chua chín
- 80g đường cát
- 200ml nước lọc
- 1/4 thìa cà phê muối
- 1 viên đá nhỏ
- Dụng cụ sử dụng bao gồm: nồi, bếp, ly, máy ép trái cây hoặc máy xay sinh tố…
Cách làm nước ép cà chua thơm ngon tại nhà
Bước 1: Chuẩn bị cà chua và luộc chín
Cà chua sau khi mua về bạn chỉ cần rửa sạch với nước, bỏ cuống rồi cho vào rổ cho ráo nước.
Tiếp theo, đặt một nồi nước lên bếp và đun sôi trên lửa lớn. Khi nước sôi, cho tất cả cà chua đã rửa sạch vào và chần trong khoảng 3-4 phút. Chần cà chua cho đến khi vỏ mềm thì tắt bếp.
Cuối cùng, vớt cà chua ra và ngâm vào tô nước lạnh.
Bước hai: Tiếp tục ép cà chua
Cà chua ngâm trong nước lạnh khoảng 3-5 phút thì vớt ra, cho tất cả vào máy xay sinh tố có màng lọc trước hoặc cho vào máy ép trái cây chuyên dụng để ép lấy nước, bỏ bã. Nếu ở nhà bạn chỉ có máy xay sinh tố thông thường và không có bộ lọc thì xay bình thường, sau đó dùng rây lọc bỏ bã và giữ lại phần nước cà chua.
Cà chua sau khi ép lấy nước, đổ ra ly, thêm khoảng 200 ml nước lọc, một chút muối, 80 gam đường vào khuấy đều. Bây giờ, chỉ cần dùng với một ít đá là bạn sẽ có ngay một ly nước ép cà chua mát lạnh trong ngày hè.
->>Tham khảo: Mùa hè uống gì giải nhiệt?
Tóm lại
Nước ép cà chua chín không chỉ thơm ngon, chua ngọt mà còn giàu dưỡng chất tốt cho sức khỏe như vitamin A. Còn gì tuyệt vời hơn một ly nước ép cà chua tươi mát trong ngày hè nóng nực phải không? Chúc bạn thành công với cách làm nước ép cà chua thơm ngon!
