Cách làm ô mai mận dẻo chua chua ngọt ngọt thèm chảy nước miếng

Khi nghe cách làm mơ mận mềm, nhiều chị em không khỏi nhớ đến vị chua ngọt, thoảng chút cay cay khiến món ăn vô cùng hấp dẫn. Nếu bạn có thời gian rảnh và đang là mùa hoa mận thì đừng bỏ lỡ công thức đơn giản dưới đây nhé!

Xem thêm: Cách Làm Mận Nhúng Đường Đẹp

Khi làm món mơ mận mềm, việc cho thêm một chút gừng không chỉ làm dịu đi mùi vị mà còn khiến món ăn vặt này trở nên hấp dẫn hơn. Bây giờ chúng ta cùng khám phá nó nhé!

Những nguyên liệu cần chuẩn bị

• 250g mận
• 200g đường
• 1 củ gừng
• nồi và chảo
• giấy gói thực phẩm

Cách làm mơ mận mềm

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên, khi mua mận về hãy rửa thật sạch bằng nước.

– Sau đó, dùng dao rạch nhiều đường dọc xung quanh quả mận rồi cho quả vào chậu nước trong. Tiếp theo vớt ra và để ráo nước.

– Gừng gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ.

Bước hai: Dưa chua với gừng và đường

– Cho tất cả mận vào tô lớn, sau đó thêm 200g đường và tất cả các lát gừng ở trên vào.

– Tiếp theo, trộn đều tất cả các nguyên liệu để giúp mận thấm đều gia vị.

– Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và ngâm khoảng 1 tiếng.

Bước ba: Mận chiên

– Đợi 1 tiếng cho mận ngấm gia vị thì mở màng bọc thực phẩm ra.

– Sau đó đặt nồi lên bếp rồi cho hết mận và nước vào. Nấu trên lửa nhỏ cho đến khi nước cạn và mận chuyển sang màu tím đậm thì tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thiện món rau mơ mận mềm

– Ở giai đoạn này bạn cần phải trải qua 1 bước nước là hoàn thành. Tức là đặt một ít mận lên khay và sấy khô ở nhiệt độ 120 độ C trong 30 phút. Chờ cho mận khô hẳn thì cho mận vào lọ thủy tinh, đậy nắp lại và ăn từ từ.

Không quá khó để làm món mơ mận mềm đúng không nào? Khi thưởng thức, bạn có thể cảm nhận rõ ràng vị ngọt của đường hoà quyện với vị chua nhẹ của mận, vị hơi cay của gừng vô cùng hấp dẫn.

Xem thêm: Cách làm súp lơ ngâm chua ngọt

Cách bảo quản mận mơ tròn trịa được lâu nhất

– Để bảo quản tối đa các món ăn vặt như mơ, mận mềm, trước tiên bạn cần cho chúng vào lọ thủy tinh có nắp đậy hoặc túi nilon kín khí.

– Khi dùng chỉ cho một phần vào cốc hoặc tô riêng và đậy nắp ngay để tránh gió ảnh hưởng đến chất lượng và mùi vị của rau mơ mận mềm.

– Tránh đặt mận mai mềm ở nơi ẩm ướt và tránh tiếp xúc với ánh nắng mặt trời, nguồn nhiệt cao hoặc độ ẩm cao dễ bị nấm mốc. Cần đặc biệt chú ý không bảo quản mận, mơ mềm trong tủ lạnh, vì để ngoài trời sẽ khiến mơ bị ra mồ hôi.

Tác dụng của quả mơ, mận mềm

Không chỉ là món ăn vặt đơn giản, chị em còn có thể thu được nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe thông qua phương pháp chế biến mơ mận mềm trên đây. Đó là:

– Giúp giảm tình trạng ốm nghén ở phụ nữ mang thai

Mơ mận mềm cũng là “vị cứu tinh” vô cùng tuyệt vời cho bà bầu trong thời kỳ mang thai. Chúng có vị chua ngọt và tính mát nên có thể làm giảm buồn nôn. Ngoài ra, hoa mai tự làm cũng rất an toàn cho bà bầu.

– Giúp cải thiện làn da

Mận chứa nhiều vitamin C, sắt, kali, canxi… có tác dụng tăng cường hệ tiêu hóa, bảo vệ da, giúp da trắng sáng mịn màng hơn. Không chỉ vậy, chúng còn làm giảm căng thẳng, loại bỏ nếp nhăn và đẩy lùi quá trình lão hóa một cách hiệu quả.

– Giúp giảm cân nhanh chóng

Có lẽ ít người biết rằng mận, mơ còn có thể hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả hơn. Bạn hạn chế cảm giác thèm ăn nhờ vị chua ngọt. Trong mận còn chứa nhiều chất xơ và đường an toàn, rất tốt cho người muốn cải thiện cân nặng. Để tận dụng tối đa món ăn vặt này, bạn nên ăn sau bữa ăn để tránh cảm giác thèm ăn nhiều hơn. Ngoài ra, hãy ăn kèm với nước để quá trình giảm cân diễn ra tích cực hơn. Tuy nhiên, khuyến cáo những người bị đau dạ dày, đường tiêu hóa… không nên sử dụng sản phẩm này quá nhiều.

– Điều trị một số bệnh và triệu chứng thường gặp

Theo Đông y, mận, mơ có vị chua, tính mát nên có tác dụng làm dịu cổ họng, giảm cảm giác ngứa ngáy ở họng, chữa rối loạn tiêu hóa, trị táo bón hiệu quả.

Tóm lại

Vậy là không khó, bạn đã hoàn thiện xong công thức xôi mơ mận siêu ngon và hấp dẫn trên đây rồi. Không chỉ vậy, chúng còn rất tốt cho sức khỏe của bạn. Bây giờ, bạn còn chờ gì nữa? Tại sao không bắt tay vào làm ngay bây giờ để bạn có thể ăn từ từ, chua chua ngọt ngọt nhỉ?