Pizza ra đời tại Ý đã nhanh chóng chinh phục thực khách bởi hương vị thơm ngon, độc đáo và đầy lôi cuốn. Ở Việt Nam, pizza là món ăn rất phổ biến ở các quán ăn nhanh và nhà hàng. Mọi người đều biết rằng muốn ăn pizza thì phải đến nhà hàng, nhưng có ai từng nghĩ đến việc học cách làm pizza tại nhà chưa? Nghe có vẻ hơi khó vì pizza có rất nhiều thành phần bao gồm vỏ bánh, sốt cà chua, gia vị, thịt, rau và phô mai. Nghe có vẻ hơi “lúng túng” nhưng khi bắt tay vào làm bạn sẽ thấy món ăn này thực hiện rất đơn giản.
pizza là gì?
Pizza có nguồn gốc từ đâu? Món ăn này đến từ đâu? Làm thế nào để làm bánh pizza? Câu hỏi từ những người yêu thích pizza cũng như những người mới làm quen với pizza, bao gồm cả tôi.
Sau khi tìm hiểu thông tin và thông tin trên mạng, tôi tìm được một số thông tin cho rằng tiền thân của pizza là loại bánh làm từ bột mì ở Naples, Ý cách đây 1.000 năm.
Tuy nhiên, một số người cho rằng người La Mã (La Mã cổ đại) và người Phoenicia ở Hy Lạp mới là những người đã chế biến thành công món pizza. “Tổ tiên” của pizza bắt đầu từ thời kỳ đồ đá, khi những lát bánh mì khô được nướng trên đá và thức ăn thừa được đặt lên trên bánh và ăn.
Mỗi quốc gia đều có ẩm thực, cách làm pizza riêng và ở Thái Lan họ có món pizza tôm chua cay. Pizza Ấn Độ được làm từ thịt gà và cà ri. Pizza Thổ Nhĩ Kỳ có thịt băm, ô liu và hành tây. Pizza Đức không thể thiếu xúc xích, còn pizza Tây Ban Nha còn có các loại đậu, ngô và các loại rau củ khác…
Đặc biệt ở Việt Nam, pizza được chế biến phù hợp với khẩu vị người Việt nhưng vẫn pha trộn theo phong cách phương Tây, bánh sẽ bao gồm các loại topping như thăn, xúc xích, cá ngừ, sốt cà chua, phô mai…
Cách làm pizza ngon tại nhà
Bạn nghĩ rằng bạn chỉ có thể ra ngoài ăn pizza chứ không thể tự làm pizza ở nhà? Không, làm pizza rất dễ, tôi nghĩ ai cũng có thể làm được. Các loại pizza xúc xích, pizza bò, pizza hải sản… Mời các bạn cùng đọc bài viết dưới đây về những cách làm pizza phổ biến nhất, không bao giờ hết.
Pizza xúc xích
Pizza xúc xích thơm ngon là món ăn được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ em. Món ăn này gây ấn tượng sâu sắc bởi lớp vỏ giòn, phô mai tan chảy và lớp xúc xích phủ kín toàn bộ chiếc bánh. Nếu bạn để ý thì món pizza xúc xích này luôn đứng đầu danh sách những món pizza được yêu thích nhất ở các tiệm bánh pizza.
Chắc hẳn mọi người đều biết tại sao nó lại đắt đến thế. Nhưng đã lâu rồi tôi không mua bánh ở ngoài nữa. Bởi vì tôi đã học được cách làm pizza xúc xích siêu dễ mà vẫn ngon. Đặc biệt là pizza handmade, bạn có thể thêm bao nhiêu xúc xích và phô mai tùy thích, không hề có cảm giác no bụng chút nào.
Pizza bò
Cách chế biến món pizza bò bò có nguồn gốc từ Ý nhưng ngày càng được ưa chuộng ở Việt Nam bởi tính tiện lợi, thơm ngon và dễ chiều lòng thực khách. Tuy nhiên, giá pizza bò ngoài cửa hàng khá cao, vậy tại sao bạn không nghiên cứu cách làm tại nhà nhỉ? Cảm giác cùng người thân vào bếp từ khâu làm đế bánh đến nướng bánh thật sự rất hồi hộp và thú vị. Khi chiếc bánh ra khỏi lò, tôi thực sự cảm thấy mình như một đầu bếp siêu đẳng.
Pizza hải sản
Đâu là những “fan bự” thích pizza và hải sản? Bây giờ đã có cách để làm món pizza hải sản tuyệt vời cho mọi người. Món ăn này có nhiều nguyên liệu đa dạng, bạn có thể thêm bất cứ loại hải sản nào bạn thích. Tôm, mực, cua, bạch tuộc, thanh cua, tôm hay cá hồi đều ngon. Chỉ cần nhìn lớp phô mai tan chảy phủ trên mặt bánh thôi cũng đủ khiến bạn chảy nước miếng.
Pizza với mì ăn liền
Muốn ăn pizza nhưng nhà bếp hết bột và nguyên liệu làm vỏ bánh. Đừng lo lắng, đã có cách làm pizza bằng mì ăn liền nóng hổi. Cách làm này khá mới và rất “phổ biến” trên mạng xã hội. Chỉ mất 15 phút để thưởng thức bữa sáng chất lượng, được hướng dẫn chi tiết từng bước để đảm bảo thành công ngay lần đầu tiên. Sợi mì tôm giòn, hơi mặn có vị lạ. Bạn có thể thêm các loại gia vị như phô mai, thịt bò, thịt gà, nấm, thịt xông khói và nhiều thứ khác để món ăn trông sang trọng.
pizza phô mai
Pizza phô mai có hương vị béo độc đáo đến từ nhiều loại phô mai khác nhau. Nếu ai đó hỏi tôi điều gì làm tôi ấn tượng nhất ở pizza thì đó chính là lớp phô mai tan chảy bên ngoài. Bạn có thể kết hợp pizza phô mai với các loại rau, thịt khác để tạo nên những món ăn thơm ngon. Tuy có chút nhờn nhưng lại không hề nhàm chán chút nào.
Dụng cụ làm pizza tại nhà
Bạn muốn làm bánh pizza tại nhà nhưng lại không biết cần những dụng cụ gì để làm bánh pizza một cách mượt mà nhất. Hiểu được băn khoăn này, tôi sẽ chia sẻ với các bạn một số điều cần chuẩn bị khi tự tay làm pizza và mời bạn bè, gia đình cùng thưởng thức nhé!
Nói chung, bạn sẽ cần một số dụng cụ khi làm bánh pizza, chẳng hạn như:
- Cân điện tử được sử dụng để đo lường thành phần.
- Dụng cụ cạo bột có thể cạo sạch phần bột mì dính trên bàn hoặc dễ dàng làm sạch phần bột thừa.
- Khuôn thép để tạo hình và nướng bánh pizza.
- Dùng thìa gỗ để lấy bánh pizza ra và đặt bánh pizza vào lò nướng.
- Dụng cụ cắt bánh pizza.
- Bộ chế biến thực phẩm đa năng
- Cuối cùng, để nướng pizza chúng ta cần sử dụng chảo, lò nướng, nồi chiên không dầu, lò vi sóng…
Làm pizza bằng nồi chiên không khí
Ngoài lò nướng hay lò vi sóng, chúng ta còn có thể làm pizza bằng chảo rán không dầu. Thực chất, bản chất của chảo rán không dầu không khác gì chảo nướng. Bạn chỉ cần thêm nó và đặt mức nhiệt độ và thời gian phù hợp. Chúng ta vẫn có thể thưởng thức món bánh vàng giòn “ăn ngay” của quán.
Làm pizza bằng chảo
Làm sao bạn vẫn có thể nướng bánh pizza nếu không có lò nướng, lò vi sóng hoặc nồi chiên không khí? Đây là cách làm bánh pizza bằng chảo. Tuy mép bánh có thể không được vàng như khi nướng trong lò nhưng phần đáy bánh vẫn giòn và các nguyên liệu trên bề mặt bánh đều chín hoàn hảo!
Tóm lại
Những thông tin trên và tổng hợp cách làm pizza tại nhà sẽ giúp bạn tạo ra một chiếc bánh thơm ngon. Ngoài ra, còn có tới 5 cách làm pizza: pizza xúc xích, pizza bò, pizza hải sản để bạn tham khảo. Từ giờ trở đi, bạn không còn phải lo lắng khi ra cửa hàng nữa mà có thể tự làm tại nhà vừa rèn luyện kỹ năng nấu nướng vừa tùy chỉnh các loại gia vị, nguyên liệu theo ý thích. Tôi mong bạn dành nhiều thời gian nấu nướng để thắt chặt tình cảm gia đình.
