Cách làm thạch trà sữa ngon – đầy đủ từ A đến Z các loại thượng hạng nhất

Trà sữa luôn là “best sell” trong số những đồ uống hấp dẫn được giới trẻ ưa chuộng. Vui cùng bạn bè pha ly trà sữa, buồn có ly trà sữa, mọi thứ lại trở nên tươi mới. Tuy nhiên, nếu thêm lớp thạch bên trên giòn và thơm ngon thì sẽ càng hấp dẫn hơn. Dưới đây chúng tôi mách bạn cách làm thạch trà sữa đầy đủ nhất nhé!

Xem cách làm thạch dừa thơm ngon

Cách làm thạch trà sữa khoai môn

Thêm một chút thạch trà sữa khoai môn chắc chắn sẽ khiến ly trà này càng thơm ngon hơn. Các chị em nhanh tay học nhé.

Những nguyên liệu cần chuẩn bị

• 10g bột thạch
• 1 gói trà Lipton
• 150g đường
• 5ml sữa đặc
• 100ml sữa tươi có đường
• 1 miếng khoai môn

Các bước làm thạch trà sữa khoai môn

Bước 1: Chuẩn bị khoai môn

– Đầu tiên, gọt vỏ khoai môn và cắt thành từng miếng vuông đều nhau.

– Sau đó, bạn rửa sạch khoai môn lại với nước. Khoai môn ngâm nước muối khoảng 20 phút cho hết nước.

Bước 2: Hấp khoai môn

– Khoai môn rửa sạch rồi cho vào nồi hấp khoảng 10 – 15 phút cho chín.

– Tắt bếp và để khoai nguội hoàn toàn.

Bước ba: Làm nước thạch

– Cho 1 lít nước lạnh vào nồi, sau đó cho bột thạch và 150g đường vào, khuấy đều cho đến khi đường tan.

– Bật bếp và đun sôi hỗn hợp thạch. Nhớ đun lửa nhỏ, khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp trong và mịn.

Bước 4: Đổ vào khuôn thạch trà sữa

– Chuẩn bị khuôn hoặc hộp vuông, sau đó phết một lớp thạch mỏng dưới đáy khuôn rồi cho từng viên khoai môn đã hấp vào khuôn. Sau đó thêm một lớp thạch nữa phủ kín toàn bộ củ khoai tây.

Lưu ý: Các củ khoai tây nên xếp thành một đường thẳng và giữ một khoảng cách nhất định để khi cắt thành miếng nhỏ thạch sẽ đẹp hơn và dễ cắt hơn.

Bước 5: Thạch trà sữa khoai môn đã hoàn thành

– Cho thạch vào tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng trước khi dùng.

Một tách trà sữa kem kết hợp với thạch khoai môn béo ngậy đảm bảo sẽ có hương vị khác lạ.

Cách làm thạch trà sữa bằng bột thạch

Nếu được hỏi cách làm thạch trà sữa đơn giản nhất thì chúng tôi sẽ mách ngay cho bạn công thức dưới đây.

Những nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 gói bột thạch
• 200g đường
• 5ml tinh dầu bưởi

Các bước làm thạch trà sữa từ bột thạch

Bước một: Làm thạch trà sữa

– Đầu tiên cho bột thạch và đường vào tô lớn. Trộn hỗn hợp lại với nhau và cho vào nồi chứa đầy 1,5 lít nước lạnh.

– Cho tinh dầu bưởi vào khuấy đều rồi đặt nồi lên bếp. Đun sôi nhỏ lửa và khuấy liên tục cho đến khi bột thạch trở nên đặc hơn, trong hơn và mịn hơn.

Bước 2: Đổ vào khuôn thạch trà sữa

– Sau khi tắt bếp, đổ bột thạch vào khuôn đã chuẩn bị trước đó, vì để quá lâu sẽ khiến thạch đông đặc trong nồi.

– Nếu không có khuôn thì cho vào tô hoặc khay lớn. Chờ cho thạch đông lại thì cắt thành từng miếng vừa ăn.

Cách làm thạch trà sữa kiểu Thái

Nhiều người uống trà bị mê hoặc bởi hương vị topping thạch trà sữa Thái. Nó không khó chút nào nếu bạn muốn làm điều đó.

Những nguyên liệu cần chuẩn bị

• 10g thạch
• 280g đường
• 2 lít nước
• 4 lá dứa hoặc 10g bột matcha

Cách làm thạch trà sữa kiểu Thái

Bước 1: Chuẩn bị lá dứa

– Đầu tiên, rửa sạch và cắt nhỏ lá dứa. Sau đó xay nhuyễn nó trong máy xay.

– Cho nước ép qua túi lọc vào tô và loại bỏ cặn. Bạn có thể bỏ qua bước này nếu sử dụng bột matcha.

Bước 2: Làm thạch trà sữa

– Trộn bột thạch và đường vào nồi. Sau đó trộn đều, thêm nước cốt lá dứa vào và trộn đều lần nữa. Nếu đổi sang bột trà xanh thì cho bột thạch, đường, bột trà xanh vào tô lớn, khuấy đều rồi thêm một bát nước cho bột hòa tan.

– Đun sôi 1 lít nước trên lửa lớn. Đợi nước sôi thì cho từ từ hỗn hợp thạch và lá dứa vào, giảm lửa và khuấy liên tục.

– Đun đến khi hỗn hợp hơi đặc lại và nước không còn đục thì tắt bếp.

– Sau đó, cho thạch lá dứa vào khuôn hoặc khay lớn.

– Sau khi nguội, cho vào tủ lạnh để thạch đông lại và thưởng thức cùng trà sữa.

Cách làm thạch trà sữa phô mai

Khi nghe thạch trà sữa phô mai, nhiều người vẫn chưa hình dung được hương vị của nó. Đây chính là kiểu topping được giới trẻ “phát cuồng”.

Những nguyên liệu cần chuẩn bị

• 30g phô mai
• 100g đường
• 10g bột thạch thạch
• khuôn thạch

Các bước làm thạch trà sữa phô mai

Bước 1: Nấu hỗn hợp thạch

– Đầu tiên cho hỗn hợp thạch, đường và 1,5 lít nước vào nồi. Khuấy đều cho đến khi phần được hòa tan đều.

– Sau đó, bật lửa và đun sôi. Lưu ý bạn cần pha bột với nước lạnh, không pha nước nóng vì bột sẽ vón cục và làm giảm chất lượng thạch.

– Đun sôi thạch trên lửa nhỏ, khuấy liên tục cho đến khi thạch trở nên trong và đặc thì tắt bếp.

Bước hai: Hoàn thành thạch phô mai

– Cắt phô mai thành từng miếng vuông vừa ăn rồi cho vào khuôn.

– Sau đó múc thạch vào từng khuôn rồi cho thạch vào tủ lạnh khoảng 1 – 2 tiếng cho thạch đông lại. Thoạt nhìn, tôi thấy điều này rất hấp dẫn.

Tóm lại

Có rất nhiều cách làm thạch trà sữa phù hợp để các chị em thưởng thức. Với một chút nỗ lực, cả gia đình có thể có những lớp phủ đầy màu sắc giúp tăng thêm hương vị cho trà của họ!