Thông qua cách pha trà sữa matcha cực kỳ đơn giản sau đây, bạn có thể tự tay pha món trà sữa siêu ngon, siêu thơm, chiêu đãi cả nhà một ngày cuối tuần thư giãn.
Trà sữa, đặc biệt là trà sữa matcha từ lâu đã được ưa chuộng và trở thành món ưa thích của mọi người, đặc biệt là giới trẻ. Vào một ngày nắng nóng, khi bạn cảm thấy mình sắp “cháy hết mình” thì còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức một tách trà sữa matcha ngọt ngào, thơm mát và sảng khoái phải không nào?
Hiện nay, có cách làm trà sữa matcha tại nhà vô cùng đơn giản, bạn có thể tự mình chuẩn bị nguyên liệu, tự pha trà sữa và mời cả nhà đến cùng nhau mà không cần phải đi xa. Chắc chắn những ngày cuối tuần của gia đình bạn sẽ vui hơn rất nhiều với món đồ uống tuyệt vời này. Nào, hãy vào bếp và thực hiện ngay thôi!
Nguyên liệu làm trà sữa matcha
- 3g bột matcha (hoặc dùng bột trà xanh thay thế)
- 100ml sữa tươi không đường
- 30ml sữa đặc
- 1 túi trà xanh
- 15g sữa bột
- 1 viên đá nhỏ
Trên đây là những nguyên liệu cần thiết để pha 1 ly trà sữa matcha cho mỗi người, nên nếu có nhiều người uống thì chỉ cần nhân lượng nguyên liệu với tổng số người là được.
Cách chọn nguyên liệu
Mua Bột Matcha Chuẩn
Trong cách làm trà sữa matcha này, muốn pha trà sữa ngon nhất bạn phải mua bột matcha nguyên chất của Nhật Bản. Để đảm bảo chất lượng và độ tin cậy, bạn nên mua ở các cửa hàng lớn, các trang thương mại điện tử uy tín, hoặc các siêu thị.
Khi mua bột matcha, bạn cần kiểm tra kỹ bao bì và thông tin sản phẩm in trên bao bì, quan trọng nhất là ngày sản xuất và hạn sử dụng.
Đừng bao giờ mua bột matcha bị ẩm, rỉ nước hoặc có màu lạ ngoài màu xanh đặc trưng của bột matcha. Bởi có thể đó là bột matcha hết hạn sử dụng hoặc đóng gói không cẩn thận.
Như đã đề cập ở phần nguyên liệu, nếu không tìm được bột matcha thì bạn có thể dùng bột trà xanh thay thế, tuy nhiên với bột trà xanh, trà sữa của bạn sẽ có vị hơi đắng, chát và không quá ngọt. Ít béo và không thơm như bột matcha.
Mua sữa bột ngon chuẩn
Hiện nay có rất nhiều sữa bột giả và chất lượng không đảm bảo. Khi mua sữa bột bạn nên chọn thương hiệu uy tín và đến các siêu thị hoặc cửa hàng lớn để mua.
Khi chọn mua sữa bột, bạn cũng cần kiểm tra kỹ bao bì để xem ngày sản xuất, hạn sử dụng.
Không mua sữa bột đã hết hạn sử dụng hoặc đóng gói kém chất lượng, dễ bị mốc, mất mùi, dính vào nhau hoặc xuất hiện màu sắc lạ.
Các loại sữa bột phổ biến hiện nay trên thị trường gồm có sữa bột Ấn Độ, sữa bột MT35 hay sữa bột Coffee Mate.
Làm trà sữa matcha không thể dễ dàng hơn
Bước 1: Lọc lấy nước trà xanh
Chuẩn bị một cốc sạch, cho túi trà xanh vào, thêm 50 ml nước nóng (khoảng 80 độ C) và ủ trà trong khoảng 2 phút. Cẩn thận không đóng nắp.
Sau khi pha xong, lấy túi trà xanh ra để lấy một cốc nước trà xanh.
Bước 2: Trộn hỗn hợp bột với nước
Bạn tiếp tục chuẩn bị một cốc sạch khác, thêm 3 gam bột matcha, 50 ml trà xanh nóng đã lọc ở bước 1 và 15 gam sữa bột, dùng thìa khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan hết và trộn đều.
Bước 3: Lắc hỗn hợp sữa
Đầu tiên cho 30ml sữa đặc và 50ml nước nóng vào cốc sạch rồi dùng thìa khuấy đều cho đến khi sữa đặc tan hết.
Tiếp theo, cho hỗn hợp sữa trên vào bình lắc cùng với 100ml sữa tươi không đường và 6 viên đá.
Sau đó, đóng nắp bình lắc và lắc đều trong 3 giây để các nguyên liệu trộn đều.
Bước 4: Cách pha trà sữa matcha hoàn hảo
Cho hỗn hợp bạn vừa lắc trong bình lắc vào ly lớn rồi từ từ thêm hỗn hợp matcha đã chuẩn bị ở bước 2 vào ly. Nhớ rót từ từ để hỗn hợp matcha nằm trên miệng cốc, tạo nên kết cấu xếp lớp đẹp mắt.
Chỉ đơn giản vậy thôi là bạn đã có được ly trà sữa matcha hấp dẫn từ ngoài vào trong. Khi uống, chỉ cần dùng thìa khuấy đều để hỗn hợp matcha hòa quyện với sữa bên dưới là bạn có thể thưởng thức được hương vị thơm ngon.
Tóm lại
Trà sữa Matcha có mùi thơm trà xanh đậm đà, mùi sữa đậm đà, vị thanh mát khiến vị giác của người uống cảm thấy “lạc lõng”. Tất cả hương vị, mọi thành phần hòa quyện với nhau tạo nên một thức uống hấp dẫn và kích thích mọi giác quan của người uống.
Nếu không tin, bạn hãy thử cách làm trà sữa matcha cực kỳ đơn giản ở trên để trải nghiệm nhé. Tôi chúc bạn thành công!
