Cách làm trà sữa Thái hiện nay rất phổ biến và hầu như ai cũng biết cách làm, tuy nhiên để làm món trà hấp dẫn từ màu sắc đến mùi vị thì bạn phải có bí quyết riêng cho mình.
Trong số rất nhiều loại trà sữa khác nhau thì trà sữa Thái cũng là loại trà sữa phổ biến được nhiều người yêu thích. Trà sữa này không béo ngậy như trà sữa thông thường mà có sức hấp dẫn lạ, có mùi thơm và vị ngọt đặc trưng của trà Thái, lại có khả năng giải nhiệt hoàn hảo.
Nếu bạn muốn pha trà sữa Thái tại nhà, chiêu đãi bạn bè, gia đình trong những ngày nắng nóng mà khi cảm thấy bồn chồn thì hãy học cách pha trà sữa Thái đơn giản dưới đây nhé.
Nguyên liệu cần có để làm trà sữa Thái
- 10g trà xanh Thái túi lọc (hoặc trà đen Thái)
- 80ml nước lọc
- 20ml sữa đặc
- 20ml kem tươi dạng lỏng (nếu không có bạn có thể dùng kem tươi thay thế)
- 5 g bột thạch
- 80g đường
- 5ml sirô nhân sâm dứa
- 5ml si-rô dâu
- Dụng cụ cần có: chậu, ly…
Cách pha trà sữa Thái thơm ngon
Bước Một: Pha Trà Sữa Thái
Đầu tiên, cho 10 gam túi trà Thái xanh (hoặc đỏ) vào ly, sau đó đổ 80 ml nước sôi để pha trà. Ngâm trà trong vài phút cho đến khi tan hoàn toàn và hòa vào nước, tạo ra màu sắc đẹp mắt.
LƯU Ý: Nếu bạn dùng túi trà Thái xanh thì trà sẽ có màu xanh, còn nếu bạn dùng túi trà Thái Lan màu đỏ thì trà sẽ có màu đỏ.
Sau khi pha trà, cho khoảng 20ml sữa đặc và 20ml kem tươi gầy hoặc kem tươi vào cốc. Sau đó, khuấy hoặc lắc để sữa và kem tan chảy rồi trộn với trà thành hỗn hợp trà sữa Thái mịn màng.
Mẹo: Bạn có thể điều chỉnh lượng sữa đặc cho phù hợp theo khẩu vị ngọt ngào của bản thân và gia đình, vì sữa đặc chính là nguyên liệu tạo nên hương thơm ngọt ngào của món trà sữa Thái này.
Với bước đầu tiên đơn giản nhưng vô cùng quan trọng đó là bạn đã hoàn thành xong cách pha trà sữa Thái.
Bước 2: Tiếp tục làm thạch
Đầu tiên cho 5 gam bột rau câu vào tô nhỏ, thêm 80 gam đường vào khuấy đều.
Tiếp theo, đặt nồi lên bếp, cho khoảng 1 lít nước lọc vào nồi rồi bật bếp đun trên lửa lớn. Khi nước trong nồi sôi thì giảm lửa nhỏ rồi từ từ đổ hỗn hợp bột thạch và đường vào nồi.
Khi đổ, khuấy liên tục để bột tan hoàn toàn trong nước mà không bị vón cục. Sau đó, tiếp tục nấu trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp trong.
Tiếp theo, đổ phần nước thạch đã nấu bên trên vào 2 bát nhỏ, một bát cho siro dâu vào và bát còn lại cho siro nhân sâm dứa vào để tạo màu cho thạch sau khi đông lạnh.
Lưu ý: Siro nhân sâm dứa sẽ ra màu thạch xanh (đối với trà sữa Thái xanh), còn siro dâu sẽ ra màu thạch đỏ (đối với trà sữa Thái đỏ). Tuy nhiên, nếu bạn thích ăn thạch xanh và thạch đỏ cùng lúc, hoặc muốn dùng cả hai loại thạch trong cùng một cốc trà sữa để có nhiều màu sắc đa dạng đẹp mắt hơn thì vẫn không sao.
Sau khi nguội, thạch sẽ đông lại trong khoảng 25 phút. Lúc này, bạn dùng dao cắt thạch thành từng khối hoặc dải nhỏ tùy theo sở thích.
Thật đơn giản là bạn đã có hai loại thạch hoàn hảo để pha trà sữa Thái. Loại thạch này có màu sắc đẹp mắt và đặc biệt mềm, dẻo như sáp. Uống cùng trà sữa Thái sẽ làm tăng thêm sức hấp dẫn của thức uống này.
Trà sữa Thái được làm hoàn hảo
Khi uống, chỉ cần cho thạch xanh, thạch đỏ hoặc thạch xanh và thạch đỏ vào cốc cùng lúc, sau đó thêm trà sữa Thái xanh hỗn hợp hoặc trà sữa Thái đỏ để thưởng thức thành phẩm. Tuy nhiên, trà sữa này sẽ ngon hơn khi uống lạnh nên bạn có thể cho thêm vài viên đá hoặc để trong tủ lạnh 4 tiếng trước khi uống.
Lưu ý: – Để trà sữa Thái vào tủ lạnh sẽ tăng mùi thơm và vị ngon hơn. – Khi lấy trà sữa Thái ra khỏi tủ lạnh và thưởng thức, hãy lắc đều trước khi sử dụng. – Trà sữa Thái có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng 3-4 ngày nên hãy chuẩn bị thêm một chút và uống từ từ nhé.
Tóm lại
Bạn thấy đấy, màu sắc của trà sữa Thái thành phẩm vô cùng bắt mắt, khi nếm thử bạn sẽ hoàn toàn bị ấn tượng bởi vị ngọt thanh dễ uống, vị béo ngậy hấp dẫn và hương thơm vô cùng thơm ngon, độc đáo. Túi mà các loại trà khác không có.
Không chỉ vậy, khi uống trà sữa Thái bạn còn có thể ăn thạch mềm, thơm ngon và giòn mang đến trải nghiệm vô cùng thú vị. Chúc bạn thành công với cách làm trà sữa Thái siêu dễ này nhé!
