Ly trà sữa chắc chắn sẽ trở nên đậm đà hơn nếu kết hợp với những viên trân châu đẹp mắt, dẻo dai và dai. Tuy nhiên, hôm nay bạn không cần phải đến cửa hàng, bạn cũng có thể tự làm tại nhà theo hướng dẫn dưới đây. Chúng tôi sẽ mách bạn hai cách siêu dễ và hấp dẫn để làm trân châu từ bột mì!
Tham khảo: Bột mì là gì? Các loại bột hiện nay
Cách làm ngọc trai từ bột mì
Nếu thích màu trắng thì chỉ cần dùng bột mì. Tuy nhiên, để có màu sắc hấp dẫn và hương vị mới lạ, bạn nên cho thêm một ít bột cacao.
Những nguyên liệu cần chuẩn bị
- 200g bột mì
- 1 thìa cà phê bột cacao
- 50g đường nâu
- 250ml nước
- 50g sữa bột cà phê hòa tan (hoặc dùng sữa bột milo)
Mời bạn tham khảo: Cách làm trân châu đường nâu giòn thơm ngon
Các bước làm trân châu khoai mì bằng bột mì
Bước 1: Trộn bột
– Đầu tiên, đặt nồi lên bếp, thêm một ít nước và đường nâu vào nấu cho tan.
– Sau đó, cho bột mì, bột cacao, bột cà phê sữa hòa tan và đường nâu đun chảy vào tô lớn.
– Tiếp theo, trộn tất cả nguyên liệu lại với nhau. Tiếp theo, từ từ đổ nước nóng đang sôi vào tô cùng hỗn hợp bột. Trộn liên tục và kỹ lưỡng. Đợi bột nguội thì dùng tay nhào cho đến khi bột mịn và đàn hồi.
– Sau đó, viên bột thành từng viên tròn tùy theo sở thích nhưng không quá to nếu không sẽ trông không đẹp.
Bước hai: Luộc ngọc trai
– Bạn cho khoảng 1,5 – 2 lít vào nồi. Đun sôi kỹ. Sau đó từ từ thêm trân châu khoai mì vào và nấu cho đến khi chín.
– Khi nấu nhớ khuấy đều để trân châu không bị dính đáy nồi.
– Vì trân châu làm bằng bột mì sẽ hơi cứng. Vì vậy, chị em nên đặt trân châu lên bếp đun khoảng 30 phút thì tắt bếp.
– Sau đó đậy nắp nồi lại nấu thêm 20 – 30 phút nữa để trân châu mềm và ngon hơn.
– Cho ngay trân châu đã luộc chín vào tô lớn nước lạnh. Ngâm khoảng 5-7 phút thì vớt ra thêm chút đường vào trộn đều cho ngọt.
Như vậy là bạn đã hoàn thiện được phương pháp làm trân châu bột sắn bằng bột mì và cacao thơm rồi. Với nguyên liệu như vậy uống với trà sữa hoặc ăn cùng chè cũng rất hấp dẫn.
Tham khảo: Cách Làm Trân Châu Dừa Giòn Thơm Ngon
Cách làm trân châu bột sắn bằng bột mì và milo
Trẻ em cũng thích uống Milo thơm. Nếu vậy thì đừng bỏ lỡ cách làm trân châu bột sắn bằng bột mì và milo dưới đây nhé.
Những nguyên liệu cần chuẩn bị
- 4 gói bột milo
- 200g tinh bột sắn
- 2 thìa mật ong
- 500ml nước lọc
Các bước làm trân châu khoai mì bằng bột mì và milo
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Đầu tiên chuẩn bị một cái nồi. Sau đó thêm 500ml nước vào đun sôi.
– Khi nước gần sôi thì chuẩn bị bột năng hoặc tinh bột sắn vào nồi rồi khuấy đều. Sau đó tiếp tục cho bột milo vào và khuấy đều.
Bước 2: Trộn hỗn hợp bột
– Đổ bột vào cốc hoặc bát, sau đó thêm nước đã trộn ở trên vào và trộn đều. Nếu cảm thấy bột hơi khô thì cho thêm chút nước. Nhào càng kỹ càng tốt để ngọc trai sẽ dẻo hơn.
Bước ba: Tạo hình viên ngọc trai
– Bạn có thể cắt bột thành từng miếng nhỏ để dễ tạo hình hoặc tạo hình theo kích thước tùy thích. Nhưng đừng làm nó quá lớn.
– Trong khi nặn các hạt, chuẩn bị một ít bột rồi lăn từ ngoài vào trong để chúng không dính vào nhau.
Bước 4: Rắc bột sắn dây bằng bột mì
– Đun sôi nồi nước rồi cho trân châu vào. Nấu khoảng 15-20 phút, trong khi nấu nhớ khuấy đều để trân châu không dính vào nhau và dính chảo.
– Sau đó, vớt trân châu ra cho vào tô nước lạnh vài phút. Tiếp theo, vớt ra và thêm chút đường vào cho ngấm.
Tham khảo: Cách làm trân châu khoai mì từ tinh bột khoai mì
Cách bảo quản ngọc trai bằng bột mì
Làm trân châu bằng bột mì đôi khi ăn quá nhiều một lúc nên những mẹo bảo quản sau đây là điều không thể bỏ qua đối với các chị em.
– Cho trân châu bột năng vào hộp đựng thực phẩm và bảo quản ở nơi thoáng mát. Với phương pháp này, trân châu đã nấu chín có thể bảo quản được khoảng 1 ngày.
– Nếu bạn muốn trân châu đã nấu chín để được lâu hơn thì hãy đặt hộp trân châu trân châu vào tủ lạnh. Bằng cách này, nó có thể được lưu trữ trong 3-5 ngày. Để sử dụng, hãy làm nóng trân châu bột năng trong lò vi sóng khoảng 5 – 10 phút và thưởng thức ngay.
– Ngoài ra, bạn có thể bảo quản trân châu bột năng chưa nấu chín trong tủ lạnh để dùng dần. Khi sử dụng, lấy ra và đun sôi trong nước sôi.
Tóm lại
Làm trân châu bằng bột mì rất đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, đơn giản, hương vị không hấp dẫn hơn trân châu ở cửa hàng. Các bạn ơi, hãy thể hiện tài năng của mình và chiêu đãi cả nhà nhé. Ngoài ra, còn có nhiều cách làm trân châu khoai mì, đều có trong mục ăn vặt.
