Trân châu đường nâu là nguyên liệu vô cùng thơm ngon được nhiều bạn trẻ yêu thích. Uống một ly trà sữa mà không có món này thì còn ý nghĩa gì? Tuy nhiên, nếu không muốn đến cửa hàng, bạn cũng có thể học cách làm trân châu đường nâu thơm ngon, giòn tại nhà. Tôi chắc chắn rằng trẻ em sẽ thích nó chỉ bằng cách nhìn vào nó. Bây giờ chúng ta hãy cùng nhau thực hiện nhé!
Học cách làm món chuối chiên: https://ngonaz.com/cach-lam-chuoi-chien/
Cách làm trân châu đường nâu ngọt giòn
Nhiều người chắc hẳn sẽ cảm thấy khó khăn khi nghe đến cách làm trân châu đường nâu. Tuy nhiên, bạn không cần phải lo lắng vì nguyên liệu rất đơn giản và công thức còn đơn giản hơn nữa!
Những nguyên liệu cần chuẩn bị
- Dự trữ 120g tinh bột sắn
- 50g bột năng trộn vào bột
- 20g bún
- 2 thìa cà phê bột cacao
- Đường nâu Hàn Quốc 20g
Cách làm trân châu đường nâu ngọt giòn
Bước 1: Nhào bột
– Đầu tiên chuẩn bị một tô lớn, sau đó cho 120 gam tinh bột sắn, 20 gam bột gạo và 2 thìa cà phê bột cacao vào. Trong khi nguyên liệu vẫn còn khô, trộn chúng bằng thìa hoặc rây. Nếu không có tinh bột sắn có thể thay thế bằng bột mì hoặc bột khoai lang.
– Sau đó, từ từ cho nước sôi vào tô và khuấy đều. Lưu ý không cho nước cùng lúc, nếu không bột sẽ khó trộn. Trộn bột thật kỹ cho đến khi hấp thụ hết độ ẩm và tạo thành một khối.
– Cho một ít tinh bột sắn lên bề mặt sạch rồi chà xát nhẹ nhàng. Tiếp theo, cho bột vào tô và nhào cho bột không bị dính. Chỉ cần tiếp tục nhào cho đến khi bột mịn, đàn hồi và dai.
Bước hai: Tạo hình viên ngọc trai
– Chia bột thành từng miếng nhỏ để dễ tạo hình trân châu.
– Dùng tay vo bột thành từng viên có kích thước bất kỳ nhưng không quá to. Sau đó lăn qua bột mì để không dính.
Bước ba: Luộc ngọc trai
– Đặt một nồi nước lên bếp và đun sôi. Sau đó thêm ngọc trai. Dùng đũa khuấy đều để các hạt trân châu không bị dính vào nhau.
– Chờ đến khi nước sôi trở lại thì giảm lửa và đậy nắp nồi. Chờ cho trân châu nổi lên mặt nước, tiếp tục đun thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.
– Ngâm trân châu trong nước lạnh khoảng 10 phút để trân châu dai, mềm và không cứng.
– Tiếp theo, bạn vớt trân châu ra ngâm vào tô nước đá khoảng 10 phút để trân châu giòn hơn.
Bước 4: Đun sôi đường nâu
– Cho 200g đường nâu vào nồi hòa cùng 150ml nước lọc. Sau đó khuấy đều cho đến khi đường tan.
– Hai chị em bắc nồi nước đường lên bếp. Đợi nước sôi và đường tan thì đun trên lửa vừa khoảng 10 phút cho đường đặc lại. Khi đường sôi và sủi bọt xung quanh thành chảo thì giảm lửa nhỏ rồi tắt bếp. Cẩn thận không khuấy đường bằng thìa.
– Ngâm trân châu trong đường nâu khoảng 30 phút cho ngấm vị ngọt.
Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món trân châu đường nâu giòn siêu thơm ngon rồi. Pha một ít trà hoa nhài, pha cùng thạch và trân châu rồi uống một ly nước hấp dẫn.
Học cách làm sữa chua tại nhà: https://ngonaz.com/cach-lam-sua-chua/
Cung cấp hướng dẫn cách nấu trân châu khoai mì đen thô
Nếu không có thời gian chuẩn bị và nhào bột, bạn có thể dễ dàng mua những gói trân châu thô bán ở các siêu thị, cửa hàng và học ngay cách làm trân châu đường nâu giòn thơm ngon nhé!
Những nguyên liệu cần chuẩn bị
- Ngọc sống
- đường nâu
- Em yêu
- Nồi lớn để nấu ăn
- giá lọc inox
- đá
Dưới đây là các bước làm trân châu đường nâu thơm ngon, giòn
Bước 1: Chuẩn bị trân châu đen luộc
– Đầu tiên, bạn hãy mở túi ngọc trai thô vừa mua và lấy ra số lượng ngọc trai mong muốn. Khoảng 100 gram ngọc trai thô đủ cho 3 – 4 cốc.
– Sau đó, đặt một nồi nước lớn lên bếp với tỷ lệ nước và trân châu là 6:1. Nếu cần 500 gam ngọc trai thì bạn sẽ cần khoảng 3 lít nước. Tiếp theo, cho nước vào nồi đun sôi.
Bước hai: Cách nấu ngọc trai đen
– Đợi nước sôi, để lửa lớn rồi cho trân châu vào nồi. Sau đó khuấy nhẹ nhàng.
– Tiếp tục đun lửa lớn cho đến khi trân châu nổi lên mặt nước thì giảm lửa nhỏ.
– Đậy nắp và nấu trong 30 – 40 phút. Cứ sau 5 – 10 phút, mở nắp và khuấy nhẹ nhàng để trân châu không bị dính và cháy.
– Sau thời gian trên, giữ trân châu nguyên vẹn rồi ngâm vào nồi thêm 30 phút. Điều này giúp ngọc trai chín đều bên trong mà vỏ không bị cứng hoặc quá nhão.
Bước 3: Ngâm trân châu đen trong đá viên
– Chờ đến khi hết thời gian ủ, vớt trân châu ra và rửa sạch phần nước dính dính bằng nước lạnh. Lưu ý: Khi để ráo nước, dùng thìa khuấy đều và để nguội ngay để trân châu không bị dính vào nhau.
Bước 4: Hoàn thiện món trân châu đường nâu giòn thơm ngon
– Sau khi rửa sạch trân châu, để ráo nước. Trước khi dùng, làm ngọt trân châu bằng cách trộn một ít đường nâu với mật ong. LƯU Ý: Bạn chỉ có thể dùng lượng vừa đủ tạo thành một lớp mỏng xung quanh viên trân châu để không quá ngọt.
– Khoảng 500 gam trân châu thô được trộn với 200 gam đường và 50 ml mật ong.
– Cuối cùng cho trân châu đường nâu vào tách trà sữa và thưởng thức!
Tóm lại
Vậy là cả nhà đã học được 2 cách làm trân châu đường nâu thơm ngon, giòn tại nhà siêu hấp dẫn, ngọt thơm lại đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Đôi khi phụ nữ nấu món này để đảm bảo trẻ em thích.
