Trong số rất nhiều loại cháo khác nhau, cháo hàu luôn được đánh giá cao về độ ngon, hình thức cũng như chất lượng dinh dưỡng. Có lẽ đây là lý do nhiều bà mẹ thường lựa chọn đưa nó vào thực đơn ăn kiêng của con mình. Nếu bạn đã nhiều lần nấu cháo hàu cho bé nhưng dường như bé vẫn không mấy hứng thú với bữa ăn thì bây giờ, đừng bỏ lỡ cách nấu cháo hàu cho bé 1 tuổi cực dễ cũng không kém phần dễ dàng. và ngon. Món ăn ngon được Hải Dương News chia sẻ.
Hàu chứa nhiều loại vitamin thiết yếu như A, B, C và E. Ngoài ra, hàu còn chứa các khoáng chất quan trọng như sắt, kẽm, canxi và selen. Những vitamin và khoáng chất này rất tốt cho làn da và sức khỏe của trẻ. Giờ đây với những lợi ích của hàu, nếu bé thích ăn hàu sẽ phát triển tốt hơn.
Với món cháo đặc biệt này, bất kỳ người phụ nữ nào cũng sẽ không bao giờ hối hận khi dành thời gian học tập và làm việc trong bếp đâu!
Tham khảo: Giá một kg hàu hiện nay là bao nhiêu?
Nguyên liệu nấu cháo hàu cho bé
- Gạo trắng: 50 gram
- Gạo nếp: 20 gram
- Hàu sữa: 2-3 con lớn
- Hạt sen: 30 gram
- Cà rốt: một nửa
- Nấm rơm: 50 gram
- Gừng tươi: 1 nhánh
- Gia vị: nước mắm, dầu ăn em bé
Cách nấu cháo hàu để bé ăn bổ sung
Bước 1: Chuẩn bị và loại bỏ thịt hàu
Hàu tươi béo sau khi mua về cần được rửa sạch. Sau đó, ngâm hàu vào nước đá khoảng 1-2 giờ. Khi thấy hàu há miệng, bạn bắt đầu lột vỏ và lọc lấy thịt.
Thịt hàu tươi nên rửa sạch một lần bằng nước muối để loại bỏ chất nhầy tự nhiên, mùi tanh và cặn bẩn. Sau đó, hàu rửa sạch với nước sạch, để ráo rồi cắt thành từng miếng nhỏ cho con ăn.
Bước 2: Chuẩn bị cơm và nấu cháo
Trộn gạo thường và gạo nếp với nhau rồi vo sạch với nước. Sau đó, ngâm gạo khoảng 1-2 tiếng (cùng lúc ngâm hàu trong nước đá). Mục đích của việc ngâm là làm mềm gạo và nấu cháo nhanh hơn, tiết kiệm thời gian và công sức.
Gạo sau khi ngâm, chắt nước, cho tất cả vào nồi, thêm khoảng 1 lít nước. Sau khi nấu xong, bạn đặt gạo vào nồi trên bếp và nấu cho đến khi hạt gạo mềm và chuyển thành cháo. Lưu ý độ đặc và đặc của cháo phụ thuộc vào khả năng ăn, uống, nuốt của trẻ.
Bước 3: Chuẩn bị thêm nguyên liệu
Trong lúc chờ cháo chín, chuẩn bị các nguyên liệu khác như:
– Hành lá rửa sạch, thấm khô rồi thái nhỏ.
– Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành miếng nhỏ.
– Gừng tươi rửa sạch, xay nhuyễn rồi thái thành từng miếng nhỏ. Đối với hành khô, bạn cần sơ chế và cắt nhỏ.
– Hạt sen có thể tách bỏ lõi đắng, rửa sạch rồi đổ vào rổ cho ráo nước.
– Đối với nấm rơm, bạn cắt bỏ phần chân, ngâm nước và rửa sạch, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ vừa miệng trẻ.
Bước 4: Sơ chế thịt hàu
Đặt nồi lên bếp phi thơm hành, gừng đã cắt nhỏ. Sau đó, đổ thịt hàu đã sơ chế vào nồi và đảo đều cho đến khi thịt hàu săn chắc.
Bước 5: Hoàn thành nồi cháo hàu cho bé
Trong quá trình nấu cháo, khi nồi sôi khoảng 15 – 20 phút thì cho hạt sen và cà rốt vào nấu chung. Khi tất cả nguyên liệu đã chín mềm theo tiêu chuẩn thì cho nấm rơm vào. Cuối cùng cho thịt hàu đã chiên vào nồi cháo, đảo đều và nấu thêm 5-10 phút nữa.
Tham khảo: Cách Bảo Quản Hàu An Toàn Hiệu Quả
Tóm lại
Chỉ đơn giản vậy thôi là công thức nấu cháo hàu cho bé 1 tuổi đã hoàn thành rồi. Bây giờ múc cháo ra tô, rắc một ít hành lá cắt nhỏ rồi cho bé ăn khi còn nóng vì cháo hàu sau khi nguội sẽ rất tanh. Chúc các mẹ thành công trong việc chế biến món cháo hàu đặc biệt thơm ngon này nhé.
