Bí đao và nhân sâm là thức uống quen thuộc ở Sài Gòn và phương Tây. Tuy nhiên, gần đây nó đã trở nên rất phổ biến ở Hà Nội. Chúng có đặc tính làm mát và giải độc và đặc biệt thích hợp cho những người đang cố gắng giảm cân. Nếu bạn muốn học cách nấu nhân sâm và bí đỏ ngon nhất thì đừng bỏ lỡ 2 công thức nấu ăn đơn giản dưới đây nhé!
Cách nấu dưa hấu nhân sâm đơn giản
Cách chế biến món bí đỏ nhân sâm rất đơn giản, đó là trộn bí đỏ, đường mía, đường phèn… và các nguyên liệu khác với nhau để mang đến hương vị hấp dẫn.
Chuẩn bị vật liệu và dụng cụ cần thiết
- 1kg bí ngô
- 50g lá dứa
- 3 miếng mía
- 200g đường phèn
- trường 5 gam
- Dụng cụ: Dao, thớt, nồi nấu, rây lọc, cốc…
Các bước đơn giản để nấu nhân sâm và bí ngô
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Đầu tiên, mía được nướng nhẹ để tạo mùi thơm và thêm vị ngọt tự nhiên. Dùng dao cắt mía theo chiều dọc thành từng dải dài.
– Lá dứa rửa sạch, cắt thành miếng ngắn vừa. Được gói thành từng bó nhỏ để dễ lấy ra hơn sau khi nấu.
– Nấm rơm rửa sạch, thái lát. Lưu ý: Không nên sử dụng quá nhiều nha đam, nếu không sẽ làm nước sâm có vị đắng.
– Bí ngô rửa sạch, không cần gọt vỏ, cắt thành từng lát dày khoảng 1 – 2 cm. Để có những quả bí ngon ngọt hơn, hãy chọn những quả bí có đốm vàng ở bên ngoài và hạt cứng bên trong. Nếu khó tìm được những quả bí già, hãy mua một chùm bí thường và loại bỏ hết hạt để nước ép không bị chua.
Bước 2: Tiếp tục nấu nhân sâm và bí đỏ
– Bạn cho mía vào đáy nồi. Tiếp theo là đường phèn và 2 lít nước. Khuấy đều cho đến khi phèn chua tan thì thêm một ít đường vào nấu chung. Khi luộc nước bí và nhân sâm, bạn không nên cho bí vào nấu trước vì nếu bí nấu quá lâu bí sẽ bị chua và khiến đường tan.
– Khi đường đã tan thì cho bí, lá dứa và cỏ vào nồi. Thời gian là khoảng 15 phút. Khi nấu nhớ đậy nắp nồi.
– Khi nước sôi thì giảm lửa. Nấu thêm khoảng 1 tiếng nữa cho đến khi các nguyên liệu chín. Nếu có nhiều thời gian hơn, sau khi đun sôi bạn cho nguyên liệu vào nồi đun khoảng 4-5 tiếng. Vì vậy, nấu nhân sâm và bí đỏ cùng nhau sẽ ngon và thơm hơn.
Lưu ý bạn chỉ cần vài miếng bí đao và một nồi nước bí đao và nhân sâm là có màu sắc đẹp mắt.
Bước ba: Hoàn thiện nước nhân sâm bí ngô
Khi nước trong nồi chuyển sang màu nâu nhạt và bí mềm thì vớt bí ra và lọc lấy nước cốt. Chỉ giữ lại nước sạch để uống.
Cách nấu nhân sâm, bí ngô và hạt chia
Nếu thích hương vị hấp dẫn hơn và tăng hiệu quả giảm cân, bạn có thể học cách nấu nhân sâm và bí đỏ với hạt chia.
Chuẩn bị vật liệu và dụng cụ cần thiết
- 1kg bí ngô
- 3 gói trà túi lọc Lipton
- 3 lá dứa
- 2 lít nước
- 1/4 thìa cà phê muối
- 150g đường phèn
- 100g đường nâu
- Nồi nấu, rây lọc,…
Các bước nấu nhân sâm, bí ngô và hạt chia
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Đầu tiên, bạn mua bí đỏ về rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hạt rồi cắt thành từng miếng nhỏ.
– Lá dứa rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ rồi buộc lại.
– Ngâm hạt chia trong nước ấm khoảng 10 phút cho hạt chia nở ra.
– Pha trà Lipton với nước nóng.
Bước hai: Đun sôi và lọc trà bí ngô
– Tiếp theo cho 2 lít nước vào nồi cùng lá bí và lá dứa. Đun sôi và nấu trong khoảng 30 phút. Sau đó thêm đường phèn, đường nâu và 1/4 thìa cà phê muối cùng với trà Lipton đã pha. Tiếp tục đun khoảng 15 – 20 phút thì tắt bếp.
– Đổ nước qua rây để lọc lấy nước và bỏ xác. Khi nước nguội thì cho hạt chia vào, khuấy đều và thưởng thức!
Vì vậy ngoài cách nấu nhân sâm và bí đỏ truyền thống, mọi người còn có thể kết hợp với trà Lipton và hạt chia thơm, cũng có tác dụng thanh nhiệt, giảm cân. Nếu bạn thích uống lạnh hơn, hãy cho trà nhân sâm vào cốc, thêm một ít hạt chia và đá rồi thưởng thức!
Cách bảo quản nước ép bí đao và nhân sâm
Khi nấu nhiều nước sâm bí đỏ và không dùng hết cùng một lúc, bạn có thể làm theo mẹo sau để tiết kiệm.
– Bạn nên cho nước bí đao và nhân sâm vào chai thủy tinh có nắp đậy. Nhiệt độ bảo quản nước nhân sâm tối ưu là 16-18 độ C.
– Thùng chứa nước nhân sâm cần được làm sạch, khử trùng và để ráo nước.
– Nước ép bí đao và nhân sâm chỉ nên bảo quản từ 2-3 ngày, nếu để quá lâu sẽ sinh ra vị chua và mùi đặc trưng nên không thích hợp để uống.
Nước bí đao và nhân sâm có tác dụng gì?
Nước bí đao và nhân sâm kết hợp nhiều nguyên liệu đa dạng như lá dứa, mía đường… giúp giải nhiệt, giải nhiệt hiệu quả. Ngoài ra, chúng còn tốt cho gan và giúp loại bỏ độc tố khỏi cơ thể. Shudia trong nước nhân sâm có thể giúp chị em duy trì sắc đẹp, tốt cho tim mạch, cầm máu, lợi tiểu,…
Một số lưu ý khi sử dụng nước bí đao và nhân sâm
Mặc dù nước bí đao và nhân sâm được đánh giá là rất tốt cho sức khỏe và giảm cân nhưng bạn cần theo dõi huyết áp vì loại nước này có thể hạ huyết áp. Hãy uống có chừng mực, phù hợp với cơ thể bạn nhé!
Tóm lại
Đến đây, bạn đã học được hai cách nấu nhân sâm và bí đỏ rất đơn giản, nhanh chóng và ngon miệng. Chúc gia đình bạn luôn khỏe mạnh và uống được những thứ tốt nhất.
