Củ cải đỏ nấu món gì? 5 Món ngon từ củ cải đỏ hấp dẫn

Cà rốt là một loại rau thơm ngon, có giá trị dinh dưỡng cao nhưng nấu món gì với cà rốt vẫn là một câu hỏi khó hiểu bởi loại rau này không được bày bán rộng rãi trên thị trường mà hầu như chỉ có ở các siêu thị, cửa hàng. Chuyên làm sạch rau củ. Qua tìm hiểu, tôi được biết cà rốt rất có lợi cho sức khỏe nhưng lại chưa biết nên chế biến món gì. Tình cờ đọc được một bài viết giới thiệu một số món ngon nấu với cà rốt nên tôi phải tìm hiểu ngay.

Cà rốt chứa những chất gì?

Cà rốt là loại rau củ chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể, bao gồm:

Vitamin: Cà rốt rất giàu vitamin A, C, E, B6, B9 và K. Vitamin A giúp duy trì thị lực khỏe mạnh, vitamin C giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, vitamin E là chất chống oxy hóa mạnh mẽ, vitamin B6 giúp chuyển hóa năng lượng, vitamin B9 giúp hình thành hồng cầu và vitamin K giúp đông máu.

Khoáng chất: Củ cải đỏ cũng là nguồn cung cấp khoáng chất tốt, bao gồm kali, sắt, mangan, magiê và canxi. Kali giúp điều hòa huyết áp, sắt giúp vận chuyển oxy trong máu, mangan giúp chuyển hóa carbohydrate, magie giúp thư giãn cơ bắp và canxi giúp xương chắc khỏe.

Chất chống oxy hóa: Cà rốt chứa anthocyanin, một chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào khỏi bị hư hại.

Chất xơ: Cà rốt là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào, giúp thúc đẩy quá trình tiêu hóa khỏe mạnh và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

>> Tham khảo: Công dụng của cà rốt đối với sức khỏe

Món ngon với cà rốt

Trước khi bật mí 15 món ngon từ cà rốt, tôi xin bật mí với các bạn rằng trên thị trường hiện nay có một số nơi bán cà rốt, chất lượng không rõ và các loại rau đó thường có mẫu mã khác nhau. Mã khá đẹp và dễ đánh lừa người tiêu dùng nên khi mua bạn cần phải hết sức cẩn thận, còn bây giờ, đừng nói nhảm nữa mà hãy vào bếp xem có thể nấu được món cà rốt nào thơm ngon trong thời gian ngắn nhé.

salad cà rốt

Gỏi cà rốt là một trong những món ăn được tôi yêu thích khi ăn salad cà rốt, bạn sẽ cảm nhận hết được mùi thơm và dưỡng chất của loại rau này hòa quyện với từng lớp gia vị. Dù chỉ đơn giản là trộn với tỏi, ớt và nước mắm đường nhưng lại dễ dàng làm hài lòng tất cả mọi người.

Cánh gà hầm cà rốt

Cánh gà và cà rốt, hai nguyên liệu tưởng chừng không liên quan, lại trở thành món ăn ngon khi kết hợp với đậu Hà Lan, gừng, hành, nấm. Món này đặc biệt ngon khi được om cả cánh giữa.

Thịt bò hầm với cà rốt

Thịt bò dai ngọt, được hầm ở một mức độ nhất định để đảm bảo thịt bò không bị nát và gia vị vẫn còn thời gian thấm vào. Vị ngọt, cay của cà rốt mê hoặc nhiều người yêu thích ẩm thực. Rất dễ tìm ra câu trả lời cho câu hỏi nấu món gì với cà rốt.

Súp củ cải đỏ – đặc sản Ukraina

Súp không phải là hiếm, nhưng bạn có biết rằng súp củ cải đỏ là đặc sản của Ukraina, được phục vụ như món khai vị cho bữa ăn? Món súp này có màu đỏ đẹp mắt và được làm từ nước hầm xương và lá nguyệt quế. Chúng ta tưởng tượng nó giống với súp gà hay súp cua của Việt Nam, nhưng súp cà rốt lại là món ăn không thể thiếu trong các bữa tiệc của người Ukraina.

Cà rốt ngâm giấm

Bạn đã chán cà tím ngâm và súp lơ? Hãy thử công thức làm cà rốt ngâm chua dưới đây của tôi, cực dễ và siêu nhanh. Thành phẩm giòn, ngâm trong nước ngâm có vị chua, ngọt hoặc mặn đảm bảo sẽ là món ngon trên bàn ăn cho đỡ nhàm chán, đồ chiên rán sẽ không làm bạn ngán.

nước ép cà rốt

Có một loại người chỉ thích uống nước ép rau củ, đó là tôi. Bạn đã nghe nói về nước ép củ cải đỏ chưa? Những người đang giảm cân hoặc ăn kiêng nên cẩn thận hơn, uống 1 cốc nước ép củ cải đỏ mỗi ngày có thể giúp bạn cung cấp thêm năng lượng cho ngày mới, đốt cháy mỡ thừa và tăng cường trao đổi chất trong cơ thể.

Gỏi cà rốt tai heo

Tai heo chiên giòn trộn cà rốt rồi rưới ngay nước sốt chua ngọt, ngon quá, thích quá, chưa bao giờ được ăn món gỏi nào ngon như thế này. Từ nay mình sẽ tạm biệt những món gỏi xưa kia và hứa sẽ chỉ trung thành với gỏi cà rốt và tai lợn mà thôi. Tôi đã đọc phần cà rốt ngon từ đầu đến giờ nhưng chưa bao giờ hài lòng với công thức như thế này.

Cà rốt chay

Nếu bạn là người ăn chay và chưa nghĩ ra được ý tưởng nào thì hãy đến đây tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm món cà rốt chay thơm ngon có thể ăn cả tuần không chán. Bạn có thể thêm sườn chay, nấm, đậu phụ vào món hầm để tăng thêm hương vị cho món ăn. Mình thường ăn đồ chay 2 lần/tháng nhưng vẫn làm món này thường xuyên vì ăn một lần là nghiện luôn.

Súp cà rốt trộn

Một bát súp thơm ngon sẽ là điểm nhấn của bữa ăn và tôi tin tưởng lựa chọn cà rốt cho món súp. Vị ngọt của xương hoà quyện cùng ngô, cà rốt, nấm hương và khoai tây đã đẩy món ăn lên một tầng mây khác. Chỉ mất khoảng 30 phút là có ngay một bát canh nóng hổi để cả gia đình cùng thưởng thức.

Cà rốt ngâm nước tương

Cà rốt thêm vị chua ngọt vào món ngon. Không chỉ có thể muối chua ăn trực tiếp mà còn có thể xào với thịt hoặc hầm với các nguyên liệu khác cũng rất ngon. Thơm ngon. Bạn nhớ dùng nước tương chua ngọt và một ít bột ngọt để ngâm củ cải đạt yêu cầu nhé.

Cà rốt khô

Ngoài các món ăn làm từ cà rốt tươi, chúng ta còn có thể khám phá món xào làm từ củ cải khô. Thời tiết những ngày này khá nắng nên bạn có thể mua cà rốt sấy khô cho vào túi nilon và lấy ra cẩn thận khi ăn. Ngâm vào nước cho nở rồi thái miếng xào với thịt hoặc xào tùy thích.

Cà rốt xào bụng heo

Thịt ba chỉ xào củ cải mát lạnh sẽ khiến gia đình bạn hài lòng. Không có gì ngon hơn món cà rốt ngâm này. Ngoài thịt ba chỉ, bạn cũng có thể dùng các loại thịt khác thay thế để tránh bị ngán.

Cháo cà rốt thích hợp cho bé

Cà rốt là thực phẩm rất tốt cho bé ăn dặm các mẹ chỉ cần mua cà rốt về xay nhuyễn rồi nấu với cháo xay để làm thức ăn dặm cho bé rất an toàn và hợp vệ sinh. Có một đứa con khỏe mạnh là mong ước của mọi người mẹ phải không? Món ăn nào ngon khi nấu cùng cà rốt là câu hỏi mà các bé không thể bỏ qua.

Salad cà rốt giúp giảm cân

Ngoài nước ép cà rốt giảm cân, chúng ta còn có thể dùng cà rốt cho một món ăn ngon khác đó là salad rau củ với nguyên liệu chính là cà rốt và dưa chuột. Sự kết hợp nhẹ nhàng giữa các thành phần sẽ giúp bạn có được vòng eo thon gọn mà nhiều người mơ ước.

Tôm hấp cuộn cà rốt

Cà rốt được thái lát mỏng và hấp với tôm, hoặc phổ biến hơn là chiên cho đến khi giòn, nhưng tôi vẫn thích hấp hơn vì không có nhiều dầu mỡ rồi chấm với nước tương. Nước sốt vừa đủ cho cơm.

Ai không nên ăn cà rốt?

Tuy nhiên, một số người không nên ăn củ cải đỏ, bao gồm:

Người huyết áp thấp: Cà rốt có tác dụng hạ huyết áp nên người huyết áp thấp không nên ăn.

Bệnh nhân loãng xương: Cà rốt có chứa oxalat, có thể làm giảm hàm lượng canxi trong cơ thể và làm trầm trọng thêm tình trạng loãng xương.

Người dị ứng với cà rốt: Nếu bị dị ứng với cà rốt, bạn không nên ăn chúng dưới mọi hình thức.

Ngoài ra, những người đang dùng thuốc hạ huyết áp cũng nên hạn chế ăn cà rốt vì nó có thể làm tăng tác dụng hạ huyết áp của thuốc.

Tóm lại

Wow, tôi chưa bao giờ nghĩ rằng những nguyên liệu đơn giản lại có thể chế biến thành nhiều món ngon và lạ đến thế. Cà rốt lại có tới 15 món ngon cho bạn lựa chọn. Loại người này có thể mua cả hộp cà rốt sau khi đọc bài viết nấu món gì ngon với cà rốt và không phải lo lắng về việc hết ý tưởng. Ngoài ra, loại củ này còn rất giàu vitamin C, có tác dụng tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Đừng ngần ngại hay ngại ngùng khi chọn cà rốt làm món ăn chính trong bữa ăn hôm nay.