Cá mú nổi tiếng với hương vị thơm ngon và cách chế biến độc đáo. Cá mú là đặc sản ven biển của Quảng Ninh, Hải Phòng, Thanh Hóa, Nghệ An và các tỉnh khác. Có lẽ bạn đã từng nghe đến cái tên cá mú ít nhất một lần, nhưng bạn có biết mọi điều cần biết về loài cá này không? Từ đặc điểm của nó 1 kg cá mú có giá bao nhiêu? Hiện nay trên thị trường? Để giải đáp những thắc mắc trên hãy đọc bài viết Hải Dương News sau đây.
cá mú là gì?
Cá mú hay còn gọi là cá mú, thuộc họ cá rô. Ở nước ta, cá mú có ở khắp mọi nơi và phân bố ở tất cả các tỉnh ven biển nước ta. Chúng có thể sống ở vùng nước mặn, nước lợ và có nhiệt độ nước ấm.
Vẻ ngoài của cá mú rất khác biệt so với các loài cá biển khác, thân hình tròn trịa và miệng khá rộng.
Có bao nhiêu loại cá mú?
Có nhiều loại cá mú khác nhau, bao gồm:
- Cá mú chuột: Đây là loại cá mú nhỏ nhất, trọng lượng tối đa chỉ 1kg khi trưởng thành.
- Cá mú nghệ: So với cá mú chuột, cá mú đỏ có thể nặng tới 60 kg, thịt chắc và hương vị thơm ngon.
- Cá mú đen: Cá mú đen có thân hình hơi dẹt và nặng khoảng 5 – 6 kg, toàn thân phủ màu đen với những đường màu vàng nhạt.
- Cá mú: Loại này hay còn gọi là cá mú, được tìm thấy với số lượng lớn ở Nhật Bản và Australia, nhưng khá hiếm ở Việt Nam.
- Cá mú béo: Cá mú béo có đặc điểm là thân màu xám nhạt hoặc nâu với các đốm đỏ gạch khắp cơ thể.
- Cá mú đỏ: Đây là loài cá biển nguy hiểm với thịt đỏ thơm, khiến loài cá này trở nên đặc biệt và càng được săn đón nhiều hơn. Sau đó, giá trị kinh tế của cá mú đỏ ngày càng tăng cao.
Giá 1 kg cá mú hiện nay là bao nhiêu?
Giá cá mú tùy thuộc vào kích cỡ của cá và loài cá Dưới đây là bảng giá cá mú chi tiết để bạn tham khảo.
- Cá mú chuột: khoảng 1.450.000đ – 1.600.000đ/kg
- Cá mú nghệ: Khoảng 570.000đ – 600.000đ/kg
- Cá mú đen: khoảng 300.000đ – 330.000đ/kg
- Cá mú: khoảng 200.000 – 220.000 đồng/kg
- Cá mú: 900.000đ – 950.000đ/kg
- Cá mú đỏ sống 900.000đ. Quy cách: 1-5kg/con
Ăn cá mú có lợi ích gì cho sức khỏe?
Ngoài vị ngon, cá mú còn giúp nâng cao sức khỏe thể chất. Loại cá này chứa nhiều chất dinh dưỡng, giàu vitamin và protein, có tác dụng tăng cường chức năng não, cải thiện trí thông minh, hạ thấp hàm lượng chất béo trung tính. Bổ máu, chữa đau thắt ngực, các bệnh về phổi, tim… Nếu mắc các bệnh trên, bạn có thể thấy rõ những dấu hiệu tích cực của cá mú bằng cách bổ sung nó vào thực đơn bữa ăn hàng ngày vài phút mỗi tuần.
Cách chọn cá mú khi mua
Muốn món ăn trở nên hoàn hảo hơn trước tiên bạn phải biết cách chọn cá mú tươi. Chọn cá mú tươi sẽ khiến món ăn thêm phần hấp dẫn.
Khi chọn cá mú, hãy tìm con còn sống, bơi nhanh và lắc lư mạnh khi ngoi lên khỏi mặt nước. Không nên chọn cá mú chết hoặc ngất xỉu vì sẽ có mùi tanh khó chịu.
Cách chuẩn bị cá mú
Nếu không có thời gian, bạn có thể nhờ người bán chuẩn bị, nhưng tôi nghĩ bạn nên tự chuẩn bị và đảm bảo sạch sẽ như ý muốn sẽ tốt hơn nhiều.
Khi làm sạch cá mú, bạn mổ bụng cá, bỏ hết ruột và làm sạch nhưng không bỏ gân gần xương vì phần này rất giàu chất dinh dưỡng. Chà bên ngoài cá bằng rượu trắng hoặc chanh để loại bỏ mùi tanh khó chịu.
Món ngon của cá mú là gì?
Không giống như các loại cá khác, cá mú rất dễ chế biến và vẫn giữ được hương vị thơm ngon, hấp dẫn dù chế biến theo cách nào. Xin giới thiệu cho mọi người một số món cá mú hấp dẫn: cá mú hấp xì dầu, cá mú nướng ngũ vị, cá mú nấu chua, cháo cá mú, cá mú sốt me…
Dưới đây là một số điều cần lưu ý khi ăn cá mú:
– Tất cả các món ăn chế biến từ cá mú phải được nấu chín kỹ và không bao giờ ăn cá mú chưa chín hoặc sống.
– Cá mú vừa đủ ăn 2-3 lần/tuần, không quá nhiều cũng không thiếu chất dinh dưỡng.
Tóm lại
Trên đây là bảng giá cá mú mới nhất (cá mú đỏ, cá mú đen, cá mú bông). Giá trị dinh dưỡng của cá mú khiến nó được ưa chuộng, dễ tìm và không hiếm như các loại cá khác. Vì vậy bạn có thể mua về chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon để bổ sung dinh dưỡng cho gia đình mình. Sau khi tham khảo giá cá mú tại đây, bạn chắc chắn không phải lo lắng tình trạng “chặt giá” ở nơi bán.
Ý kiến bạn đọc (0)