Ốc núi – cái tên nghe rất đặc biệt mà ai cũng biết. Ốc núi là một loại ốc là đặc sản của miền Bắc nước tôi và đang ngày càng được ưa chuộng trên thị trường. Tại sao loài ốc này lại có cái tên đặc biệt như vậy? Nó sống ở vùng núi à? Nếu bạn đã ăn món ốc này một lần thì đảm bảo bạn sẽ không thể quên được độ ngon của nó. Chắc hẳn bạn cũng tò mò về giá ốc núi hiện nay là bao nhiêu 1 kg? Làm ốc núi vừa rẻ vừa ngon phải không? Thông tin này sẽ được giải đáp ngay trong bài viết tiếp theo.
Ốc núi là loại ốc gì?
Ốc núi – một loại ốc sống trong hang động, vùng núi, vùng đá ẩm phía Bắc nên có tên là ốc núi. Tháng 4 đến tháng 8 hàng năm là thời điểm săn bắt và thu hoạch ốc núi tốt nhất và hợp lý nhất. Lúc này, ốc núi bò ra ngoài tìm kiếm thức ăn. Ở nước tôi, ốc núi thường được tìm thấy nhiều nhất ở núi Anmo, núi Như Tuyền, núi Sandie và núi Hualu.
Ốc núi không được bán thường xuyên như các loại ốc khác vì người bẫy ốc núi phải dậy từ rất sớm mới bắt được nhiều. Vì vậy, nếu muốn ăn ốc núi, tốt nhất bạn nên đặt hàng trước tại các quán ốc hoặc cửa hàng hải sản từ tháng 4 đến tháng 8.
1kg ốc núi hôm nay giá bao nhiêu?
Vì khá khó tìm ốc núi nên giá ốc núi đương nhiên sẽ đắt hơn ốc bình thường. Gần đây, ốc núi được bán với giá khoảng 270.000 – 300.000 đồng/kg tùy kích cỡ của ốc. Những con lớn hơn sẽ đắt hơn nhưng chúng cũng có nhiều thịt và hương vị thơm ngon.
Bạn nên cảnh giác với những nơi bán ốc núi giá rẻ dưới 100.000 đồng/kg, vì đây không phải là ốc núi tự nhiên hoặc là ốc chết.
Tham khảo: Hôm nay 1kg ốc giá bao nhiêu https://ngonaz.com/gia-oc-mo/
Cách chọn ốc núi ngon
Khi mua ốc núi bạn cần chú ý điều gì để có thể chọn được ốc ngon, tươi ngon nhất? Hãy áp dụng những mẹo sau để đảm bảo bạn có được món ốc núi ngon nhất.
– Khi bạn chạm vào miệng ốc sên, những con còn sống khỏe mạnh sẽ nhanh chóng rút lui.
– Ốc núi có mùi tanh tự nhiên, nếu ngửi thấy mùi khó chịu thì bạn nên kiểm tra kỹ và tránh mua phải ốc đã thối, chết.
– Chọn cá to, thịt dày sẽ ngon và bổ dưỡng hơn.
– Không nên mua ốc có vỏ hư. Ốc nổi trên mặt nước là ốc chết, nếu không sau khi chế biến sẽ không ngon.
Cách làm sạch ốc núi
Ốc núi sống trong các vết nứt của đá, núi, nhìn chung không chứa quá nhiều vi khuẩn và bụi bẩn. Tuy nhiên, trước khi chế biến, ốc cũng cần được làm sạch để tránh bị dính cát khi ăn sẽ ảnh hưởng đến mùi vị. Ảnh hưởng đến hương vị. Để làm sạch ốc, hãy sử dụng phương pháp sau.
Dùng nước vo gạo
Làm sạch ốc bằng nước vo gạo là phương pháp truyền thống nhưng vô cùng hiệu quả. Ngâm ốc trong nước vo gạo khoảng 2-3 giờ, sau đó rửa lại bằng nước sạch nhiều lần để đảm bảo không còn chất bẩn bám trên ốc.
Dùng ớt tươi
Nếu đổ nước cơm đi khi nấu thì có cách khác là dùng ớt tươi. Đầu tiên, rửa ốc bằng nước sạch 2-3 lần, cho ốc vào nồi, cắt vài lát tiêu, đổ nước vào cho ngập vị cay của ốc rồi cho ốc nhả đất ra. TRONG.
Ốc núi có gì ngon?
Đặc sản miền núi này dù được chế biến như thế nào thì vẫn thơm ngon và giữ được giá trị dinh dưỡng. Nếu bạn muốn biết cách chế biến ốc núi thì sau đây là một số mẹo: Ốc núi hấp sả ớt, ốc núi xào tỏi, ốc núi xào me và ốc núi xào cay. Mắm chua, ốc núi… Nếu có điều kiện và thời gian, bạn hãy thử hết các cách trên để xem món nào là ngon nhất.
Những công dụng tuyệt vời của ốc núi
Ốc núi là loài ốc quý hiếm nên công dụng của chúng còn mang lại lợi ích rất lớn cho sức khỏe con người. Loại ốc núi này chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất có lợi cho cơ thể. Các chuyên gia khuyên bạn nên sử dụng ốc núi 1-3 lần/tuần để bổ sung dinh dưỡng.
– Ốc núi là loại ốc giàu protein giúp bạn bồi bổ cơ thể và phát triển cơ bắp nhanh chóng.
– Nuôi dưỡng máu, tăng cường tái tạo hồng cầu, hỗ trợ tuần hoàn và phát triển tốt.
– Ăn ốc núi có thể khiến bạn cảm thấy thoải mái khi ăn và giảm căng thẳng, lo lắng.
– Người suy dinh dưỡng muốn tăng cân nên kiêng ăn ốc núi. Ốc núi chứa nhiều chất dinh dưỡng giúp cơ thể khỏe mạnh, dẻo dai hơn.
– Ngoài ra, khả năng nâng cao sức đề kháng miễn dịch cũng là một lợi ích nổi bật không thể bỏ qua khi nói đến ốc núi.
Tham khảo: Ăn nhiều ốc có béo không?
Tóm lại
Những thông tin quan trọng về ốc núi đã được giải đáp tôi tin rằng bạn không còn quá lo lắng hay hoang mang về giá ốc núi hiện nay nữa. Nhìn chung, ốc núi rất ngon và bổ dưỡng nên việc nhiều người mua và thích là điều dễ hiểu. Thay vì mua đồ làm sẵn, mình nghĩ tự tay làm sẽ ngon và ý nghĩa hơn đúng không? Vừa rẻ vừa tiết kiệm, bạn có thể điều chỉnh cách nấu và gia vị theo sở thích của mình và đặc biệt an toàn.
Ý kiến bạn đọc (0)