Giấm táo là gì? Cách làm giấm táo [Giấm táo có tác dụng gì?]

Giấm táo là loại giấm quen thuộc được sử dụng rộng rãi trong các món ăn. Đồng thời, nó được coi là một loại thuốc tự nhiên có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Ví dụ điển hình bao gồm giảm cân, cải thiện lượng đường trong máu, giảm triệu chứng khó tiêu và ngăn ngừa bệnh tim mạch, ung thư, v.v. Tuy nhiên, sử dụng giấm táo cũng cần phải có liều lượng chính xác mới đạt được kết quả tốt. Bài viết hôm nay hợp tác với Hải Dương News sẽ có cái nhìn sâu hơn về Giấm táo là gì? Lợi ích của giấm táo là gì? Cách làm giấm táo dễ dàng tại nhà.

Giấm táo là loại giấm chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe

Giấm táo là gì?

Nguồn gốc và thành phần

Giấm táo là một loại giấm được lên men từ táo tươi. Tên tiếng Anh của nó là giấm táo. Phương pháp làm giấm từ táo tươi có nguồn gốc từ các nước Tây Âu từ lâu. Đây được coi là cách nấu ăn, giảm cân an toàn và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Nhờ quá trình lên men lâu dài của táo tươi. Vì vậy, giấm thành phẩm có chứa một lượng lớn axit amin tự nhiên và khoáng chất có lợi cho cơ thể. Hiện nay, giấm táo rất được ưa chuộng và sử dụng rộng rãi trong cuộc sống. Nghiên cứu cũng chứng minh giấm táo chứa nhiều thành phần hoạt tính sinh học có lợi cho cơ thể. Ví dụ điển hình bao gồm: axit gallic, axit axetic, catechin, axit caffeic, epicatechin, v.v. Vì vậy, danh sách thành phần của loại giấm này rất tuyệt vời về khả năng kháng khuẩn, chống oxy hóa và các lợi ích sức khỏe khác.

Giấm táo được lên men tự nhiên từ táo tươi và có nguồn gốc từ các nước Tây Âu.

Phân loại giấm táo

Hiện nay, giấm táo chủ yếu được chia thành hai loại: dạng lỏng và dạng bột. Vì vậy, giấm táo ở dạng lỏng có nghĩa là axit axetic không đủ mạnh để tách nhiều proton H+. Vì vậy, giấm thành phẩm ở dạng nước. Loại này có xu hướng khó bảo quản hơn và chỉ có thể sử dụng trong một thời gian ngắn. Một loại khác là dạng bột. Đây là sản phẩm hoàn thiện được khử nước và đông khô bằng công nghệ hiện đại thành dạng bột nguyên chất. Mặc dù để được lâu hơn và dễ bảo quản hơn nhưng dạng bột vẫn không có tác dụng tốt như dạng lỏng.

->>Tham khảo: Giấm gạo là gì? Cách làm giấm gạo tại nhà cực dễ

Lợi ích của giấm táo là gì?

Giấm táo có rất nhiều công dụng nổi bật và việc sử dụng nó đang được ưa chuộng hơn bao giờ hết. Đây không chỉ là một loại gia vị nấu ăn thơm ngon mà còn được biết đến với công dụng là một bài thuốc chữa bệnh. Sản phẩm giấm táo được lên men từ táo tươi tạo ra các axit hữu cơ lành tính mang lại lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc. Tham khảo 10 công dụng tuyệt vời của giấm táo tại đây.

Cải thiện hoạt động của hệ tiêu hóa

Giấm táo có thể cải thiện và tăng cường chức năng của hệ tiêu hóa. Điều này được xác nhận bởi nhiều nghiên cứu khoa học. Tất cả những gì bạn cần làm là thêm một thìa giấm táo vào một cốc nước và uống khoảng 15 phút trước bữa ăn để thu được những lợi ích to lớn. Sử dụng bền vững hàng ngày giúp kích thích hệ tiêu hóa tăng cường tối ưu khả năng hấp thu thức ăn và chất dinh dưỡng.

Giấm táo rất tốt cho hệ tiêu hóa

Vì vậy, giấm táo chứa nhiều enzym và axit amin cũng như các vi khuẩn có lợi. Điều này dẫn đến:

• Loại bỏ vi khuẩn có hại trong ruột gây đầy hơi, co thắt ruột, tiêu chảy, v.v.
• Bổ sung enzyme có thể tăng cường hoạt động của hệ tiêu hóa và giúp cơ thể hấp thụ chất dinh dưỡng một cách tối ưu.

Ngoài ra, giấm táo còn chứa nhiều loại nguyên tố vi lượng có tác dụng đốt cháy chất béo, chống vi rút và nhiều loại axit amin có lợi cho đường ruột.

Điều trị táo bón, ợ nóng và đầy hơi

Bổ sung giấm táo vào thức ăn hoặc đồ uống có thể giúp điều chỉnh nồng độ axit dạ dày xuống mức thấp hơn. Từ đó giúp điều trị táo bón, ợ chua, chướng bụng hiệu quả. Tuy nhiên, bạn nên cẩn thận vì giấm táo có thể gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến dạ dày của bạn. Vì vậy nên pha loãng với nước khi uống. Không bao giờ uống giấm táo trực tiếp và không sử dụng nó nếu bạn bị loét dạ dày nặng.

Ngoài ra, hàm lượng chất xơ hòa tan trong táo còn có thể giúp làm dịu đường tiêu hóa và tăng cường chức năng của hệ tiêu hóa tốt hơn. Vì vậy, giấm táo còn được coi là “thần dược” giúp giảm táo bón và kích thích nhu động ruột.

tăng cường hệ thống miễn dịch

Giấm táo bổ sung rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể bạn. Vì vậy, sử dụng giấm có thể tạo điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn có lợi phát triển. Đồng thời, nó cũng có thể tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể.

Hòa tan 1 thìa giấm táo vào nước lọc đảm bảo khả năng miễn dịch và sức đề kháng tốt

Giấm táo cũng chứa lượng axit malic cao. Đây là một chất chống vi-rút rất mạnh. Ngoài ra, giấm táo đã được chứng minh là có lợi cho hệ bạch huyết của người dùng. Ngoài ra, nó còn giúp giảm nghẹt mũi, cảm lạnh và dị ứng.

Giảm lượng đường trong máu

Đây thực sự là một tin vui dành cho những người mắc bệnh tiểu đường. Nhiều nghiên cứu khoa học cũng đã chứng minh thành phần trong giấm táo có khả năng hạ đường huyết rất tốt. Loại giấm này can thiệp trực tiếp vào quá trình tiêu hóa tinh bột. Đồng thời làm chậm quá trình hấp thu và điều hòa lượng đường trong máu.

Không chỉ vậy, giấm táo còn có thể giúp cải thiện độ nhạy insulin và giảm lượng đường trong máu cho bệnh nhân tiểu đường tuýp 2. Để giấm táo phát huy hết tác dụng, bạn có thể sử dụng hàng ngày. Có thể pha với nước lọc để uống hoặc dùng trong nấu ăn.

Điều hòa huyết áp ổn định

Liên tục hạ huyết áp và giữ các chỉ số huyết áp ổn định là lợi ích mà bạn không nên bỏ qua. Vì vậy, có rất nhiều nghiên cứu khoa học khẳng định công dụng của loại giấm này.

Công dụng tuyệt vời của giấm táo cho cơ thể

Giấm táo có hiệu quả trong việc hạ huyết áp do sản xuất oxit nitric, giúp thư giãn mạch máu và tim. Đây thực sự là một tin vui dành cho những người thường xuyên bị huyết áp cao phải không?

Giải độc gan hiệu quả

Giấm táo chứa các chất dinh dưỡng tự nhiên và axit amin mang lại công thức thanh nhiệt và giải độc gan cực kỳ hiệu quả. Vì vậy, uống giấm táo pha loãng có những lợi ích sau:

• Giải độc gan và thanh lọc cơ thể
• Cân bằng độ pH và làm sạch bạch cầu trong cơ thể
• Kích thích hoạt động của hệ tuần hoàn tim mạch

Vào mùa hè, thời tiết nóng bức dễ dẫn đến cơ thể quá nóng, chức năng gan suy giảm. Một trong những phương pháp thải độc được sử dụng rộng rãi và hiệu quả nhất là pha 1 thìa cà phê giấm táo vào một cốc nước lớn và uống trước bữa ăn. Hoặc thêm một chút mật ong hòa tan vào nước ấm để tăng hương vị thơm ngon và dễ uống.

Giảm cân hiệu quả và an toàn

Nghiên cứu cho thấy axit axetic trong giấm táo giúp ngăn ngừa sự tích tụ chất béo trong cơ thể cũng như lipid trong gan. Vì vậy, hoạt chất này giúp ngăn chặn cảm giác thèm ăn của người dùng. Đồng thời, nó cũng có thể thúc đẩy quá trình trao đổi chất và giảm khả năng giữ nước trong cơ thể.

Sử dụng giấm táo để giảm cân là cách an toàn và lành mạnh

Ngoài ra, hàm lượng pectin trong giấm táo giúp hạn chế cơ thể hấp thụ chất béo. Như đã đề cập trước đó, các axit hữu cơ trong giấm táo còn cản trở quá trình chuyển hóa carbohydrate và làm giảm quá trình hấp thụ calo trong cơ thể. Vì vậy, sử dụng giấm táo được coi là cách giảm cân khá nhanh chóng, an toàn và lành tính.

Tuy nhiên chị em cũng cần lưu ý nếu sử dụng đúng cách sẽ có kết quả tốt. Nếu bạn lạm dụng giấm táo, nó có thể gây ra tác dụng phụ cho cơ thể. Uống quá nhiều giấm táo thậm chí có thể gây hại cho dạ dày của bạn.

Lợi ích làm đẹp da

Giấm táo cũng là một trong những loại mỹ phẩm gia đình được phái đẹp yêu thích và có nhiều công dụng làm đẹp. Loại giấm này không chỉ giúp làm trắng sáng da mà còn giúp se khít lỗ chân lông. Đồng thời, còn trị mụn, kiềm dầu, phục hồi da hư tổn,…

Giấm táo được lên men tự nhiên từ những quả táo tươi được chọn lọc nên rất an toàn và không gây hại cho người sử dụng. Vì vậy, nếu bạn muốn chăm sóc làn da của mình thì hãy tham khảo nhé.

Điều trị hơi thở có mùi hiệu quả

Quay trở lại bảng thành phần của giấm táo, dễ dàng nhận thấy nó khá giàu axit tự nhiên. Đặc biệt, axit axetic và axit malic rất hiệu quả trong việc loại bỏ vi khuẩn gây hôi miệng.

Uống giấm táo pha loãng có thể giúp loại bỏ vi khuẩn ở miệng

Cách sử dụng giấm táo cũng đơn giản như mình đã chia sẻ trước đây. Bạn chỉ cần hòa tan giấm vào nước và súc miệng thay vì nước muối.

Phòng ngừa và điều trị nhiễm nấm Candida

Không thể chối cãi rằng giấm táo chứa nhiều vi khuẩn có lợi tốt cho đường ruột của bạn. Đặc biệt, thành phần chính bao gồm axit axetic và axit malic có khả năng kháng khuẩn, kháng nấm rất tốt. Vì vậy, việc bổ sung giấm táo đúng cách và thường xuyên sẽ giúp ngăn ngừa và loại bỏ sự phát triển của nấm Candida trong ruột một cách an toàn.

Cách làm giấm táo đơn giản tại nhà

Cách làm giấm táo tại nhà thực ra rất dễ dàng và ai cũng có thể làm được. Vì vậy hãy làm theo hướng dẫn dưới đây.

Vật liệu và Công cụ

• Táo xanh (hoặc đỏ): 1,5 kg
• Giấm gạo: 700ml
• Đường phèn: 1 bát.

Nguyên liệu làm giấm táo vô cùng đơn giản và quen thuộc

Các bước làm giấm táo tại nhà

Bước 1: Đầu tiên, táo rửa sạch, bỏ cuống rồi ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 – 15 phút. Tiếp theo, rửa sạch với nước, gọt bỏ cuống và ngâm táo vào nước đá vài phút để táo không bị chuyển sang màu nâu.

Bước 2: Cắt táo thành miếng vừa ăn. Chuẩn bị lọ thủy tinh có nắp đậy kín. Sau khi khử trùng lọ thủy tinh, cho từng lớp táo và đường vào lọ cho đến khi hết. Sau đó thêm giấm gạo để phủ táo.

Bước 3: Đậy nắp và đặt lọ giấm ở nơi khô ráo. Sau khoảng hai tuần, lọc bỏ cặn và bạn sẽ có thành phẩm giấm táo dạng lỏng.

Cho giấm táo thành phẩm vào lọ thủy tinh đậy kín và chờ thành phẩm

Giấm nhà làm thành phẩm có màu vàng tươi, trong suốt, có mùi thơm tự nhiên. Giấm không những có vị chua ngọt nhẹ mà còn có thể pha với nước và dùng ngay. Còn chờ gì nữa hãy đến và thể hiện tài năng của mình.

Tôi có thể mua giấm táo ở đâu?

Giấm táo có nhiều lợi ích cho sức khỏe và hiện được bán rộng rãi trên thị trường. Bạn có thể dễ dàng tìm mua sản phẩm giấm này trên các kệ hàng siêu thị, cửa hàng tạp hóa. Dù không thể mua trực tiếp nhưng bạn vẫn có thể đặt hàng trên sàn thương mại điện tử uy tín.

Sản phẩm giấm táo được bán rộng rãi trên thị trường

Giấm táo hôm nay giá bao nhiêu?

Hiện nay, giá giấm táo dao động từ 20.000 – 180.000 đồng, tùy theo số lượng sản phẩm bán ra. Khi mua hàng bạn cũng nên nhớ chọn địa chỉ uy tín và kiểm tra kỹ thông tin để mua được sản phẩm chất lượng, hàng chính hãng, giá thật.

Tóm lại

Vì vậy, trong bài viết này tôi đã chia sẻ thông tin chi tiết về lợi ích sức khỏe của giấm táo giàu khoáng chất. Nhìn thoáng qua bạn có thể biết rằng giấm táo có những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe phải không? Ngoài việc pha với nước uống, bạn có thể thêm giấm táo vào món ăn để thay đổi hương vị. Hy vọng bài viết này đã cung cấp những thông tin hữu ích giúp bạn làm giấm đơn giản tại nhà.