Cơm luôn là món ăn chính không thể thay thế trong bữa ăn hàng ngày của người Việt. Tuy nhiên, do hàm lượng tinh bột trong gạo cao nên nhiều người cho rằng ăn cơm là nguyên nhân gây thừa cân, béo phì. Vì vậy, họ không ăn cơm trong chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt của mình. Nhiều người bỏ ăn cơm để giảm cân. Tuy nhiên, chế độ ăn kiêng nhịn ăn có hại cho sức khỏe của bạn. Vậy, việc không ăn cơm có tác hại gì?
Trên thực tế, nhịn ăn có giúp giảm cân như nhiều người tin tưởng. Giảm cân hay giảm sức khỏe? Bây giờ chúng ta hãy xem việc không ăn cơm có tác hại gì không.
>>> Xem thêm: Trong cơm có bao nhiêu calo?
Dinh dưỡng và lợi ích của việc ăn cơm
Như chúng ta đã biết, thành phần chính của gạo là tinh bột. Tinh bột sau khi được cơ thể con người hấp thụ sẽ chuyển hóa thành đường, cung cấp năng lượng cho cơ thể con người hoạt động lành mạnh.
Ngoài tinh bột, gạo còn cung cấp một lượng nhỏ protein thực vật, có vai trò cung cấp các axit amin, hormone và enzyme tạo nên mô da. Ngoài ra còn có các vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể như sắt, magie, kẽm, phốt pho, canxi, kali…
Để trả lời câu hỏi bỏ cơm có hại hay không, trước tiên chúng ta cần hiểu rõ giá trị lợi ích của loại thực phẩm không thể thiếu này. Theo lời khuyên của các chuyên gia dinh dưỡng, việc ăn cơm đều đặn mỗi ngày là điều vô cùng quan trọng đối với sức khỏe. Gạo không chỉ cung cấp năng lượng mà còn mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời:
– Phòng chống ung thư: Theo nghiên cứu, chất xơ không hòa tan trong gạo có thể đóng vai trò như một rào cản, giúp bảo vệ cơ thể khỏi những thay đổi không mong muốn, đặc biệt là sự phát triển của tế bào ung thư.
– Ổn định huyết áp: Đối với tất cả mọi người, đặc biệt là những người mắc bệnh cao huyết áp, gạo được xem là giải pháp hữu hiệu giúp ổn định huyết áp, ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.
– Làm đẹp làn da: Mọi người vẫn nghĩ ăn cơm khiến bạn béo và xấu xí, nhưng thực tế, chất chống oxy hóa trong gạo giúp ngăn ngừa quá trình lão hóa của cơ thể đồng thời chống lại tình trạng da chảy xệ, mang lại cho bạn làn da khỏe mạnh, tràn đầy sức sống.
– Điều hòa nồng độ cholesterol: Gạo tuy chứa lượng lớn tinh bột nhưng lại không chứa chất béo có hại cho cơ thể nên có khả năng ổn định lượng cholesterol trong cơ thể và ngăn ngừa hiệu quả nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Cho đến nay, nhiều người vẫn muốn biết tác hại của việc không ăn cơm là gì và liệu không ăn cơm có thể duy trì cân nặng, vóc dáng lý tưởng hay không?
Theo nghiên cứu và bằng chứng của các nhà khoa học, nếu không ăn cơm trong thời gian dài cơ thể sẽ gặp nhiều vấn đề nguy hiểm. Dưới đây là một số tác hại khó lường của việc bỏ cơm mà tôi đã biết được.
Hơi thở hôi
Thời gian đầu không ăn cơm, miệng bạn sẽ dần có cảm giác khô và sau đó bắt đầu có cảm giác hôi miệng.
Các chuyên gia luôn khuyên rằng ăn cơm hoặc bổ sung tinh bột vào bữa ăn là một trong những giải pháp hữu hiệu giúp cải thiện tình trạng hôi miệng.
thể chất kiệt sức
Như đã đề cập ở trên, tinh bột do gạo cung cấp là nguồn năng lượng thiết yếu giúp các cơ quan trong cơ thể, trong đó có cơ thể và não hoạt động tốt.
Tác hại của việc không ăn cơm là gì? Nếu trong chế độ ăn uống của bạn thiếu tinh bột sẽ làm giảm lượng đường trong máu, khiến nhịp tim tăng cao, chóng mặt, chóng mặt,… Nếu tình trạng này kéo dài sẽ khiến cơ thể bị kiệt sức, khiến cơ thể kiệt sức. bạn luôn cảm thấy mệt mỏi, yếu đuối và thiếu sức sống. Không có năng lượng để học tập và làm việc.
Ngoài ra, cơ thể thiếu tinh bột còn là nguyên nhân gây căng thẳng, stress, rối loạn tâm trạng, thường xuyên mất ngủ, cáu kỉnh, tức giận đột ngột, lo lắng, cáu kỉnh, thậm chí trầm cảm.
Ảnh hưởng tâm lý
Ảnh hưởng tâm lý là một trong những tác hại khôn lường của chế độ ăn thiếu tinh bột lâu dài.
Trên thực tế, những người ăn kiêng không tinh bột thường có dấu hiệu tránh né bạn bè và từ chối tham gia các sự kiện có đông người có mặt. Nếu tình trạng này kéo dài sẽ trở thành bệnh tâm thần ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe và cuộc sống.
Gây rối loạn hệ tiêu hóa
Tác hại của việc không ăn cơm là gì? Trên thực tế, việc nói “không” với cơm quá lâu có thể khiến cơ thể bạn bị táo bón trầm trọng.
Chất xơ trong gạo không chỉ giúp ổn định lượng đường trong máu mà còn kích thích hệ tiêu hóa hoạt động ổn định, ngăn ngừa nguy cơ táo bón và các bệnh liên quan khác.
mất trí nhớ
Các nhà khoa học đã chứng minh, không ăn cơm trong thời gian dài sẽ làm giảm khả năng ghi nhớ của bạn. Điều này đồng nghĩa với việc trí nhớ của bạn sẽ bị hạn chế và suy giảm nghiêm trọng.
Trên thực tế, hoạt động của não phụ thuộc rất nhiều vào năng lượng được cung cấp bởi tinh bột chứ không phải protein, chất xơ hay bất kỳ chất dinh dưỡng nào khác.
Các nhà khoa học cho biết tế bào não của con người được nuôi dưỡng hoàn toàn bằng glucose. Vì vậy, việc cung cấp glucose thông qua quá trình chuyển hóa tinh bột trong gạo là vô cùng quan trọng để cơ thể con người nuôi dưỡng não và duy trì chức năng não bình thường.
Tác hại của việc không ăn cơm là gì? Ngoài những tác hại khó lường nêu trên, việc loại bỏ cơm khỏi khẩu phần ăn hàng ngày tức là cắt giảm tinh bột khỏi chế độ dinh dưỡng cũng sẽ dẫn đến cơ thể thiếu hụt một lượng lớn vitamin B như vitamin B1, B2, B6, B12, niacin, axit folic, Biotin, axit pantothenic… Sự thiếu hụt này sẽ làm giảm sức đề kháng, ức chế chuyển hóa và chuyển hóa năng lượng, đồng thời dẫn đến mất cân bằng hệ thần kinh.
->>Tham khảo: 1 quả trứng bao nhiêu calo? Trứng luộc, chiên bao nhiêu calo?
Tóm lại
Bây giờ bạn đã biết tác hại của việc không ăn cơm rồi đúng không? Vì vậy, đừng bao giờ áp dụng chế độ ăn kiêng loại bỏ hoàn toàn chất béo, vì điều này rất có hại cho sức khỏe của bạn. Để giảm cân hiệu quả, bạn có thể giảm lượng cơm hoặc thay thế bằng các nguồn tinh bột lành mạnh khác. Tôi chúc bạn sức khỏe tốt!
Ý kiến bạn đọc (0)