Bạn đã bao giờ nghĩ đến việc thưởng thức thức uống nước ép củ dền “kỳ lạ” này chưa? Chắc hẳn nhiều người trong chúng ta sẽ ngạc nhiên khi biết đến loại đồ uống lạ lùng này phải không?
Củ dền là một loại rau rất phổ biến, thường được dùng để chế biến các món ăn hàng ngày như củ dền hầm xương, cháo bò củ dền… Thực tế, có rất nhiều người thích vị ngọt thơm đặc trưng của củ dền nhưng chắc ít người thích. nghĩ. Dùng làm thức uống giải khát trong mùa hè.
Tuy nhiên, nước ép củ cải đường lại là thức uống “thực sự”, không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nếu bạn hoàn toàn ngạc nhiên, hãy khám phá nội dung hữu ích này ngay bây giờ!
Giá trị dinh dưỡng của củ cải đường
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, củ cải đường là một trong những loại rau tốt nhất cho sức khỏe con người. Các nhà phân tích phát hiện ra rằng 136 gam củ cải đường chứa tới 60 calo, cũng như 87% nước, 2-3% chất xơ và 8% carbohydrate. Khi ép lấy nước từ củ này và uống, bạn có thể giữ lại một lượng lớn các hoạt chất sinh học trong cây, một lượng lớn vitamin và khoáng chất cần thiết cho sự phát triển hàng ngày của cơ thể con người.
Trong số đó, axit folic (vitamin B9) đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển chức năng của tế bào và mô; vitamin C có hoạt tính chống oxy hóa cao, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và cải thiện sức khỏe làn da; nhiều lợi ích khoáng chất như mangan, kali, canxi, magie, natri, phốt pho, sắt…
Vì vậy, bạn không nên bỏ qua loại rau này trong thực đơn dinh dưỡng của nhà mình.
- Nước ép củ dền chứa lượng lớn betaine (sản sinh sắc tố đỏ), có nhiều tác dụng như thanh lọc gan, giải độc, chống mệt mỏi, đào thải độc tố có hại, ức chế hình thành lớp mỡ dưới da.
- Củ dền có nhiều chất xơ và khá ít calo nên được coi là thực phẩm thân thiện với con người, đặc biệt thích hợp với người muốn giảm cân hoặc cải thiện vòng eo. Người ta biết rằng tác dụng của chất xơ là giúp cơ thể cảm thấy no lâu hơn, hạn chế cảm giác thèm ăn một cách hiệu quả.
- Nước ép củ dền nuôi dưỡng máu vì nó chứa lượng sắt cao. Khoáng chất này giúp tái tạo và kích thích vận chuyển tế bào máu và cung cấp oxy cho cơ thể. Ngoài ra, hàm lượng đồng cao trong củ cải cũng sẽ giúp sản xuất nhiều khoáng chất sắt hơn.
- Tăng cường hệ miễn dịch bằng cách ăn củ cải đường hoặc uống nước ép củ cải đường là phương pháp được nhiều người áp dụng. Hàm lượng chất dinh dưỡng, chất chống oxy hóa và vitamin cao trong loại củ này sẽ giúp hệ thống miễn dịch của bạn tăng cường hoạt động để chống lại nhiễm trùng, viêm nhiễm và ngăn ngừa nhiều bệnh thông thường trong cuộc sống.
- Nước ép củ dền có hàm lượng nitrat cao, giúp ổn định huyết áp và cải thiện chức năng tim mạch.
- Nước ép rau củ này còn có một công dụng vô cùng đặc biệt, đó là ngăn ngừa sự hình thành và phát triển của các tế bào ung thư phổi và ung thư da.
Cách làm nước ép củ cải đường từ đường nâu tại nhà
Những nguyên liệu cần chuẩn bị
- 3 củ cải đường
- 1 viên đá nhỏ
- 1 muỗng canh đường vàng
- Các dụng cụ cần thiết bao gồm: dao, thớt, cốc, rây, máy xay sinh tố hoặc máy ép trái cây đặc biệt…
Các bước làm nước ép củ dền
Bước 1: Chuẩn bị củ cải
Củ cải sau khi mua về, bạn dùng nước rửa sạch lớp bụi bẩn bên ngoài, sau đó dùng dao gọt vỏ và cắt bỏ phần cuống của từng củ cải.
Tiếp theo, rửa sạch củ cải một lần nữa rồi cho vào rổ cho ráo nước.
Cuối cùng, dùng dao cắt củ cải thành từng miếng nhỏ hoặc lát mỏng để xay hoặc ép dễ dàng hơn.
Bước 2: Tiếp tục ép củ cải để lấy nước cốt
Để chiết xuất nước ép củ cải đường, bạn có thể sử dụng một trong hai phương pháp:
- Cách 1: Cho củ dền cắt nhỏ và một ít nước lọc vào máy xay sinh tố rồi xay nhuyễn ở tốc độ cao trong khoảng 3-5 phút. Khi củ dền đã xay nhuyễn hoàn toàn, tắt máy và lọc hỗn hợp vào rây. Sau đó, bạn chỉ cần rây để lấy nước ép củ dền.
- Cách 2: Dùng máy ép trái cây chuyên dụng, cho củ cải đã cắt nhỏ vào ống nguyên liệu, máy sẽ tách nước và bã cho bạn. Thật đơn giản phải không nào!
Sau khi ép củ cải đường, bạn đổ nước ép vào ly, thêm 1 thìa đường nâu vào khuấy đều cho đến khi hòa tan. Sau đó, bạn có thể thêm vài viên đá nhỏ vào nước ép để nguội và thưởng thức.
Tóm lại
Với màu đỏ tím bắt mắt, hương thơm nhẹ độc đáo cùng vị ngọt sảng khoái, nước ép củ dền chắc chắn sẽ mang đến những trải nghiệm thú vị cho vị giác của bạn. Chúc may mắn khi làm đồ uống này!
