Không phải ai cũng thích nước ép ớt chuông. Hương vị độc đáo và thú vị của thức uống này chắc chắn sẽ làm bạn ngạc nhiên. Vậy nước ép ớt chuông có tác dụng gì? Cách làm nước ép ớt chuông tại nhà.
Ớt chuông là loại thực phẩm được yêu thích và sử dụng phổ biến trong đời sống của người dân bởi hương vị thơm ngon và hàm lượng dinh dưỡng cao, đặc biệt là giàu vitamin. Các chuyên gia dinh dưỡng đã khẳng định ăn ớt xanh rất tốt cho sức khỏe nên ngoài việc chế biến ớt xanh trong các món ăn truyền thống thơm ngon như thịt bò xào ớt xanh, ớt xanh nướng… toàn bộ trong một hương vị khác nhau. Hãy trở về nhà với món sốt ớt chuông thực sự thú vị này.
Nước ép ớt chuông có tác dụng gì?
Cải thiện thị lực và bảo vệ mắt
Sắc tố carotenoid zeaxanthin có trong ớt chuông là sắc tố bảo vệ điểm vàng của mắt. Trên thực tế, ớt chuông cung cấp 75% nhu cầu vitamin A hàng ngày của bạn. Các chất chống oxy hóa trong ớt chuông giúp bảo vệ mắt và cải thiện thị lực bằng cách ngăn chặn quá trình oxy hóa làm tổn thương võng mạc.
Ớt xanh giúp ngăn ngừa bệnh thiếu máu
Ngoài vitamin A, ớt chuông màu còn rất giàu chất sắt, có thể giúp cải thiện tình trạng thiếu máu hiệu quả. Không chỉ vậy, các nhà phân tích còn chứng minh dưỡng chất trong loại nước ép này có thể cung cấp tới 300% nhu cầu vitamin C, một chất chống oxy hóa mạnh giúp tăng cường hấp thu sắt ở ruột.
Nước ớt chuông tốt cho hệ tim mạch
Chất chống oxy hóa trong ớt chuông sẽ giúp cơ thể bạn ngăn ngừa những tổn thương do các gốc tự do gây ra, từ đó ngăn ngừa và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Nếu bạn bị huyết áp cao, ăn nhiều ớt xanh có thể giúp tăng cường trao đổi chất, cải thiện khả năng miễn dịch, giảm viêm và có tác dụng giải độc tuyệt vời.
Ngoài ra, nước ép ớt chuông còn có tác dụng ổn định lượng cholesterol, từ đó ngăn ngừa các bệnh nguy hiểm như bệnh tim, đột quỵ, tiểu đường tuýp 2 hay ung thư.
Nước ép ớt chuông có thể giúp bạn ngủ ngon hơn
Ớt chuông cung cấp lượng lớn magie và vitamin B6, giúp giảm căng thẳng, lo âu, cân bằng tâm trạng và sản sinh melanin giúp bạn ngủ sâu và ngon hơn. Không chỉ vậy, những chất dinh dưỡng này còn có thể xây dựng sức đề kháng và cải thiện chất lượng hệ thống miễn dịch tự nhiên của bạn, giúp bạn khỏe mạnh và giảm mệt mỏi, đau nhức. Đặc biệt phụ nữ nên ăn nhiều ớt xanh trong thời kỳ kinh nguyệt.
Hỗ trợ giảm cân hiệu quả
Vì không chứa cholesterol, không chứa chất béo và ít calo nên ớt chuông và nước ép ớt chuông được coi là thực phẩm, đồ uống “an toàn” cho người béo phì hoặc người đang giảm cân, lấy lại vóc dáng. Ngoài ra, hàm lượng chất xơ cao trong loại quả này còn giúp tạo cảm giác no lâu, giảm cảm giác thèm ăn, kích thích hệ tiêu hóa hoạt động tốt nhờ khả năng thúc đẩy nhu động ruột.
Các nhà khoa học cũng phân tích, uống nước ép ớt chuông giúp cơ thể tăng cường trao đổi chất và sinh nhiệt đốt cháy calo, mỡ thừa trong cơ thể. Vì vậy, hiệu quả hỗ trợ giảm cân của nó càng được khẳng định hơn.
Cách pha chế nước ép ớt chuông kỳ lạ
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho 2 người
- 1 quả ớt chuông đỏ
- 200g dưa hấu
- Dụng cụ bao gồm: dao gọt, thớt, ly, máy ép trái cây đặc biệt…
Cách ép ớt xanh và dưa hấu
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Đối với ớt xanh, bạn rửa sạch, cắt bỏ cuống, lọc bỏ ruột và hạt rồi cắt ớt thành từng miếng nhỏ vừa miệng máy ép. Về phần dưa hấu, tôi rửa sạch lớp vỏ bên ngoài, sau đó gọt sạch lớp vỏ xanh, để lại phần thịt đỏ và thịt trắng rồi cắt dưa hấu thành từng miếng nhỏ như ớt xanh.
Bước 2: Tiếp tục làm nước ép ớt chuông
Đầu tiên, bạn cho toàn bộ ớt xanh vào miệng máy ép rồi khởi động máy ép lấy nước.
Tiếp theo, bạn cho tất cả dưa hấu vào để làm nước ép dưa hấu tương tự. Lưu ý nước ép dưa hấu và nước ớt chuông được rót vào cùng một cốc và không cần phải để riêng.
Vậy là xong nước ép dưa hấu ớt chuông rồi. Nếu không có máy ép trái cây, bạn cũng có thể dùng máy xay sinh tố và xay nhuyễn hỗn hợp, sau đó lọc qua rây để lấy nước cốt và bỏ đi phần còn lại.
Nước ép ớt xanh thành phẩm
Khi uống chỉ cần chuẩn bị 2 ly, cho vài viên đá vào rồi rót phần nước ép đã vắt ra ở bước 2. Thức uống này ngon hơn khi uống lạnh.
Tóm lại
Nước ép ớt chuông thành phẩm có màu sắc tươi sáng, mùi thơm đặc trưng của ớt chuông hòa quyện với mùi thơm của dưa hấu, có vị ngọt, sảng khoái và không nồng nặc chút nào. Chắc chắn đồ uống này sẽ khiến bạn phấn khích. Tôi chúc bạn thành công!
