Như chúng ta đã biết, quả óc chó là loại trái cây có giá trị dinh dưỡng rất phong phú và cực kỳ có lợi cho trẻ em và phụ nữ mang thai. Chính vì thế mà nhiều người yêu thích loại quả này và sử dụng thường xuyên tại nhà. Tuy nhiên, chỉ vì quả óc chó có lợi cho sức khỏe không có nghĩa là bạn có thể sử dụng chúng một cách thoải mái, vì bạn có thể phải chịu những tác động tiêu cực không đáng có nếu sử dụng không đúng cách. Trên thực tế, cũng như các loại thực phẩm khác, quả óc chó cũng có những điều cấm kỵ nhất định. Vậy trong quả óc chó có gì? Quả óc chó không tương thích với cái gì? Bây giờ hãy cùng Hải Dương News tìm hiểu thêm về vấn đề này nhé.
Đặc điểm của quả óc chó
Quả óc chó rất bổ dưỡng và cung cấp cho cơ thể con người nhiều chất dinh dưỡng cần thiết. Nhưng nếu sử dụng không cẩn thận, những dưỡng chất tuyệt vời này có thể kết hợp với những chất “tiêu cực” trong các thực phẩm khác tạo thành những chất không tốt cho sức khỏe, thậm chí có hại.
Vì vậy, bạn phải biết những thực phẩm nào không nên dùng quả óc chó để có thể sử dụng an toàn, mang lại giá trị dinh dưỡng và hiệu quả tốt nhất cho sức khỏe của bản thân và gia đình.
Quả óc chó chứa những chất gì?
Nghiên cứu khoa học cho thấy cứ 100 gam quả óc chó chứa 655 calo, 84% chất béo (65,2 gam), 8% carbohydrate (13,7 gam) và 9% protein (15,3 gam). Quả óc chó chứa nhiều chất béo và calo nhưng đây là những chất béo không bão hòa, tốt cho cơ thể và không gây béo phì.
Quả óc chó bao gồm 65% chất béo và khoảng 15% protein. Nó chứa ít carbohydrate – hầu hết đều chứa chất xơ. 30 gram quả óc chó chứa các chất dinh dưỡng sau:
- Lượng calo: 185
- Nước: 4%
- Chất đạm: 4,3 gam
- Carbohydrate: 3,9 gam
- Đường: 0,7g
- Chất xơ: 1,9 gam
- Chất béo: 18,5 gam
->> Tham khảo: Rau má kỵ cái gì? Ai không nên ăn Schisandra chinensis? Tác hại của Pennywater
Quả óc chó không tương thích với cái gì?
Quả óc chó không tương thích với rượu
Nhiều người thường dùng quả óc chó làm món ăn nhẹ khi uống rượu nhưng đây thực chất là một thói quen sai lầm bởi rượu là loại thức uống rất kỵ với loại quả này.
Mặc dù quả óc chó chứa nhiều loại vitamin, khoáng chất,… giúp nâng cao sức khỏe, thúc đẩy sự phát triển toàn diện của cơ thể, ngăn ngừa các bệnh tim mạch nguy hiểm nhưng quả óc chó lại có tính nóng.
Đồng thời, rượu có tính thanh nhiệt mạnh nếu ăn cùng quả óc chó sẽ ảnh hưởng tới sức khỏe, đặc biệt là hệ tiêu hóa.
Không những vậy, uống rượu còn có hại cho sức khỏe con người (ngoại trừ một số loại rượu thuốc đã được khoa học phê duyệt khi dùng ở mức độ vừa phải). Vì vậy, không nên uống rượu chứ đừng nói đến rượu cùng quả óc chó.
Quả óc chó và trà đặc không tương thích
Ngoài rượu, trà đặc cũng là thức uống nên tránh khi tiêu thụ quả óc chó. Trà tuy là thức uống phổ biến trong đời sống hàng ngày nhưng lại chứa nhiều thành phần không mong muốn, đặc biệt là chất chống oxy hóa.
Nếu bạn ăn quả óc chó và uống trà đặc cùng lúc thì hàm lượng axit tannic cao trong trà xanh sẽ kết hợp với hàm lượng sắt cao trong quả óc chó tạo thành chất kết tủa không hòa tan tích tụ trong cơ thể.
Những trầm tích này có thể lắng xuống và gây ra cảm giác đầy hơi, chướng bụng, khó tiêu và khiến cơ thể khó hấp thụ các chất dinh dưỡng khác.
Vì vậy, bạn nên tránh uống trà, đặc biệt là trà đặc khi ăn quả óc chó. Bạn nên thay thế bằng những loại đồ uống khác an toàn hơn, tốt nhất là nước lọc hoặc sữa tươi, mang lại giá trị rất lớn cho sức khỏe.
Quả óc chó và thịt gà lôi không loại trừ lẫn nhau
Nếu bạn vẫn đang thắc mắc, ngoài đồ uống như rượu, trà, loại thực phẩm nào là kiêng kỵ với quả óc chó thì câu trả lời chính là thịt gà lôi.
Gà lôi là loài chim thường được sử dụng trong nấu nướng, được dùng để chế biến nhiều món ngon khác nhau và có giá trị dinh dưỡng cao. Món gà lôi đặc biệt thích hợp với phụ nữ mang thai, phụ nữ sau sinh, hoặc người vừa khỏi bệnh, thể trạng yếu.
Như bạn có thể thấy, gà lôi và quả óc chó đều là những thực phẩm tuyệt vời, nhưng sự kết hợp của chúng không được “phổ biến”. Ăn quả óc chó và thịt gà lôi cùng nhau có thể gây ra nhiều ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe. Đặc biệt, nếu bạn mắc một số bệnh như giãn phế quản, viêm phổi… thì việc ăn chung hai loại thực phẩm trên sẽ khiến tình trạng bệnh trở nên nghiêm trọng hơn. Vì vậy, nếu thích ăn cả hai thì nên ăn quả óc chó và thịt gà lôi cách nhau khoảng 3-4 tiếng.
Quả óc chó và cây dương không tương thích
Quả óc chó không tương thích với cái gì? Những người mắc bệnh tim hoặc các bệnh liên quan đến tim đang dùng Rehmannia glutinosa nên tránh ăn quả óc chó.
Dương di hoàng được biết đến là dược liệu quý trong y học dân gian nhưng lại không tương kỵ với quả óc chó. Đất thô chứa một lượng độc tố nhất định, nhìn chung không ảnh hưởng đến sức khỏe. Tuy nhiên, khi kết hợp với các chất dinh dưỡng có trong quả óc chó, hàm lượng các chất độc nói trên sẽ tăng theo cấp số nhân, từ đó gây tác động tiêu cực đến sức khỏe con người.
->>Cập nhật: 1kg quả óc chó giá bao nhiêu?
Tóm lại
Bây giờ bạn đã biết những điều cấm kỵ về quả óc chó là gì rồi phải không? Hy vọng những thông tin quan trọng trên sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về cách sử dụng quả óc chó tốt hơn và tận dụng tối đa công dụng của chúng mà không gây hại cho sức khỏe.
Ý kiến bạn đọc (0)