Có thể bạn chưa biết rằng trong dân gian ông bà chúng ta thường dùng hai loại thực phẩm để nấu nướng là lá mơ và trứng. Vậy bạn đã bao giờ thắc mắc về tác dụng của lá mơ đối với trứng chưa? Hai loại thực phẩm này có thể chữa được những bệnh gì? Cách nấu trứng với lá mơ? Thực phẩm làm từ 2 loại thực phẩm này có lợi hay có hại cho sức khỏe? Để giải đáp những thắc mắc trên chúng ta hãy cùng tìm hiểu bài viết sau đây.
Lá mơ có tác dụng gì đối với trứng?
Lá mai lông được biết đến với nhiều tên gọi khác nhau như cây mai, cây mai… Cây mai lông là loại dây leo thường bám vào hàng rào và được tìm thấy ở nhiều vùng nông thôn. Lá bàng có lông thường có màu xanh ở mặt trong và màu tím ở mặt ngoài, khi sờ vào sẽ thấy lá xù xì vì có những sợi lông tơ ở gân lá. Từ xa xưa, chúng ta đã có thói quen dùng lá mơ trong bữa ăn làm rau diếp để tăng thêm hương vị cho các món ăn chính.
Lá mơ có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, tiêu hóa thức ăn, trị kiết lỵ, hỗ trợ điều trị các bệnh như gan, lá lách, loét. Ngoài ra, các chuyên gia y tế ngày nay còn phát hiện lá mơ còn có tác dụng chống co thắt.
Những chiếc lá mai bông mịn đã quá quen thuộc trong cuộc sống đời thường
Trứng là loại thực phẩm rất quen thuộc và phổ biến trong bữa ăn hàng ngày của chúng ta. Trứng chứa dưỡng chất tốt, cung cấp protein, hỗ trợ đường tiêu hóa, giảm nguy cơ tắc nghẽn động mạch ở người lớn tuổi, đồng thời cung cấp canxi hỗ trợ xương khớp.
Trứng lá bàng có thể chữa được những bệnh gì?
Ngải cứu có rất nhiều công dụng tuyệt vời ngoài món trứng chiên. Sự kết hợp giữa trứng và lá mơ có tác dụng chữa các bệnh sau:
Điều trị viêm đại tràng
Viêm đại tràng là một bệnh về đường ruột (ruột già) mà chúng ta rất dễ mắc phải, đặc biệt là phụ nữ mang thai và sau sinh. Có nhiều nguyên nhân gây viêm đại tràng như táo bón lâu ngày, chế độ ăn uống không hợp vệ sinh, sử dụng quá nhiều thuốc tây.
Phương pháp điều trị viêm đại tràng đơn giản, không cần dùng thuốc và không có tác dụng phụ. Sự kết hợp giữa lá mơ và trứng là phương pháp bạn nên thử.
chữa bệnh kiết lỵ
Tác dụng của lá bàng đối với trứng phải kể đến bệnh này. Bệnh lỵ là một bệnh nhiễm trùng đường ruột do vi khuẩn Shigella dysenteriae gây ra và thường gặp ở trẻ em. Khi bị bệnh, bạn thường có các triệu chứng như đau bụng, tiêu chảy và có máu trong phân. Bệnh kiết lỵ thường do ăn phải thực phẩm bị ô nhiễm hoặc tiếp xúc trực tiếp với người bệnh.
Ngoài công dụng chữa bệnh kiết lỵ của Tây y, lá mơ và trứng còn có thể dùng làm thực phẩm bổ dưỡng cho người bệnh để loại bỏ vi khuẩn đường ruột.
Cách làm lá mơ và trứng có lông
Trứng lá mơ là món ăn tốt cho sức khỏe không có tác dụng phụ
nguyên liệu đã chuẩn bị
- Lá hạnh nhân: 30 – 50 gram
- Trứng: 1-2 quả
- Vài lá chuối to bằng lòng bàn tay
Các bước làm lá bàng lông và trứng
Đầu tiên rửa sạch lá mơ với nước rồi cắt thành từng lát khoảng 0,5 cm.
Tiếp theo, đập trứng vào tô trị viêm đại tràng, tách riêng hai lòng đỏ và để riêng, không dùng lòng trắng trứng. Người bệnh kiết lỵ có thể dùng lòng trắng và lòng đỏ trứng như bình thường.
Cho lá mơ và một bát trứng vào trộn đều cho đến khi lá mơ hòa vào màu vàng của trứng.
Cho lá chuối vào chảo trước, sau đó cho lá mơ và hỗn hợp trứng lên trên. Điều này có thể giúp lá mai không bị mất chất khi tiếp xúc với nồi mà vẫn giữ được hương vị. Bạn có thể thêm gia vị tùy theo khẩu vị của mình.
Khi trứng chuyển sang màu vàng nâu thì vớt ra đĩa, bóc bỏ lá chuối và thưởng thức. Để món ăn này ngon hơn nữa, bạn nhớ ăn nóng nhé.
Để chữa bệnh hiệu quả bằng công thức này, bạn nên dùng món ăn này ngày 2-3 lần và tiếp tục ăn cho đến khi các triệu chứng của bệnh biến mất. Nếu muốn đổi món sang món trứng chiên lá mơ bạn có thể tham khảo bài viết trước.
Lông trứng lá mơ có hại không?
Dược tính của lá mơ và trứng được nhiều người truyền từ miệng sang miệng và được sử dụng rộng rãi để điều trị viêm đại tràng và kiết lỵ. Tuy nhiên, nhiều người cũng muốn biết loại thuốc này có tác dụng phụ gì không và có gây hại cho người sử dụng hay không.
Câu trả lời là nó không gây ra bất kỳ tác hại nào tới sức khỏe người dùng. Lá mơ đã được các chuyên gia y tế khẳng định có công dụng kháng sinh, sát trùng và chống viêm. Đối với các bệnh về đường ruột, nó đẩy vi khuẩn và vi trùng có hại ra khỏi cơ thể.
Còn đối với các bệnh về đại tràng, kiết lỵ là một bệnh nhiễm trùng đường ruột và dùng lá mơ sẽ kích thích vi khuẩn và giúp vết thương mau lành hơn. Món ăn chế biến từ lá mơ và trứng là bài thuốc dân gian an toàn, bổ dưỡng. Nó cũng có thể giúp điều trị táo bón, làm mát cơ thể và giải độc gan.
Tham khảo: Ăn nhiều lá mơ có sao không?
Tóm lại
Đó chính là những thông tin giải đáp thắc mắc của bạn về tác dụng của lá mơ đối với trứng. Cách nấu trứng với lá mơ? Những món ăn chế biến từ hai loại thực phẩm này có lợi hay có hại cho sức khỏe? Hy vọng với bài viết này chúng tôi có thể giúp bạn hiểu rõ hơn về 2 loại thực phẩm này.
Ý kiến bạn đọc (0)