Thịt bò bao nhiêu calo? Dinh dưỡng từ loại thịt “đắt giá” này

Thịt bò là loại thực phẩm phổ biến trong cuộc sống và có giá trị dinh dưỡng cao. Chúng ta hãy xem thịt bò có bao nhiêu calo và nguồn dinh dưỡng phong phú.

Nhắc đến thịt bò, chắc hẳn ai cũng sẽ bị mê hoặc bởi hương vị thơm ngon, độ mềm vừa phải và giá trị dinh dưỡng cao của món ăn này. Tất nhiên, trong chúng ta chắc chắn không có ai mà chưa từng thử các món thịt bò như bò xào cần tây, bò sốt vang, phở bò, bít tết, bò quay, bò hầm, bò tiêu đen. …

Mặc dù thịt bò chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe nhưng điều này không có nghĩa là chúng ta có thể ăn một lượng lớn một cách “cố ý”. Hàm lượng calo và một số tác dụng phụ của việc ăn quá nhiều thịt bò là điều ai cũng phải cân nhắc.

Vậy thịt bò có những chất dinh dưỡng gì? Có bao nhiêu calo trong thịt bò? Hãy cùng tìm hiểu qua nội dung bài viết này nhé!

Trong thịt bò có những chất gì?

Chất lượng thịt bò luôn là câu hỏi của nhiều người, bởi dù rất thích ăn thịt bò nhưng không phải ai cũng biết cơ thể hấp thụ những dưỡng chất gì và tác động của chúng đến sức khỏe.

Thịt bò là gì?

Thịt bò là thịt của gia súc, một loại bò được chăn nuôi phổ biến ở Việt Nam và nhiều nước trên thế giới. Thịt bò hay còn gọi là thịt đỏ có hàm lượng sắt cực cao, cao hơn rất nhiều so với các nguồn thực phẩm khác như thịt lợn, thịt gà hay cá.

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại thịt bò khác nhau, ngoài thịt bò Việt Nam còn có các loại thịt bò được nhập khẩu từ nước ngoài như bò Mỹ, bò Úc… Ngoài ra, thịt bò còn có thể dùng để chế biến nhiều món ngon. Ngoài ra, thịt bò còn có nhiều sản phẩm như xúc xích bò, khô bò, pastrami, xúc xích bò, thịt bò bắp…

Thịt bò chứa nhiều chất dinh dưỡng và giàu vitamin, khoáng chất, đặc biệt có nhiều chất sắt và kẽm nên nên sử dụng thịt bò điều độ để duy trì chế độ ăn uống lành mạnh.

Vậy phẩm chất của thịt bò là gì?

Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, thịt bò chủ yếu chứa protein, chất béo, vitamin, khoáng chất và các chất dinh dưỡng khác chứ không chứa chất xơ và carbohydrate.

Cụ thể, 100 gam thịt bò chứa 21,5 gam protein, 10,7 gam lipid, 12 microgam vitamin A, 0,44 mg vitamin B6, 3,05 microgam vitamin B12, 4,5 mg vitamin PP, 4,5 mg sắt, 3,64 mg kẽm. , 28 mg magiê, 160 mg đồng, 12 mg canxi…

Bây giờ bạn đã biết thịt bò có những phẩm chất gì. Với lượng dinh dưỡng phong phú như vậy, thịt bò cung cấp nguồn năng lượng nào cho cơ thể con người?

Tham khảo: 1 quả trứng chứa bao nhiêu calo?

Có bao nhiêu calo trong thịt bò?

Thịt bò rất giàu chất dinh dưỡng và được mọi người ăn với số lượng lớn trong cuộc sống hàng ngày, đặc biệt có lợi cho người già, trẻ nhỏ, người vừa khỏi bệnh và phụ nữ mang thai. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết thịt bò có bao nhiêu calo.

Hàm lượng calo của thịt bò tươi

Theo nghiên cứu, trung bình 100 gram thịt bò chứa khoảng 250,5 calo, gấp đôi lượng calo của các loại thịt, cá khác. Tuy nhiên, tùy vào từng loại thịt bò mà hàm lượng calo của nó cũng khác nhau, cụ thể như sau:

– Thịt bò tươi chứa 278 calo/100g;

– Thịt ức bò có 155 calo/100 gram;

– Thịt sườn bò chứa 306 calo/100 gram;

– Gân bò có 224 calo/100 gram;

– Lưỡi bò có 155 calo/100 gram;

– Thịt thăn bò chứa 142 kcal/100 g.

Hàm lượng calo thịt bò chế biến

Lượng calo trong thịt bò không chỉ phụ thuộc vào loại thịt bò mà còn phụ thuộc vào cách chế biến trong các món ăn hàng ngày như sau:

– Khô bò có 400Kcal/100g;

– Lượng calo bít tết là 334 calo/100g;

– Calo thịt bò nướng là 307 calo/100g;

– Bò hầm và Lẩu bò có 171 calo/100g.

Trên thực tế, không thể xác định được câu trả lời chính xác cho câu hỏi thịt bò chứa bao nhiêu calo bởi hàm lượng calo này phụ thuộc vào nhiều yếu tố. Tuy nhiên, dù là loại thịt bò nào thì thịt bò đều có hàm lượng calo rất cao, giúp xây dựng cơ bắp và giảm cân.

Tìm hiểu thêm: Cách nấu thịt bò kho

100 gram thịt bò chứa bao nhiêu protein?

Ngoài hàm lượng calo thì hàm lượng protein trong thịt bò cũng là mối quan tâm của nhiều người. Vậy 100 gram thịt bò chứa bao nhiêu protein?

Tầm quan trọng của Protein

Protein là dưỡng chất quan trọng đối với sức khỏe con người và là thành phần không thể thiếu trong chế độ ăn uống lành mạnh.

Theo nghiên cứu của các nhà khoa học, protein không chỉ tham gia vào quá trình xây dựng và tái tạo các mô trong cơ thể mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc điều hòa mọi hoạt động sống trong cơ thể, cấu tạo nên các bộ phận như da, xương, cơ và nội tạng. nội tạng. Giúp tăng cường sức đề kháng hiệu quả.

Tùy theo các bộ phận khác nhau trên cơ thể bò, thịt chứa hàm lượng protein khác nhau như sau:

– Thịt bò tươi chứa 17,5 gam đạm/100 gam;

– Thịt ức bò chứa 21 gam protein/100 gam;

– Thịt sườn bò chứa 17 gam đạm/100 gam;

– Gân bò chứa 15g/100g protein;

– Lưỡi bò chứa 21g/100g protein;

– Thịt thăn bò chứa 21 gam protein/100 gam.

Đánh giá hàm lượng protein trong thịt bò

Theo nghiên cứu và đánh giá của các chuyên gia dinh dưỡng, thịt bò rất giàu nguồn protein, giúp phát triển cơ bắp và hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Không những vậy, thịt bò còn có hàm lượng protein cao và còn là nguồn thực phẩm cung cấp năng lượng, giúp cơ thể khỏe mạnh hơn.

100 gram thịt bò chứa bao nhiêu protein là câu hỏi không có hồi kết, bởi dưỡng chất này chính là một trong những yếu tố tạo nên giá trị dinh dưỡng tuyệt vời của nguồn thực phẩm này.

100 gram thịt bò chứa bao nhiêu protein?

Không có câu trả lời chắc chắn về hàm lượng protein trong thịt bò vì nó phụ thuộc vào nhiều yếu tố như các loại thịt bò khác nhau và cách chế biến các món thịt bò khác nhau.

Theo nghiên cứu, hàm lượng protein trong thịt bò nạc chiếm 53% lượng calo; một khẩu phần ăn khoảng 85 gam thịt bò nấu chín sẽ chứa 22 gam protein. Vì vậy, thịt bò được coi là sự lựa chọn hoàn hảo cho chế độ ăn kiêng low-carb.

100 gram thịt thăn bò bao nhiêu calo?

Thịt thăn bò là loại thịt bò rất được ưa chuộng hiện nay vì có thể dùng để chế biến nhiều món ăn ngon khác nhau. Vậy 100 gam thịt thăn bò chứa bao nhiêu calo?

Thịt thăn bò là gì?

Thịt thăn bò là miếng thịt kéo dài từ giữa bụng bò đến gần mông bò. Nó được chia thành nhiều loại như thăn trên, thăn dưới, thăn, thăn, thăn vai. Mỗi loại có giá trị dinh dưỡng, hàm lượng calo, hàm lượng protein khác nhau và cách chế biến, nhiệt độ nấu cũng như thời gian nấu khác nhau.

Thịt thăn bò hiện được coi là loại thịt thơm và mềm nhất từ ​​​​bò. Tuy không phải món ăn nào cũng có thể chế biến được bằng thịt thăn nhưng tất cả các món ăn được chế biến từ thịt thăn bò đều mang hương vị vô cùng đặc biệt khiến thực khách sẽ không bao giờ quên.

Vậy 100 gam thịt thăn bò chứa bao nhiêu calo?

Theo phân tích của các chuyên gia dinh dưỡng về thành phần dinh dưỡng và hàm lượng calo của các loại thực phẩm khác nhau, người ta thấy rằng trong 100 gam thịt, thăn bò chứa trung bình khoảng 142 calo và 21 gam protein.

Gọi là trung bình vì có thể tăng hoặc giảm nhẹ tùy theo loại thịt bò, chẳng hạn như thăn bò Việt Nam, thăn bò Mỹ, thăn bò Úc…

Bây giờ bạn đã biết 100 gam thịt thăn bò chứa bao nhiêu calo. Bất kể là loại thịt thăn bò nào thì thăn bò đều có hàm lượng calo khá cao và do đó được coi là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng giúp cung cấp năng lượng hoàn hảo cho cơ thể.

Có bao nhiêu calo trong bít tết?

Như đã nói ở trên, hàm lượng calo trong thịt bò phụ thuộc vào cách chế biến thịt bò như thịt bò nướng, thịt bò hầm, thịt bò luộc, bít tết… Vậy trong bít tết có bao nhiêu calo?

Bít tết là gì?

Steak hay còn gọi là Beefsteak trong tiếng Anh là món ăn có nguồn gốc từ phương Tây nhưng được du nhập vào Việt Nam từ lâu và trở thành món ăn yêu thích của nhiều người.

Miếng thịt bò được cắt thành từng miếng dày 1,5 – 2,5 cm, đem nướng hoặc chiên trên vỉ rồi trộn với một số nguyên liệu như muối, tiêu, dầu, bơ… dùng kèm salad rau củ, trứng chiên hoặc khoai tây chiên. Hương vị độc đáo của thịt bò, vị ngọt dịu, đậm đà luôn mê hoặc thực khách.

Vậy, có bao nhiêu calo trong bít tết?

Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, khi thịt bò được chế biến thành món bít tết, hàm lượng calo tăng lên đáng kể. Bít tết chứa khoảng 334 calo trên 100 gram. Các loại thịt bò khác nhau có thể có nhiều hoặc ít calo.

Câu trả lời là có bao nhiêu calo trong bít tết. Với món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và giàu năng lượng này chắc chắn chúng ta ai cũng sẽ muốn thưởng thức nó mỗi ngày.

Tóm lại

Thịt bò là nguồn thực phẩm rất tốt cho sức khỏe. Nhưng sau khi biết lượng calo của thịt bò, chúng ta cũng nên suy nghĩ trước khi ăn loại thực phẩm này, bởi chỉ có một chế độ ăn uống lành mạnh và lượng thịt bò phù hợp với nhu cầu của cơ thể mới mang lại lợi ích rất lớn.