Thịt dê làm món gì ngon? 12 món ngon từ thịt dê bạn phải thử cho biết

Món dê thơm ngon từ lâu đã được người sành rượu khắp nơi yêu thích. Đặc biệt khi nhắc đến món ngon núi rừng Ninh Bình thì đặc sản dê chắc chắn là món ăn đầu tiên mà thực khách không thể bỏ qua. Tuy nhiên, nếu không có thời gian để nếm thử món dê chính gốc ở Ninh Bình, bạn có thể thử làm món ngon từ thịt dê để thưởng thức tại nhà. Những món ăn này không cần cầu kỳ như món ăn ở nhà hàng nhưng chắc chắn hương vị cũng giống nhau.

Nếu bạn muốn biết có thể làm những món ngon nào từ thịt dê, hãy cùng Hải Dương News tìm hiểu những món dê ngon có thể làm tại nhà qua bài viết sau nhé!

Chọn thịt dê tươi ngon nhất

Lựa chọn mua thịt dê ngon sẽ giúp món ăn của bạn thêm ngon miệng và hấp dẫn. Dưới đây là một số điều cần lưu ý khi mua thịt dê:

• Bạn nên chọn những con dê nhỏ để mùi thịt cừu nhẹ hơn. Thịt dê non có màu đỏ hồng, sợi mịn, mềm, trong khi thịt dê già có màu đậm hơn và sợi to hơn.
• Chọn thịt dê tươi, săn chắc, không bị chảy nước. Dê đông lạnh sẽ có mùi tanh, chảy nước và vị rất khó chịu.

Thịt dê có thể làm những món ăn ngon nào?

Sử dụng nguyên liệu thịt dê, bạn còn có thể chế biến được nhiều món ăn. Nếu bạn muốn biết có thể làm món gì ngon từ thịt dê, hãy xem bài viết này. Một số món dê ngon bạn có thể thử nấu tại nhà bao gồm:

Rau dê hấp

Món dê hấp được cho là món ngon đơn giản nhất từ ​​dê. Tùy theo sở thích mà bạn có thể dùng lá tía tô để hấp thịt dê, hoặc có thể dùng vài nhánh sả để hấp.

Khi thịt dê chín, bày ra đĩa và dùng kèm khế, chuối xanh, sung muối hoặc dứa. Đừng quên thêm một đĩa nước tương, một chút đường và vài lát ớt tươi để món ăn càng thêm đậm đà nhé!

Món dê nướng

Người ta thường nấu món thịt cừu nướng, thịt cừu nướng, thịt cừu nướng tẩm gia vị… Chỉ nghe tên thôi cũng khiến người ta chảy nước miếng. Ướp thịt cừu với tiêu, tương ớt, dầu hào, ngũ vị hương, tỏi băm, sả băm. Dê quay một nồi sẽ là món đồ uống được các đấng mày râu trong gia đình bạn thưởng thức vào mỗi dịp cuối tuần rảnh rỗi.

Món Lẩu Thịt Cừu

Vào mùa lạnh, ăn một nồi lẩu dê thơm mùi sả hành cùng vị cay ấm ấm áp là sự kết hợp hoàn hảo để trò chuyện cùng bạn bè vào ngày cuối tuần.

Cách làm Lẩu Dê Nam Bộ cũng rất đơn giản và tương tự như nhiều loại lẩu phổ biến khác. Bạn chỉ cần sơ chế thịt dê đúng cách để khử mùi đặc trưng của thịt rồi cắt thành từng lát mỏng, có thể ướp với một chút hạt nêm hoặc để nguyên. Sau đó mua thêm một ít rau, đậu hũ, bánh pudding đậu phụ,… là xong một nồi lẩu hấp dẫn. Ngoài ra, hãy thử nước sốt dê và xem nó diễn ra như thế nào.

cà ri dê

Đây cũng là một trong những món dê ngon bạn nên thử làm. Cà ri dê thơm là món ăn thích hợp với bất cứ ai trong ngày se lạnh. Thịt dê mềm, nếp và ngọt, khoai tây được nấu vừa phải, nước cốt dừa có vị thanh mát, ngọt ngào nhưng không béo ngậy.

Khi có thời gian rảnh, bạn đừng quên thử nấu món cà ri dê và thưởng thức hương vị tuyệt vời của món ăn này. Đây là một trong những món dê ngon mà bạn nhất định không nên bỏ qua.

Rau dê chiên

Sẽ thật đáng tiếc nếu bạn không làm món dê xào này. Đây được coi là món ăn ngon nhất được chế biến từ thịt dê. Thịt dê rửa sạch, cắt thành từng lát mỏng rồi trụng trong nước sôi có pha vài thìa giấm. Sau đó vớt ra để ráo nước, cho bột nêm, tỏi, gừng, sả, bột cà ri và nước cốt dừa vào ướp khoảng 10 đến 15 phút cho thấm gia vị.

Trong lúc xào thịt dê và hành tây, bạn chỉ cần cho lá tía tô vào, đảo đều rồi tắt bếp. Múc ra đĩa, rắc thêm chút đậu phộng rang là bạn đã có món thịt dê chiên giòn, phí cơm và thời gian uống nước!

Thịt dê xào sa tế

Nói đến món ngon từ thịt dê, chúng ta không thể không nhắc đến món thịt dê chiên sa tế. Với những người thích món tê tê cay thì dê xào sa tế sẽ là lựa chọn phù hợp. Nguyên liệu làm món thịt dê chiên sa tế cũng rất đơn giản, chỉ cần một ít sa tế, dầu hào, đường, dấm, ớt, sả, bột năng và bột nêm là đã có một đĩa thịt cừu thơm ngon. Trời đủ lạnh cho cả ngày.

Rau dê xào các loại

Nguyên liệu làm món dê xào thập cẩm bao gồm thịt dê băm nhỏ, củ cải, nấm hương, rau mùi, hành, tỏi. Thêm một ít tinh bột sắn, bột nêm, rượu trắng và các gia vị khác rồi xào trên lửa lớn.

Món dê xào có đủ màu sắc, mùi thơm, vị ngon và giàu chất dinh dưỡng.

Món dê chanh

Để thưởng thức đĩa dê tái chanh thơm ngon, bạn cần đảm bảo thịt dê mua về phải sạch và tươi ngon. Thịt phải dày và nạc, kể cả da. Dùng dao sắc cắt thịt dê thành những lát thật mỏng rồi trụng vào nước sôi. Sau đó, nghiền thịt dê với nước cốt chanh, tỏi, gừng, ớt, tiêu và lá chanh thái lát. Ăn kèm sung, chuối xanh, sả và một đĩa tương ớt.

Dê ngâm theo mẻ

Ngoài một số món nhúng vô cùng hấp dẫn như nhúng trâu, nhúng bò… Với những ai thích các món thịt hiếm thì nhúng dê cũng sẽ là một món ngon khó cưỡng và có thể dễ dàng thực hiện ngay tại nhà.

Chỉ cần xào hành tím và sả, sau đó cho cà chua vào xào. Đổ phần nước còn lại vào nồi, đun sôi rồi nêm nếm vừa ăn. Cho thịt dê thái mỏng vào, ngâm cho chín mềm rồi bày ra đĩa. Khi ăn nhúng lại lần nữa thì mức độ chín tùy theo sở thích của người ăn.

Món ăn này được ăn kèm với bún tươi, chuối xanh, rau sống và chấm với nước mắm rất ngon.

súp thịt cừu

Mẹ bầu, người yếu sức, người vừa khỏi bệnh nên dùng canh thịt cừu để tăng cường sức khỏe. Ngoài nấu với cà rốt, bạn còn có thể cho thêm các dược liệu cổ truyền như bách, hoàng kỳ, táo đỏ, gừng, rượu, bạch chỉ, dâu tằm… để món ăn này thêm bổ dưỡng. Ứng cử viên cho hai món ăn này là dê hầm rau thơm và dê hầm sả. Hãy nhớ làm điều này.

cháo thịt cừu

Giá trị dinh dưỡng của thịt dê rất cao. Vì vậy khi muốn bồi bổ cơ thể, hãy thử nấu cháo dê. Ăn xong bát thịt cừu đầu tiên, chắc chắn bạn sẽ muốn ăn bát thứ hai! Ngoài ra còn có món tiết canh cừu rất ngon và tốt cho sức khỏe, rất đáng để thử làm tại nhà.

Bây giờ hãy xem ->>>> Sườn cừu có gì ngon?

sườn dê

Nếu đã chán các món ngon từ thịt dê, bạn có thể thử món sườn dê thay thế. Sườn dê tươi là nguyên liệu làm nên nhiều bữa ăn ngon cho gia đình bạn mỗi cuối tuần, hay chỉ là bữa cơm gia đình thông thường.

– Sườn cừu nướng ngũ vị – Sườn cừu nướng các loại – Sườn cừu nướng sa tế – Sườn cừu nướng muối tiêu – Sườn cừu nướng thủy triều – Lẩu sườn cừu

Bánh pudding máu cừu

Có thể nhiều người ngại ăn tiết canh cừu vì lo lắng loài động vật hôi hám này cũng sẽ tiết ra chất dịch có mùi hôi. Nhưng thực tế những người đã quen đều cho rằng món ăn này rất ngon. Một khi đã nếm thử, bạn sẽ mê mẩn và không bao giờ quên được hương vị của món ăn này. Sau tất cả những món ngon từ dê, sẽ thật lãng phí nếu không thưởng thức món này.

Tham khảo->>>>> Những điều kiêng kỵ về thịt dê là gì? [Ai không nên ăn thịt dê?]

Tóm lại

Có rất nhiều món ăn ngon được chế biến từ thịt dê và cách chế biến cũng khác nhau tùy theo từng vùng. Tuy nhiên, dù được chế biến như thế nào thì giá trị dinh dưỡng của thịt dê đều rất cao. Hương vị của mỗi món ăn cũng có nét đặc trưng riêng. Vì vậy, đừng ngại thử nấu những món thịt dê thơm ngon, bổ dưỡng để cả nhà cùng thưởng thức nhé. Đừng quên theo dõi chuyên mục món ngon hàng ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất nhé. Tôi chúc bạn thành công!