Tỏi là loại thực phẩm có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe con người. Theo nghiên cứu của chuyên gia, tỏi chứa nhiều chất dinh dưỡng giúp tăng cường sức đề kháng, cải thiện hệ thống miễn dịch, từ đó giúp cơ thể ngăn ngừa và hạn chế các triệu chứng của nhiều bệnh thường gặp trong cuộc sống. Tỏi ngâm rượu được sử dụng phổ biến nhưng bạn có biết công dụng và cách làm tỏi ngâm rượu hay không?
Ngoài tỏi ngâm mật ong, tỏi ngâm rượu cũng được xem là dược liệu quý được nhiều người tin dùng. Bây giờ chúng ta cùng tìm hiểu cách làm rượu tỏi và những công dụng tuyệt vời của rượu tỏi nhé.
Tham khảo: Ngâm tỏi trong giấm – Công dụng tuyệt vời và phương pháp ngâm tỏi đơn giản
Những nguyên liệu cần chuẩn bị
- 300g tỏi
- 600ml rượu gạo 40-42 độ
- 1 lọ thủy tinh sạch và khô
- Dụng cụ: Dao, thớt, bát, rổ…
Cách làm tỏi ngâm rượu đơn giản tại nhà
Bước 1: Chuẩn bị tỏi
Tỏi sau khi mua về chỉ cần bóc lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch bằng nước ấm hoặc nước lạnh, sau đó vớt ra và cho vào rổ cho ráo nước.
Tiếp theo, cắt mỏng hoặc nghiền nát tỏi hoặc giữ nguyên tép nếu thích. Nhưng tỏi cắt nhỏ hoặc thái lát có bề mặt tiếp xúc nhiều hơn với cồn và khả năng chuyển hóa alliin thành allicin dưới sự xúc tác của hóa chất anisinase sẽ lớn hơn.
Vì vậy, khi làm tỏi ngâm rượu nên giã tỏi, băm nhỏ hoặc thái lát sao cho hoạt tính của rượu thuốc càng cao càng tốt.
Bước 2: Tiếp tục làm rượu tỏi
Đầu tiên, cho toàn bộ tỏi đã luộc sẵn vào lọ thủy tinh đã chuẩn bị sẵn.
Tiếp theo, từ từ đổ rượu gạo vào hũ theo tỷ lệ 1 phần tỏi 2 phần rượu. Làm thế nào bạn có thể ngâm tỏi hoàn toàn trong rượu?
Lưu ý: – Lọ thủy tinh đã qua sử dụng cần tráng qua nước sôi, để ráo tự nhiên rồi mới dùng để ngâm rượu tỏi – Trong quá trình sơ chế rửa tỏi bằng nước sôi hoặc nước sôi, không được rửa bằng nước lạnh. Vì điều này sẽ khiến rượu tỏi dễ bị nổi bọt và hư hỏng.
Chỉ đơn giản vậy thôi là bạn đã hoàn thiện xong cách làm tỏi ngâm rượu rồi. Sau khi hoàn thành, chỉ cần đậy kín nắp lọ thủy tinh và bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát với nhiệt độ khoảng 25 độ C trong 2 tuần trước khi sử dụng.
Ngâm tỏi trong rượu có tác dụng gì?
Bạn muốn biết tỏi ngâm rượu có tác dụng gì? Tại sao phải dùng rượu tỏi thường xuyên mỗi ngày? Trên thực tế, rượu tỏi nếu được pha đúng cách và sử dụng thường xuyên hàng ngày có thể mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Chi tiết như sau:
- Cải thiện các bệnh về đường hô hấp như viêm xoang, viêm họng, viêm phế quản.
- Ổn định huyết áp hiệu quả, đặc biệt thích hợp với bệnh nhân tăng huyết áp.
- Giảm thiểu sự gián đoạn trong quá trình chuyển hóa chất béo vào máu bằng cách giảm cholesterol xấu và chất béo trung tính đồng thời tăng cholesterol tốt.
- Ngăn ngừa và hạn chế xơ vữa động mạch.
- Ngăn ngừa bệnh tiểu đường.
- Cải thiện các vấn đề về xương khớp như thấp khớp, giảm đau do vận động cường độ cao…
- Cải thiện các vấn đề về đường tiêu hóa ở những trường hợp nhẹ như loét, chảy máu…
- ngăn ngừa ung thư
- Giúp giảm cân hiệu quả và an toàn.
Bây giờ bạn đã biết tỏi ngâm rượu có tác dụng gì rồi phải không? Nếu bạn nhận thức được công dụng của loại rượu quý này thì hãy làm ngay theo hướng dẫn trên để biết cách làm rượu ngâm tỏi tại nhà để có thể lưu trữ để sử dụng sau này tại nhà.
Rượu tỏi ngâm lâu có uống được không?
Sau khi ngâm rượu tỏi cần bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, sạch sẽ, đảm bảo nhiệt độ khoảng 25 độ C, tránh ánh nắng trực tiếp.
Rượu tỏi ngâm lâu có uống được không? Trên thực tế, nếu bảo quản rượu tỏi đúng cách như mô tả ở trên thì có thể để được khá lâu. Tuy nhiên, tỏi chỉ nên ngâm rượu khoảng một năm, vì nếu thời gian quá lâu, chất dinh dưỡng của tỏi sẽ bị mất đi và tác dụng của tỏi sẽ giảm đi rất nhiều.
Tóm lại
Trên đây là tất cả những thông tin quan trọng nhất về rượu tỏi, từ công dụng, cách làm cho đến giải đáp thắc mắc của bạn về việc uống rượu tỏi trong bao lâu. Hy vọng những kiến thức này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về vị thuốc quý này đồng thời giúp bạn làm rượu tỏi tại nhà và bảo quản an toàn để có thể sử dụng khi gia đình có nhu cầu.
Việc ngâm tỏi trong rượu tuy đơn giản nhưng những lợi ích sức khỏe mà nó mang lại thì không thể diễn tả được. Nếu kiên trì uống rượu tỏi đều đặn mỗi ngày, chắc chắn bạn và gia đình sẽ cảm nhận được những thay đổi rõ rệt trên cơ thể.
Ý kiến bạn đọc (0)