Đối với những người hảo ngọt thì chè chính là một món ăn nhẹ thực sự. Gần đây, món súp đặc, ngọt với hương dừa đậm đà đã xuất hiện đã chiếm được cảm tình của nhiều người yêu thích ẩm thực. Đây là món canh dừa muối ngọt. Hôm nay, Hải Dương News sẽ chia sẻ với các bạn cách nấu chè dừa chua ngọt siêu ngon và đơn giản tại nhà. Hãy chú ý theo dõi bài viết dưới đây nhé!
Cách làm chè dừa đậu phộng
nguyên liệu đã chuẩn bị
- Cơm dừa xanh: 50g
- Nước cốt dừa: 100g
- Dừa nạo sợi: 50 gram
- Đậu phộng: 20 gram
- Nước cốt dừa: 180ml
- Tinh bột sắn: 110 gram
- Sữa đặc: 30m
- Nước dừa: 900ml
- Đường: 120g
- Sữa tươi không đường: 130ml
- Bột thạch: 5 gram
- Nước đường: 100ml
Nguyên liệu làm chè dừa đậu phộng
Cách làm chè dừa ngâm chua
Bước 1: Làm thạch
Nguyên liệu gồm: 5g bột thạch + 60g đường + 800ml nước dừa.
Cho nước dừa vào nồi, đun sôi trên lửa lớn, thêm hỗn hợp đường và bột thạch vào, khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp tan hết.
Khi hỗn hợp thạch sôi thì giảm lửa nhỏ và tiếp tục khuấy đều trong 3-4 phút cho đến khi bột tan hết. Sau đó cho 1/2 nước thạch vào khuôn.
Tiếp theo cho 30ml sữa tươi không đường vào 30ml nước cốt dừa rồi trộn đều. Tiếp theo, cho nước dừa vào chảo cùng phần thạch còn lại, đun trên lửa vừa và khuấy đều cho đến khi tan.
Khi lớp thạch nước cốt dừa ở khuôn trước bắt đầu hơi đông lại thì bạn từ từ đổ thạch nước cốt dừa vào khuôn, đổ từ mép khuôn, thật nhẹ nhàng để lớp thạch trước không bị vỡ.
Để nguội và cho vào tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng rồi lấy ra và cắt thành từng miếng vừa ăn.
Bước hai: Làm ngọc trai dừa
Chọn cùi dừa. 100g cùi dừa rửa sạch, cắt thành khối vuông.
Cho 100 gam tinh bột sắn vào 100 ml nước sôi, khuấy đều rồi nhào thành khối bột mịn.
Thêm nhân dừa vào và vo thành từng viên nhỏ.
Luộc trân châu trong nồi nước cho đến khi nổi lên thì cho trân châu vào tô nước đường để nguội.
Bước 3: Làm nước cốt dừa – món chè dừa ngâm chua
Nguyên liệu gồm: 10 gam tinh bột sắn, 50 ml nước, 150 ml nước cốt dừa, 100 ml sữa tươi không đường, 100 ml nước dừa, 60 g đường, 30 ml sữa đặc.
Cho tinh bột sắn vào 50ml nước và khuấy đều cho tan. Tiếp tục cho nước cốt dừa, sữa tươi không đường, nước dừa, đường và sữa đặc vào nồi. Đun trên lửa vừa và khuấy đều cho đến khi nước sôi thì cho nước khoai mì vào. Tiếp tục đun cho đến khi nước cốt dừa sánh mịn thì tắt bếp. Lọc nước cốt dừa qua rây để nước cốt dừa được mịn hơn.
Bước 4: Hoàn thiện và trang trí
Cho tất cả nguyên liệu vào ly gồm một ít cùi dừa, dừa non, thạch, trân châu dừa, một ít đá xay, cuối cùng rưới một lớp nước cốt dừa và dừa vụn, rắc thêm một lớp đậu phộng là xong. đẹp và thanh lịch.
Súp dừa giải nhiệt mùa hè
Cách làm chè dừa với bột ngô
nguyên liệu đã chuẩn bị
- Cơm dừa non: 1 quả
- Bột thạch giòn: 3g
- Bột thạch: 2 gram
- Nước dừa: 550ml
- Đường trắng: 150 gram
- Nước cốt dừa: 400ml
- Sữa đặc: 2 thìa
- Bột bắp: 10 gam
Nguyên liệu làm chè dừa bột ngô
Các bước nấu chè dừa với bột ngô
Bước 1: Nấu thạch
Cho vào nồi: 550 ml nước dừa tươi, 70 gram đường, trộn đều hai loại bột thạch rồi hòa tan trong nồi.
Sau đó đặt lên bếp và đun trên lửa nhỏ. Nấu và khuấy đều cho đến khi thạch sôi, hớt bọt cho thạch trong rồi tắt bếp.
Đổ thạch ra khay và để nguội, sau đó cho vào tủ lạnh cho nguội trước khi cắt thành dải hoặc khối.
Bước 2: Đun sôi nước cốt dừa
Cho 400ml nước cốt dừa và 80g đường vào nồi, đặt lên bếp đun trên lửa nhỏ.
Hòa tan 10 gam bột bắp trong 70 ml nước. Khi nước cốt dừa vừa sôi, thêm một cốc nước bột bắp vào và khuấy đều để tạo thành hỗn hợp đặc hơn một chút.
Tắt bếp, thêm sữa đặc vào, khuấy đều và để nguội. Sữa đặc sẽ làm nước cốt dừa đậm đà hơn và mang đến cho thức uống một hương vị thơm ngon đặc biệt.
Bước 3: Hoàn tất và thưởng thức
Cho dừa non và thạch giòn cắt nhỏ vào tô. Tiếp theo là băng. Cuối cùng đổ nước cốt dừa béo ngậy vào và thêm chút dừa nạo là xong.
Thành phẩm là món chè dừa thơm ngon
Cách Làm Món Canh Dừa Ngâm Ngọt Với Sợi Mít + Hạt Palmyra
nguyên liệu đã chuẩn bị
- Cơm dừa nạo sấy: 1 quả
- Nước dừa tươi: 1 lít
- Nước cốt dừa: 400ml
- Tinh bột sắn: 50 gram
- Bột thạch: 10 gram
- Đường: 250g
- Đậu phộng: 30 gram
- Chất xơ mít: 20 gram
- Hạt thốt nốt: 20 g
- Xơ dừa: 20 gram
- Muối
Nguyên liệu chính để làm chè dừa là xơ mít và hạt cọ
Các bước nấu chè dừa ngâm xơ mít + hạt thốt nốt
Bước 1: Nấu thạch
Cho 1 lít nước dừa tươi, 10g bột thạch và 160g đường vào nồi rồi đun sôi. Đun sôi và khuấy đều cho đến khi nước sôi khoảng 2 phút thì tắt bếp.
Cho 700ml hỗn hợp thạch (dự trữ 300ml trong nồi) vào khuôn và cho vào tủ lạnh.
Cho 80ml nước cốt dừa và 300ml nước thạch vào đun sôi. Đun đến khi sôi thì tắt bếp và để nguội.
Lấy khuôn thạch ra khỏi tủ lạnh và đặt hỗn hợp thạch nước cốt dừa mới nấu chín lên trên. Sau đó bạn cho vào tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng.
Bước 2: Đun sôi nước cốt dừa
- Cho 320ml nước cốt dừa, 150ml nước lọc, ½ thìa muối và 60g đường vào nồi. Đun nóng và khuấy đều cho đến khi nước sôi thì tắt bếp và để nguội.
Bước ba: Đậu phộng rang
- Cho 30g đậu phộng và 1 thìa muối vào khay nướng. Khuấy đều cho đến khi đậu phộng có màu vàng nâu thì tắt bếp.
- Loại bỏ vỏ đậu phộng.
Bước 4: Làm Dừa Dừa
Tách riêng phần cùi dừa.
Dùng dao cắt thịt dừa thành khối nhỏ.
Thêm một ít nước vào dừa để tạo độ ẩm nhẹ. Sau đó cho 50 gam bột năng vào trộn đều với dừa cho đến khi bột dính đều vào nhân dừa.
Đặt những viên dừa vào một cái rây và lọc vụn.
Cho 2 lít nước vào nồi và đun sôi. Khi nước sôi thì cho dừa vào và đun sôi. Nhớ khuấy nhẹ tay để dừa không bị dính vào nhau.
Hòa tan 80g đường và 250ml nước lọc vào tô. Sau đó cho vài viên đá vào tô.
Sau khi luộc dừa khoảng 2-3 phút thì ngâm dừa vào bát nước đường.
Bước 5: Hoàn tất và thưởng thức
Cắt thạch thành miếng vừa ăn.
Thêm thạch, dừa, xơ mít, hạt cọ, sau đó thêm một chút nước cốt dừa. Sau đó thêm một ít dừa nạo, một ít đậu phộng rang, một ít đá bào vào và thưởng thức.
Chè dừa, xơ mít và hạt cọ
Tóm lại
Chỉ cần chuẩn bị một vài nguyên liệu đơn giản và dành chút thời gian là bạn đã có thể nấu được món chè dừa siêu thơm ngon trong giây lát để chiêu đãi cả gia đình. Chúng tôi hy vọng 3 công thức nấu chè kim chi dừa mà chúng tôi chia sẻ có thể mang lại cho các bạn nhiều kinh nghiệm nấu nướng hữu ích hơn. Tôi chúc bạn thành công!
