Với nước rau má thì chắc không cần giới thiệu nữa, vì ai cũng biết giá trị cũng như lợi ích to lớn của loại rau này rồi! Vậy uống nước ép rau củ có lợi ích gì? Đây là cách Hải Dương News làm nước ép rau má thơm ngon tại nhà.
Như chúng ta đã biết, Schisandra chinensis là loại rau đơn giản và quen thuộc trong cuộc sống. Do khả năng sinh trưởng và phát triển dễ dàng nên rau má không chỉ có thể trồng ở vườn nhà mà còn mọc hoang ở bất cứ đâu. Rau má được coi là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng và có nhiều dược tính tốt, vừa giúp cải thiện sức khỏe, thể chất, vừa giúp phòng ngừa và hỗ trợ điều trị nhiều loại bệnh khác nhau. Đó là lý do tại sao người ta không chỉ dùng rau má như một loại rau hay nước ép nó như một thức uống lạ mà còn dùng làm thuốc.
Bây giờ, hãy cùng tìm hiểu thêm về loại rau “thần kỳ” này và cách làm nước ép bạc hà để thưởng thức trong những ngày nắng nóng nhé!
Schisandra chinensis là gì?
Centella asiatica, tên khoa học Centella asiatica, là loại cây thường mọc rất mạnh ở những nơi ẩm ướt, mát mẻ như rãnh nước, dưới những cây lớn, đất mùn hay thung lũng. Cây rau có thân màu xanh lá cây mỏng và nhẵn hoặc thân màu xanh đỏ. Chúng là cây leo có rễ tập trung ở các nút thân.
Trong cuộc sống, bạn có thể ăn mạch nha như xà lách, hoặc có thể chế biến đơn giản như luộc mạch nha, xào mạch nha với tỏi, nấu mạch nha, hoặc thậm chí vắt mạch nha ra và uống thêm nước.
Nước ép bạc hà có tác dụng gì?
Như đã đề cập ở trên, rau má có nhiều giá trị cho sức khỏe và được coi là vị thuốc hữu hiệu trong điều trị bệnh, đặc biệt là các bệnh nhiễm trùng do virus, vi khuẩn hoặc ký sinh trùng gây ra, đặc biệt:
- nhiễm trùng đường tiết niệu
- bệnh giang mai
- Bệnh zona
- Bệnh phong, dịch tả, kiết lỵ
- bệnh lao
- Bệnh sán máng
- Cúm, cảm lạnh thông thường, cúm lợn H1N1…
Ngoài ra, thường xuyên ăn Schisandra chinensis hoặc uống nhiều nước ép Schisandra chinensis còn có thể giúp điều trị cảm giác lo lắng, mệt mỏi, trầm cảm; nó có thể giúp cải thiện các rối loạn tâm thần, đặc biệt là cải thiện trí nhớ, rất hiệu quả trong việc ngăn ngừa và điều trị bệnh Alzheimer.
Trong y học dân gian, người ta còn sử dụng Pentagram để chữa lành những vùng da bị chấn thương, tổn thương, chữa lành các vết sẹo bên trong và bên ngoài, kể cả vết rạn da khi mang thai, đồng thời giải quyết các vấn đề về tuần hoàn máu trong hệ thống động tĩnh mạch của da nhờ khả năng ngăn ngừa cục máu đông. Không những vậy, Centella Asiatica còn có tác dụng chữa say nắng, viêm gan, viêm amidan, viêm màng phổi, tiêu chảy, đau dạ dày, loét dạ dày, khó tiêu, hen suyễn, động kinh và tiểu đường.
Gotu kola và nước ép schisandra được coi là chất bổ sung dinh dưỡng trong y học Ấn Độ và là thuốc lợi tiểu.
Với rất nhiều lợi ích tuyệt vời, không khó để tin rằng rau má là một trong những loại rau tốt và được ưa chuộng nhất hiện nay. Nếu bạn chưa từng uống nước ép rau má thì hãy thử ngay với phương pháp đơn giản sau đây.
Cách làm nước ép rau má cho 1 khẩu phần
Những nguyên liệu cần chuẩn bị
- 500 g rau má
- 1 nhúm muối
- Dụng cụ bao gồm: bát, cốc, thìa, máy ép trái cây và rau củ chậm…
Các bước ép nước rau dền
Bước 1: Sơ chế Schisandra chinensis
Đầu tiên, sau khi mua ngôi sao năm cánh, bạn hãy nhặt những chiếc lá héo, hư và chỉ giữ lại những chiếc lá tươi nhất. Đối với thân và rễ của cây rau má, bạn có thể cắt bỏ hoặc không tùy theo sở thích.
Tiếp theo, ngâm cỏ tiền vào nước muối loãng khoảng 30 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch vài lần rồi vớt ra rổ cho ráo nước.
Bước 2: Tiếp tục ép rau má
Khác với các loại rau củ quả khác, việc làm nước ép rau má đòi hỏi phải sử dụng máy ép trái cây chuyên dụng và phải là máy ép chậm để “ép” hết nước và chất dinh dưỡng trong rau má, nếu không sẽ bị hỏng. trở nên lãng phí.
Rau má sau khi sơ chế xong, bạn từ từ cho vào máy ép chậm, sau đó khởi động máy để máy tự động ép rau má để lấy nước cốt. Xin lưu ý rằng nước rau má sẽ chảy ra một con đường riêng và các mảnh rau vụn sẽ từ từ được “ép ra” theo một con đường riêng.
Sau khi ép xong, lọc lấy nước húng tây ra ly Bạn có thể thêm một chút đường để dễ uống hơn. Thêm vài viên đá để nguội và thưởng thức. Rất đơn giản phải không nào!
Tóm lại
Bạn có thấy nó không? Màu xanh tươi của cốc Nước ép Gotu Kola này vô cùng bắt mắt, đồng thời còn có mùi thơm nhẹ khiến người ta mê mẩn. Khi uống, vị lạ của loại rau này sẽ khiến nhiều người không quen sẽ cảm thấy hơi khó chịu khi uống, nhưng nếu đã quen sẽ thấy mùi vị rất lạ và thú vị.
Chúc bạn làm thành công món nước ép bạc hà này để chiêu đãi cả nhà nhé!
