Trong hạt điều, ngoài giá trị của nhân, vỏ còn có rất nhiều công dụng rất hữu ích. Vậy vỏ hạt điều có tác dụng gì đối với bản thân hạt điều, quá trình chế biến và cơ thể con người?
Có thể nói vỏ hạt điều có rất nhiều công dụng. Sử dụng những tác dụng này để giúp ích cho ngành phân bón, chăn nuôi, công nghiệp bột màu và nhiều ngành công nghiệp khác… Vậy chính xác vỏ hạt điều mang lại điều gì cho các ngành công nghiệp này? Hãy cùng khám phá nó rõ ràng hơn qua bài viết dưới đây.
Đọc thêm: Ăn hạt điều có tốt không?
Vỏ hạt điều là gì?
Khi bạn mua hạt điều nguyên hạt, bạn sẽ thấy lớp vỏ này. Định nghĩa: Vỏ hạt điều là lớp vỏ mỏng bao quanh hạt điều, khác hoàn toàn với vỏ cứng. Vỏ cứng của hạt điều có chứa axit nên khi thiết bị chế biến hạt điều muốn lộn hạt từ trong ra ngoài phải có công đoạn sơ chế như hấp khoảng 60% trước. Khi tách lớp vỏ cứng ra, chúng ta sẽ có được những hạt điều có vỏ lụa. Vỏ hạt điều này không có giá trị dinh dưỡng nhưng lại có những giá trị độc đáo khác. Vậy vỏ hạt điều có ăn được không?
Vỏ hạt điều thường không có giá trị dinh dưỡng (không giống như các loại hạt có vỏ khác như quả óc chó và hạnh nhân). Tuy nhiên, vỏ hạt điều vẫn có thể ăn được nhưng không ngon và không có tác dụng gì nên cần bóc bỏ hoàn toàn trước khi ăn.
Vỏ hạt điều có tác dụng gì?
Để hiểu được lợi ích của vỏ hạt điều, chúng ta cùng điểm qua một số điều sau:
Riêng về hạt điều
Lớp vỏ lụa của hạt điều là lớp bảo vệ bên trong hạt điều, bảo vệ chúng khỏi nấm mốc, côn trùng phá hoại và các môi trường bên ngoài khác. Chúng giữ lại giá trị dinh dưỡng sâu sắc của hạt điều và giúp hạt điều có độ giòn nhất định. và ngon.
Ngoài ra, lớp vỏ lụa còn giúp hạt điều giữ được màu sắc bắt mắt. Màu sắc sẽ không bị sẫm màu ngay cả khi tiếp xúc lâu với không khí trong quá trình chuẩn bị và chế biến.
Tìm hiểu thêm: Ăn hạt điều đúng cách
để sơ chế
Thông thường, hạt điều rang muối và các loại gia vị khác được nhiều người ưa chuộng. Để muối và gia vị bám đều vào nhân và cho món hạt điều rang đúng hương vị thì lớp vỏ đóng vai trò rất quan trọng. Nó còn giúp món ăn thêm thơm ngon, hấp dẫn.
Dùng trong ngành phân bón
Vỏ hạt điều dùng trong ngành phân bón là một trong những chất dinh dưỡng tự nhiên rất có lợi cho cây trồng. Chúng trải rộng trên mặt đất và tạo ra mùn, chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của cây trồng.
cho chăn nuôi
Ngựa, dê, bò… và các loài động vật khác rất thích vỏ hạt điều. Vỏ lụa chứa tinh dầu và nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho động vật. Hơn nữa, giá vỏ hạt điều không cao.
Vì vậy, đây là sự lựa chọn tốt cho cả người chăn nuôi và người chăn nuôi. Tuy nhiên, hiện nay thức ăn chăn nuôi vỏ hạt điều chưa phổ biến ở Việt Nam.
Tác động đến ngành công nghiệp bột màu
Vỏ hạt điều là nguyên liệu tạo màu cho nhiều ngành công nghiệp khác nhau như thuốc nhuộm, sơn nhôm… Chất tạo màu làm từ vỏ hạt điều có độ bám màu cao, rẻ tiền, dễ tìm.
Tại Ấn Độ có rất nhiều nhà máy sản xuất và phân phối vỏ hạt điều để phục vụ ngành bột màu.
cho ngành nhiên liệu
Vỏ hạt điều rất giàu tinh dầu nên có khả năng đốt cháy rất mạnh. Vỏ hạt điều không hề thua kém xăng về khả năng bắt lửa và tỏa nhiệt. Ngoài ra, giá thành thấp cũng là lợi thế giúp vỏ hạt điều có lợi thế hơn xăng trong việc cạnh tranh nguyên liệu nhiên liệu.
cho nha khoa
Trong nha khoa, vỏ hạt điều được sử dụng trong quá trình loại bỏ cao răng. Đặc tính kháng khuẩn trong vỏ lụa điều rất mạnh. Chúng phá vỡ cao răng rất tốt khiến nó bong ra nhanh chóng. Khi dùng ngoại lực tác động vào chân răng thì cơn đau của bệnh nhân sẽ giảm đi.
Vỏ hạt điều có thể ăn trực tiếp được không?
Vỏ hạt điều hơi cứng và thô, có vị chát. Khi rang hạt điều cùng gia vị, gia vị sẽ khiến vỏ hạt bớt hăng. Tuy nhiên, thông thường khi người ta ăn hạt điều rang chín sẽ bóc bỏ lớp vỏ bên ngoài và chỉ ăn phần nhân bên trong. Ăn vỏ hạt điều có thể ảnh hưởng nhẹ đến cổ họng, gây ho hoặc ngứa.
Tuy nhiên, đối với nhiều người, họ ăn cả vỏ và nhân điều. Theo họ, nếu ăn theo cách này thì vị se của vỏ lụa và vị ngọt của hạt điều sẽ hòa quyện vào nhau. Loại hạt này giúp hạn chế cảm giác thèm ăn quá mức mỗi khi bạn sử dụng.
Đọc thêm: Tác hại của hạt điều
Cẩn thận khi ăn hạt điều rang muối
Hạt điều rang muối được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, hấp dẫn và bổ dưỡng. Nhưng nhiều người lo ngại hàm lượng muối, đường, chất béo trong hạt điều muối có thể gây ảnh hưởng không tốt tới sức khỏe. Đặc biệt là những người mắc bệnh cao huyết áp, tiểu đường và những người cần kiêng thực phẩm nhiều muối…
Nhưng trên thực tế, những bệnh nhân nêu trên chắc chắn có thể sử dụng được món ăn này. Bạn chỉ cần mua hạt điều rang muối còn nguyên vỏ và bỏ vỏ khi ăn. Lớp muối dính bên ngoài sẽ được loại bỏ và không ảnh hưởng đến người cần kiêng muối. Nhân bên trong chỉ chứa một lượng đường vừa phải và sẽ không ảnh hưởng đến lượng đường trong máu của người dân.
Tóm lại
Hi vọng qua bài viết trên các bạn đã hiểu rõ vỏ hạt điều là gì? Vỏ hạt điều có tác dụng gì và khi sử dụng cần lưu ý những gì? Ở Việt Nam, việc ứng dụng vỏ lụa hạt điều vào thực tế còn hạn chế, nhưng không thể phủ nhận vai trò to lớn của loại vỏ này trong nhiều lĩnh vực kinh tế.
Ý kiến bạn đọc (0)