Chân gà luôn là món ăn được mọi người yêu thích, đặc biệt là nam giới. Thời tiết se lạnh thật là lý tưởng để chị em vào bếp nấu món ăn đơn giản, không cầu kỳ này. Chân gà nổi tiếng với nhiều món ăn đa dạng như: chân gà rút xương, chân gà ướp sả tắc, chân gà chiên gồm có chân gà sả và ớt chua ngọt. Vị chua ngọt, dai và giòn, tạo cho người ăn cảm giác thích thú. Hôm nay NONAZ (ngonaz.com) sẽ hướng dẫn các bạn cách làm chân gà ngâm sả và ớt chua ngọt thơm ngon, đơn giản và tiết kiệm.
Thành phần cần thiết
- 10 chân gà
- 10 quả quất
- 10 quả ớt
- 8 củ sả
- 1 củ gừng nhỏ
- 500g nước lọc
- Lọ thủy tinh hoặc tô lớn có nắp
- Gia vị: nước mắm, muối, đường, giấm…
Cách làm chân gà ngâm sả ớt chua ngọt
Bước 1: Chân gà sau khi mua về rửa sạch, cắt bỏ móng, cắt thành từng miếng nhỏ. Lưu ý: Vắt muối và thêm chút giấm để khử mùi tanh của chân gà
Bước 2: Cho 3 lát gừng và 100ml giấm vào nồi, luộc chân gà trong 10 phút rồi vớt ra, không nên nấu quá chín sẽ bị gãy.
Bước 3: Ngâm chân gà vào nước đá để chân gà được giòn khoảng 5 phút rồi vớt ra phơi khô.
>> Tham khảo: Cách làm chân gà chiên sa tế cay
Cách làm món súp chân gà chua ngọt
– Ớt và gừng rửa sạch, cắt thành từng lát mỏng
– Cắt chéo phần đầu sả thành từng lát mỏng, phần còn lại cắt thành từng lát dài khoảng 3cm, để chân gà ướp khi ngâm sẽ đẹp hơn.
Bước 4: Đổ 500 ml nước lọc vào nồi, thêm 100 mg đường, 50 ml giấm, gừng và sả vào đun sôi thì tắt bếp, để nguội.
Bước 5: Cho chân gà vào hộp đã chuẩn bị sẵn, thêm quất và nước kho vào rồi bảo quản trong tủ lạnh. Vậy nên chúng ta chỉ cần đợi đến khi chân gà mềm là có thể thưởng thức.
Tham khảo: Chân gà ngâm sả tắc hiện nay giá bao nhiêu?
Tóm lại
Chỉ trong thời gian ngắn chúng ta đã tạo ra được một món ăn thơm ngon và lạ miệng. Vậy bạn còn chờ gì nữa? Hãy vào bếp và chế biến những bữa ăn ngon cho cả gia đình. Còn gì tuyệt vời hơn món chân gà ngâm sả chua ngọt và ớt chấm chanh quất, ngồi cùng nhau trên đĩa cơm gia đình. Chúc các bạn thực hiện thành công cách làm chân gà ngâm sả và ớt chua ngọt và chia sẻ với mọi người nhé. Đừng quên theo dõi chuyên mục Món Ăn Nhẹ để cập nhật những món ngon mới nhất nhé.
